Tôn vinh giá trị Ẩm thực Chay - Festival Huế

Ngày 28/5, tại Phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu (phường Thuận Hóa, TP Huế) Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam TP Huế phối hợp với Ban Tổ chức Festival Huế 2026 tổ chức khai mạc Lễ hội Ẩm thực Chay - Festival Huế 2026. Tham dự có ông Hoàng Khánh Hùng - Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy Huế, bà Nguyễn Thị Ái Vân - Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban MTTQ Việt Nam TP Huế, ông Trần Hữu Thùy Giang - Phó Chủ tịch UBND TP Huế, Hòa thượng Thích Khế Chơn - Trưởng ban Trị sự GHPGVN TP Huế cùng đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, đoàn thể và đông đảo người dân, du khách thập phương.

Trong dòng chảy hội nhập và phát triển, văn hóa là sợi dây kết nối quá khứ – hiện tại – tương lai và ẩm thực chay lại là một biểu đạt tinh tế của chiều sâu văn hóa ấy, không chỉ đơn thuần là nhu cầu ăn uống, ẩm thực chay còn hàm chứa triết lý sống nhân văn, hướng thiện, đề cao sự hài hòa giữa con người với thiên nhiên. Qua từng món ăn thanh đạm nhưng công phu, người thưởng thức có thể cảm nhận được nét đẹp truyền thống, sự an yên trong tâm hồn và thông điệp về một lối sống xanh, bền vững mà cộng đồng đang hướng tới.

Lễ hội Ẩm thực Chay - Festival Huế 2026 nằm trong khuôn khổ chương trình kính mừng Đại Lễ Phật đản PL.2570 và Festival Huế 2026 là sự kiện văn hóa - cộng đồng đặc sắc, góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực chay truyền thống của Huế, lan tỏa lối sống xanh, lành mạnh và tinh thần từ bi, nhân ái trong xã hội. Sự kiện còn là dịp kết nối cộng đồng, huy động nguồn lực cho các hoạt động từ thiện, an sinh xã hội, qua đó quảng bá hình ảnh thành phố Huế thân thiện, giàu bản sắc, nhân văn và nghĩa tình đến với bạn bè trong nước và quốc tế.

Lễ hội Ẩm thực Chay - Festival Huế 2026 quy tụ 56 gian hàng ẩm thực với 100 món ăn đến từ các khách sạn, nhà hàng, chùa... để phục vụ du khách và người dân. Với sự cầu kỳ trong cách chế biến, sự hài hòa giữa hương vị, màu sắc và dinh dưỡng, Lễ hội Ẩm thực Chay - Festival Huế 2026 đã mang đến cho du khách những trải nghiệm phong phú về ẩm thực chay Huế.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Trần Hữu Thùy Giang - Phó Chủ tịch UBND TP Huế cho biêt, “Huế từ lâu đã được biết đến không chỉ là vùng đất di sản, nơi lưu giữ những giá trị văn hóa đặc sắc của dân tộc mà còn là không gian văn hóa mang đậm chiều sâu tâm linh, lòng nhân ái và lối sống hướng thiện. Những giá trị ấy đã thấm sâu trong đời sống cộng đồng, tạo nên cốt cách riêng của con người Huế – nhẹ nhàng, tinh tế, bao dung và giàu nghĩa tình. Trong dòng chảy ấy, ẩm thực chay Huế đã vượt lên ý nghĩa của một nhu cầu thưởng thức thông thường để trở thành một nét đẹp văn hóa giàu tính nhân văn. Mỗi món ăn chay không chỉ thể hiện sự khéo léo, tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực mà còn chuyển tải thông điệp về sự hài hòa giữa con người với thiên nhiên, giữa đời sống vật chất với giá trị tinh thần, hướng con người đến lối sống xanh, thanh lành và bền vững hơn”.

Bên cạnh đó, Phó Chủ tịch UBND TP Huế đánh giá cao các hoạt động văn hóa gắn với giá trị cộng đồng, xây dựng hình ảnh Huế không chỉ là thành phố di sản, thành phố Festival đặc trưng mà còn là đô thị xanh, thân thiện, nhân văn và đáng sống. Tiếp tục quảng bá mạnh mẽ thương hiệu Huế - Kinh đô ẩm thực đến với bạn bè trong nước và quốc tế.

Thông qua Lễ hội Ẩm thực Chay - Festival Huế 2026, Ban tổ chức mong muốn góp phần lan tỏa hình ảnh ẩm thực chay Huế nói riêng và “Huế - kinh đô ẩm thực” nói chung đến với đông đảo du khách và người dân. Quảng bá hình ảnh Huế như một điểm đến văn hóa ẩm thực hấp dẫn và góp phần vào thành công chung của Festival Huế 2026.