Ẩm thực

4 món Việt lọt top 100 món ăn ngon nhất thế giới với gừng

Việt Thương 17:28 19/09/2024

Phở, chè trôi nước, gà luộc và lẩu gà đen lọt danh sách 100 món ngon nhất thế giới với gừng do chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố vào ngày 17/9 vừa qua.

Phở

nau-pho-ngon-bang-noi-nau-pho.jpg

Phở là món ăn đặc biệt trong danh sách khi cả hai phiên bản của món này chiếm hai vị trí trong danh sách, gồm phở nước với 4.2/5 sao (hạng 12) và phở trộn với 4.0/5 sao (hạng 25).

Đặc trưng của phở Việt là nước lèo được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, tạo nên độ ngọt thanh tự nhiên. Gừng – nguyên liệu quen thuộc không chỉ làm dậy mùi thơm mà còn thêm chút cay nồng nhẹ, làm hài hòa tổng thể hương vị.

Phở bò và phở gà, dù mang hương vị riêng nhưng đều sử dụng gừng trong quá trình chế biến, giúp giữ ấm và cân bằng các nguyên liệu. Trong khi phở bò nấu từ các phần thịt như nạm, gân, bò viên thì phở gà lại tinh tế với thịt ức gà mềm mại. Riêng với phở trộn, gừng hòa cùng sốt đặc biệt, tạo nên hương vị phong phú khó quên.

Chè trôi nước

9orqrang.png

Đứng thứ 23 với 4.0/5 sao, chè trôi nước là món tráng miệng duy nhất của Việt Nam góp mặt trong bảng xếp hạng này. Món chè ngọt thanh, mềm dẻo với viên nếp trắng bên trong là nhân đậu xanh bùi bùi, quyện với nước cốt dừa béo ngậy.

Gừng ở đây đóng vai trò quan trọng, giúp cân bằng vị ngọt, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món chè, đồng thời mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày se lạnh.

Chè trôi nước không chỉ là món ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thường xuất hiện trong các dịp lễ, cúng bái của người Việt, gợi nhớ về sự đoàn tụ, gắn kết gia đình.

Gà luộc

gpqkh0uw.png

Món ăn này gây bất ngờ vì cách làm khá đơn giản nhưng lại nhận được sự yêu thích với hạng thứ 38.

Gà luộc thường xuất hiện trong các dịp cúng bái, lễ hội truyền thống. Gà thường sẽ được luộc nguyên con kết hợp với nguyên liệu như muối, gừng, chanh, hành lá, nghệ... Sau khi xát muối kỹ lưỡng, gà sẽ được luộc cùng gừng, hành và nghệ đến khi phần da bên ngoài chuyển sang màu vàng nhẹ. Da cũng chính là thành phần quan trọng, nên cần chế biến kỹ trước khi ăn.

Tác dụng của gừng khi xuất hiện trong một mâm gà luộc là để làm hòa quyện, cân bằng các vị trong bữa ăn. Nhiều người Việt xem đó là cách để hài hòa âm dương, còn với một số thực khách khác, gừng chính là hương vị không thể thiếu khi ăn.

Lẩu gà đen

13-dac-san-mu-cang-chai-doc-dao-nhat-dinh-phai-thu-mot-lan-202202161328323290.jpg

Đây là một món ăn không phải người Việt Nam nào cũng biết, được thực khách quốc tế xếp hạng thứ 68 toàn danh sách.

Lẩu gà đen, món ăn độc đáo từ vùng núi Sa Pa. Đây là món ăn truyền thống của người dân vùng cao với nguyên liệu chính là gà đen, một giống gà đặc sản của vùng này.

Gà đen có thịt dai, chắc, giàu dinh dưỡng, thường được nuôi thả tự nhiên. Nước lẩu thanh ngọt kết hợp cùng các nguyên liệu như nấm đông cô, khoai lang, mì, bún và gừng tạo nên một món ăn đậm đà, lạ miệng nhưng hấp dẫn. Lẩu gà đen không chỉ là món ăn, mà còn mang ý nghĩa về sức khỏe và sự hòa hợp với thiên nhiên, rất được ưa chuộng vào những ngày se lạnh.

Sự góp mặt của bốn món ăn đặc trưng này trong danh sách của Taste Atlas không chỉ là niềm tự hào cho ẩm thực Việt Nam mà còn chứng tỏ sức hút mạnh mẽ của các món ăn truyền thống./.

Bài liên quan
  • 100 món ăn từ dừa sáp được ghi vào sách kỷ lục Việt Nam
    Nằm trong chuỗi 12 hoạt động chính Festival Dừa sáp Trà Vinh 2024, ngày 27/8/2024, Hội thi chế biến 100 món ngon từ dừa sáp và xác lập kỷ lục Việt Nam đã diễn ra sôi nổi và hào hứng trong không khí lễ hội đặc trưng sản vật địa phương.
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Tuần lễ chiếu phim đặc sắc về Quân đội nhân dân Việt Nam
    Tuần phim Kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944 – 22/12/2024) sẽ diễn ra tại thành phố Cao Bằng (từ ngày 9/12 đến ngày 13/12) và trên phạm vi cả nước (từ 19/12 đến ngày 25/12).
  • Thêm một cuốn sách về tôn giáo và đời sống tôn giáo ở Việt Nam
    Để giúp bạn đọc hiểu rõ và đầy đủ hơn về các tôn giáo, đời sống tôn giáo ở Việt Nam, Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật xuất bản cuốn sách “Tôn giáo và đời sống tôn giáo ở Việt Nam - Hỏi và đáp” của tác giả Nguyễn Thái Bình và Đỗ Thị Thanh Hương.
  • Họa mi vương vấn
    Chọn cho mình một góc quán cà phê ngoài trời, tôi nhìn dọc theo Phố sách Hà Nội. Vài ba người có lẽ là khách du lịch đang thích thú chụp ảnh và lựa sách, thi thoảng so vai, sửa lại khăn choàng khi có cơn gió ngang qua.
  • Hà Nội thưởng 300 triệu đồng cho học sinh đạt huy chương vàng quốc tế
    Sáng 10-12, các đại biểu tham dự kỳ họp thứ 20 Hội đồng Nhân dân (HĐND) thành phố Hà Nội khoá XVI, nhiệm kỳ 2021 - 2026, đã xem xét thông qua nhiều nghị quyết về các mức chi. Trong đó, có quy định về mức tiền thưởng đối với giáo viên, học sinh đạt thành tích cao trong các cuộc thi, kỳ thi cấp thành phố, quốc gia, quốc tế.
  • Lễ khởi công dự án xây dựng sân bay Gia Bình, Bắc Ninh
    Sân bay Gia Bình dự kiến hoàn thành vào dịp chào mừng Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV. Đây là sân bay phục vụ nhiệm vụ bay huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu của lực lượng Không quân CAND Việt Nam.
Đừng bỏ lỡ
4 món Việt lọt top 100 món ăn ngon nhất thế giới với gừng
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO