Trong 121 món Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam được trao chứng nhận, tỉnh Thừa Thiên – Huế có 6 món ăn góp mặt vinh danh và sở hữu nhiều món ăn được công nhận nhất trong số các tỉnh thành tham dự.
Tối 29/9, tại Cung Thiếu nhi Hà Nội, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Hà Nội (HPA) tổ chức khai mạc Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội năm 2023 nhằm quảng bá ẩm thực Hà Nội tới du khách trong khuôn khổ Festival Thu Hà Nội.
Ẩm thực Việt Nam luôn là đề tài thu hút sự quan tâm của du khách và truyền thông quốc tế. Vào năm 2021, có 3 món ăn Việt đã được nhắc tên trong bài vinh danh trên South China Morning Post (SCMP) - tờ báo tiếng Anh uy tín bậc nhất Hồng Kông về những món ăn sáng ngon nhất châu Á. Đó là những món ăn nào?
Sau những cơn mưa, người dân ở Thừa Thiên - Huế đi tìm nhổ loài nấm có vị đắng được ví như là đặc sản xứ Huế “trời cho” con người mọc ở dưới các tán cây keo tràm và có thể kết hợp chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Những món bánh miền Tây với cách chế biến độc đáo, sáng tạo của người dân nơi đây, đã tạo nên màu sắc bắt mắt, cùng hương vị hấp dẫn khiến bao người “nhớ thương”.
Thu sang, hồng da tre nổi tiếng ở Thái Nguyên lại vào vụ thu hoạch, được vận chuyển khắp các tỉnh thành, trở thành thứ đặc sản được người Thủ đô yêu thích bởi phần thịt dẻo, giòn sần sật như thạch, ăn thanh mát và có vị ngọt thơm.
Nhằm khẳng định thương hiệu Việt Nam trên đất nước mặt trời mọc, Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh đã tổ chức lễ bổ nhiệm văn phòng đại diện tại Nhật Bản và ký kết hợp tác với một số nhà hàng, khách sạn lớn của Nhật Bản, sự kiện được kỳ vọng sẽ lan tỏa và phát triển được sản phẩm bánh mứt kẹo đậm vị truyền thống Việt Nam đến bạn bè quốc tế phục vụ kiều bào sống xa Tổ Quốc.
Những món bánh có vị lá dứa ở miền Tây luôn gây ấn tượng với bất cứ thực khách nào. Không chỉ bởi màu sắc đẹp mắt mà hương vị của bánh cũng chính là điều khiến ai ai cũng lưu luyến.
Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm tại những cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh kẹo truyền thống và các sản phẩm tiêu dùng nhiều trong dịp Tết Trung thu theo kế hoạch của UBND thành phố, Sở Công Thương; UBND quận Ba Đình đã ban hành kế hoạch về kiểm tra an toàn thực phẩm lĩnh vực nông nghiệp và công thương trên địa bàn quận Ba Đình năm 2023.
Với thông điệp “Ngon vị truyền thống, trọn vẹn tình thân”, mùa trăng Quý Mão những người nghệ nhân Bảo Minh đã tái hiện lại những hương vị bánh truyền thống, kết hợp với sáng tạo thêm hương vị bánh mới giao thoa hài hòa giữa truyền thống và hiện đại giúp khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn mới mẻ để trao gửi yêu thương trong mùa trăng rằm năm nay.
Một mùa Trung thu nữa lại sắp tới, cũng là lúc người Việt tìm về những nét văn hóa cổ truyền của dân tộc đó là lễ trông trăng, lễ hội đèn lồng, lễ hội múa lân và mỗi chúng ra cũng không quên tặng cho nhau những chiếc bánh Trung thu ngọt lành, đầy ý nghĩa. Chính vì vậy, bánh Trung thu là nét văn hóa ẩn thực đặc trưng không thể thiếu trong dịp Tết đoàn viên – Rằm tháng Tám.
Tờ SCMP của Hong Kong gợi ý 9 món ăn, thức uống du khách nhất định phải thử khi đến Hội An - "Kinh đô ẩm thực" của Việt Nam, như bánh mì, cà phê, bánh bao và hơn thế nữa.
Bản đồ ẩm thực Việt Nam giai đoạn 2 sẽ bao gồm 126 món ngon từ 63 tỉnh thành, do hàng trăm đầu bếp tạo ra sẽ xác lập kỷ lục tại lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt".
55% lãnh đạo tại các doanh nghiệp Thực phẩm và đồ uống (F&B) tăng cường các hoạt động liên quan đến môi trường. Ngành F&B cũng xếp thứ 3 về tổng điểm bền vững toàn cầu. Các con số này cho thấy xu hướng phát triển bền vững ngày càng nhanh chóng và hiệu quả tại các doanh nghiệp F&B.
Tối 22/8, tại Hoàng thành Thăng Long, Hà Nội, hơn 1.000 khách mời đã tham dự Đại tiệc BBQ Hương vị Australia (Taste of Australia) nhân kỷ niệm 50 năm ngày thiết lập Quan hệ Ngoại giao Việt Nam-Australia.
Rằm tháng 7 là ngày lễ quan trọng trong văn hóa của người Việt Nam. Mâm cơm cúng rằm tháng 7 được chuẩn bị kỹ lưỡng, bày biện đẹp mắt để dâng lên trời Phật và tổ tiên thể hiện lòng thành kính.
Ninh Bình có cảnh sắc thiên nhiên phong phú, địa điểm du lịch nổi tiếng thu hút du khách trong và ngoài nước. Bên cạnh đó, những món ăn ngon ở Ninh Bình cũng chính là điều khiến du khách thích thú và ấn tượng về vùng đất này.
Phở được coi là tinh hoa của ẩm thực Việt với sợi phở trắng mịn và nước dùng thanh ngọt. Qua thời gian, phở được biến tấu thành nhiều hình thức khác nhau để đáp ứng nhu cầu ăn uống phong phú của thực khách. Trong những món được sáng tạo từ phở nước truyền thống, phở gà chấm có cách bày trí và hương vị lạ hơn cả.
.png "Xu hướng phát triển vững trong ngành thực phẩm và đồ uống")
