Hà Nội sẵn sàng cho Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Quốc tế

Sự kiện này không chỉ là dịp để quảng bá hình ảnh một Hà Nội giàu bản sắc, năng động và sáng tạo đến bạn bè quốc tế, mà còn tạo ra không gian giao lưu văn hóa đặc sắc giữa các địa phương, cơ quan ngoại giao, các tổ chức quốc tế cùng đông đảo chuyên gia và doanh nghiệp.

Thông qua việc gắn kết chuỗi giá trị trong công nghiệp văn hóa và du lịch, lễ hội kỳ vọng sẽ thu hút lượng lớn khách du lịch, kéo dài thời gian lưu trú cũng như gia tăng mức chi tiêu, góp phần làm sôi động thêm nền kinh tế ban đêm của thành phố.

Lễ hội năm nay sẽ diễn ra trong ba ngày, từ ngày 27/11 đến hết ngày 29/11 năm 2026, tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Việt Nam (VEC). Dưới sự chủ trì thực hiện của Công ty Cổ phần Trung tâm Hội chợ Triển lãm Việt Nam phối hợp chặt chẽ cùng Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cùng các đơn vị liên quan, chuỗi sự kiện được thiết kế vô cùng công phu, mang đậm chiều sâu văn hóa và giá trị thẩm mỹ.

Mở màn cho chuỗi sự kiện là Lễ Khai mạc mang chủ đề "Thắp Lửa Kết Nối" diễn ra vào ngày 27/11/2026 tại sân khấu chính ở sân Nam VEC. Điểm nhấn quan trọng của buổi lễ là nghi thức “Thắp lửa FIREBEAT” với sự đồng hành của 100 đầu bếp quốc tế cùng các đại biểu, tượng trưng cho sự gắn kết tinh hoa ẩm thực Việt Nam với thế giới.

Tiếp nối trong ba ngày diễn ra lễ hội, không gian trưng bày và trải nghiệm được chia thành năm phân khu đặc sắc, mang đến những cung bậc cảm xúc vị giác đa dạng cho du khách. Phân khu đầu tiên mang tên Hanoi Heritage (Vị Hà Nội) đưa người xem trở về với không gian truyền thống qua các món ăn quen thuộc như phở, bún chả, chả cá, bánh cuốn hay cà phê trứng, kết hợp cùng hoạt động tráng bánh, pha chế và âm nhạc acoustic.

Trong khi đó, phân khu Asian Flame (Lửa Á Châu) lại quy tụ hương vị nướng hấp dẫn từ phương Đông như BBQ Hàn Quốc, Yakitori Nhật Bản, Satay Đông Nam Á hay Tandoori Ấn Độ. Không gian tiếp theo là Global Fire (Lửa Toàn Cầu) với các món thịt hun khói Texas, Asado Argentina, Churrasco Brazil, xúc xích Đức hay BBQ Địa Trung Hải, đi kèm những màn trình diễn kỹ thuật chế biến điêu luyện từ các đầu bếp quốc tế.

Đặc biệt, phân khu World Chef's Grand Feast (Đại Tiệc Đầu Bếp) là sân khấu ẩm thực đỉnh cao quy tụ 30 đầu bếp quốc tế thuộc WBQA và Worldchefs dưới sự dẫn dắt của Chef Don David, kết hợp cùng chuỗi lớp học Masterclass "Tinh hoa ẩm thực năm châu".

Cuối cùng, Beat Boulevard (Đại Lộ Chung Nhịp) sẽ là thiên đường của các loại bia thủ công, đồ uống sáng tạo, món tráng miệng ngọt ngào cùng dãy bàn ăn cộng đồng dài kết nối mọi người.

Bên cạnh các khu vực ẩm thực phong phú, lễ hội còn đem đến chuỗi hoạt động khám phá vị giác vô cùng sôi động như giao lưu thi tài BBQ, khoảnh khắc kỷ lục "Global Fire Moment", các lớp học nấu ăn chuyên sâu, trải nghiệm độc bản "Hanoi Train" hay khám phá nghệ thuật nướng đỉnh cao.

Không khí lễ hội càng thêm phần bùng nổ với chuỗi chương trình đại nhạc hội và nghệ thuật giải trí đặc sắc gồm FIREBEAT Show kết hợp giữa tiếng trống, vũ đạo, lửa và ánh sáng, chương trình FIREBEAT Concert quy tụ dàn nghệ sĩ V-Pop hàng đầu, cùng các hoạt động biểu diễn nghệ thuật đường phố diễn ra liên tục trong khu vực.

Khép lại ba ngày hội ngộ rực rỡ là Lễ Bế mạc mang chủ đề "Lan Tỏa Tinh Thần FIREBEAT" diễn ra vào ngày 29/11/ 2026, nơi nhìn lại những dấu ấn đáng nhớ, vinh danh các cá nhân, tập thể đạt giải trong các cuộc thi ẩm thực, truyền thông và tri ân các đơn vị đồng hành.../.