Phở Việt Nam đứng thứ 9 trong danh sách 100 món ngon nhất Đông Nam Á
Thành tích này không chỉ phản ánh vị thế ngày càng vững chắc của phở trong lòng thực khách quốc tế, mà còn cho thấy sức sống mạnh mẽ của ẩm thực Việt ở thời điểm hiện tại.
Chuyên trang ẩm thực danh tiếng thế giới TasteAtlas vừa chính thức công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất khu vực Đông Nam Á. Trong bảng thành tích này, món phở của Việt Nam đứng ở vị trí thứ 9.
Thành tích này không chỉ phản ánh vị thế ngày càng vững chắc của phở trong lòng thực khách quốc tế, mà còn cho thấy sức sống mạnh mẽ của ẩm thực Việt ở thời điểm hiện tại.
Theo TasteAtlas, yếu tố làm nên đẳng cấp của phở nằm ở nước dùng được ninh kỹ từ xương ống và các loại thịt, kết hợp hài hòa với hệ gia vị truyền thống như: Quế, hồi, thảo quả, đinh hương, gừng nướng… Mỗi thành phần đều được xử lý tỉ mỉ để khi hòa quyện tạo nên thứ hương vị trong trẻo, thơm sâu nhưng không gắt là điều mà người yêu phở trên khắp thế giới vẫn gọi là “linh hồn của phở Việt”.
Một điểm thú vị khác mà chuyên trang này ghi nhận và cũng là niềm tự hào của người Việt, chính là sự linh hoạt đáng kinh ngạc trong cách chế biến của món phở. Món ăn "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam không chỉ đóng khung trong hương vị truyền thống mà còn biến hóa muôn hình vạn trạng để chiều lòng mọi thực khách.
Bên cạnh bát phở bò tái chín quen thuộc, bức tranh ẩm thực về phở còn vô cùng phong phú với các phiên bản độc đáo như phở xào, phở cuốn với vị đậm đà đặc trưng; phở trộn và phở chua mang hương vị thanh mát "độc bản"; phở hải sản và phở chay – những biến tấu thú vị phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách hiện đại.
Việc phở góp mặt trong Top 10 món ngon nhất Đông Nam Á mang nhiều ý nghĩa. Đây là cơ hội để ẩm thực Việt Nam được quảng bá rộng rãi, đồng thời khẳng định rằng những món ăn bình dị của Việt Nam hoàn toàn có thể sánh ngang với tinh hoa ẩm thực khu vực.
Phở, vì thế không chỉ là món ăn để khởi đầu ngày mới, mà đã trở thành biểu tượng văn hóa, một đại diện tiêu biểu góp phần nâng tầm vị thế ẩm thực Việt Nam.
Danh sách 100 món ngon Đông Nam Á lần này chứng kiến sự đổ bộ hùng hậu của hàng loạt món ăn Việt khác, trải dài từ Bắc chí Nam. Trong nhóm Top 50, ẩm thực Việt Nam tự hào có sự góp mặt của những cái tên đình đám như mì Quảng (hạng 11) và bún thịt nướng kiểu Nam bộ (hạng 16), thịt kho tàu (hạng 17), bò lúc lắc (hạng 18), và bánh mì heo quay (hạng 19). Những đại diện khác bao gồm bò kho (hạng 26), nước mắm pha chua ngọt (hạng 27), bún chả (hạng 30) và chạo tôm (hạng 49).
Từ vị trí thứ 51 đến 100, có bún bò Huế (hạng 55), bánh khoái (hạng 70)... Đặc biệt, món cơm tấm sườn bì chả "đặc sản" của TP.HCM xếp ở vị trí thứ 81. Phở cùng bánh mì – hai món liên tục xuất hiện trong các bảng xếp hạng quốc tế góp phần tạo dựng hình ảnh Việt Nam như một điểm đến hấp dẫn về ẩm thực đường phố. Năm 2025, TasteAtlas cũng cho thấy Việt Nam nằm trong nhóm quốc gia có số lượng món ăn được vinh danh nhiều nhất Đông Nam Á, từ phở, bánh mì đến các món ăn đường phố quen thuộc. Điều này chứng minh ẩm thực Việt không chỉ phong phú mà còn giàu bản sắc./.
