36 phố phường

Những thức quà gợi nhớ mùa thu Hà Nội 

Ngân Hà (t/h) 16:50 18/08/2023

Mùa thu Hà Nội có biết bao điều thú vị, từ những khung cảnh lãng mạn cho đến những món ăn độc đáo mà chỉ riêng mảnh đất kinh kỳ mới có. Cốm, sấu chín, chả rươi, hồng ngâm… là những món ăn đặc trưng mà mới chỉ nghe tên đã thấy cả mùa thu Hà Nội. 

Hà Nội đang trong những ngày trời đẹp nhất năm. Tiết trời dịu mát, nắng hanh thích hợp cho các hoạt động dạo bộ, ngắm cảnh, chụp ảnh ngoài trời. Không chỉ có hương hoa sữa, tiết trời se se, thu Hà Nội còn mang đến những thức quà gây thương nhớ. Trong đó, cốm xanh, sấu chín, chả rươi, hồng ngâm… là những món thực khách có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức khi đến Hà Nội vào những ngày thu.

Cốm Hà Nội

Đặc sản mùa thu Hà Nội đầu tiên không thể bỏ qua chính là cốm làng Vòng, thức quà đặc trưng vừa dân dã mà vừa thanh tao của ẩm thực Hà Nội. Tuy giờ đây bạn có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ cốm vào hầu hết các thời điểm trong năm, thế nhưng muốn ăn cốm ngon phải đợi đến vụ mùa.

e05f696a8f96ab28f42b468742763902.jpg
Cốm là thức quà đặc trưng vừa dân dã mà vừa thanh tao của người Hà Nội. Ảnh: Ducan Kitchen

Cốm là thức quà đặc biệt của Hà Nội, đặc biệt cứ mỗi khi thu về thì thức quà ấy lại được hiện lên như một đặc sản không thể thiếu. Những gói cốm xanh dẻo, thơm nức là thức quà lý tưởng để du khách thưởng thức hoặc mua về làm quà cho bạn bè, người thân. Cốm được gói vào lá sen và dùng cọng rơm non buộc để giữ nguyên được vị thơm dẻo của cốm.

Nếu có dịp đến Hà Nội bạn hãy thử tản bộ quanh những con phố, đường làng hay khu chợ để thấy được những gánh hàng cốm quen thuộc và là tuổi thơ của rất nhiều người dân nơi đây. Đã hơn 1000 năm trôi qua nhưng làng nghề này vẫn được duy trì và trở thành một nét đẹp văn hóa đại diện cho ẩm thực Hà Nội.

Chả rươi Hà Nội

Thu sang, các bà nội trợ Hà Nội lại mong ngóng mùa rươi về để có thể chế biến nên những món ăn hấp dẫn mà một khi đã ăn rồi là cứ nhớ mãi. Từ cuối tháng chín đầu tháng mười âm lịch là thời điểm rươi xuất hiện nhiều.

6219d6f7164df428f4ec2754bf668578.jpg
Đặc sản mùa thu Hà Nội khiến các bà nội trợ trông mong chính là rươi. Ảnh: fuongsfood

Nghe qua chắc có nhiều người sẽ thấy thắc mắc và tò mò với món chả rươi đặc sản này, với hương vị đặc trưng của thịt rươi, trộn với trứng gà cùng các loại gia vị. Muốn thưởng thức chả rươi tươi không phải lúc nào cũng có. Chính vì thế nếu bạn có dịp tới Hà Nội vào mùa rươi tươi khoảng cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 âm lịch, đừng quên thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này của Thủ đô, nó sẽ khiến cho bạn phải “phát nghiện” vì mức độ thơm ngon của nó đấy nhé.

Sấu chín

520401d963ee0cce0eaaad7cd87ec059.jpg
Đặc sản mùa thu Hà Nội sấu chín không còn vị chua chát của trái sấu non mà thay vào đó là thứ vị ngọt thanh, chua nhẹ rất dễ chịu. Ảnh: foody

Mùa thu cũng là lúc sấu trên cây bắt đầu chín và lan tỏa mùi thơm. Sấu được trồng ở khá nhiều tỉnh miền núi phía Bắc nhưng chỉ có ở Hà Nội, sấu mới được chế biến thành nhiều món như thế. Nào là ô mai sấu, sấu, sấu dầm, nước sấu,… Vào những ngày trưa cùng nhâm nhi một ly nước sấu chua chua ngọt ngọt, cắn quả sấu mát lạnh giòn thơm khiến ta nhớ mãi hương vị ấy bên đầu lưỡi. Sấu luôn là thức quà được nhiều khách du lịch yêu thích và thường hay mua về làm quà cho bạn bè người thân, gia đình.

Hồng

Nhắc đến đặc sản mùa thu Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua hồng, loại quả ngọt ngào khiến bao tín đồ ẩm thực mê mẩn. Mùa hồng ở Hà Nội rất ngắn, chỉ khoảng vài tuần trước và sau lễ Trung thu. Quả hồng màu đỏ cam tươi rói, như chở mùa thu rực rỡ về khắp các phố phường.

4d596227014bd80e3d87597e2bf5ed8c.jpg
Mùa hồng ở Hà Nội rất ngắn, chỉ khoảng vài tuần trước và sau lễ Trung thu. Ảnh: vnexpress

Vào mùa này, nhiều người thích thưởng thức những trái hồng ngâm ngọt mát theo chân những gánh hàng rong len trong các con phố nhỏ Hà thành nhưng với các gia đình truyền thống thì mâm cúng thắp hương những ngày mùa thu không thể thiếu quả hồng đỏ chín mọng.

Bên cạnh đó, hồng còn là loại quả thường được dùng để ăn cùng với cốm. Cái ngọt của hồng quyện của cái mềm dẻo, thơm của cốm khiến những quà bình dân nhất trở thành miếng ngon nhất, khiến người ta nhung nhớ mãi không thôi. 

Thị

Không thơm “nức mũi” như mùi mít hay sầu riêng, thị sở hữu cho mình một mùi hương dìu dịu. Mùi thơm của nó bay xa, thơm sâu khiến người ta ngây ngất, dễ chịu.

bbb398c4a586910c9f4ac2a8d39207c3.jpg
Đặc sản mùa thu Hà Nội còn phải kể đến thị. Ảnh: baohomnay.

Cứ mỗi độ thu về, người dân Hà Nội lại ra phố mua thị, nhưng họ không phải mua về để ăn mà cốt để ngửi, để lắng nghe được cái dư vị của thu chan hòa trong hương thơm của cây trái. Quả thị càng chín thì hương thơm càng nồng tỏa ra khắp không gian.

Ngày nay, để kiếm được một hàng bán đặc sản mùa thu Hà Nội này ở thủ đô rất khó, thường bạn sẽ phải len lỏi vào những khu chợ truyền thống và thường chỉ bán quanh ngày Rằm, hay mùng Một mà thôi.

Cà phê trứng 

cafetrung1_1666327053-1666327682.jpg

Cà phê trứng cũng là sự lựa chọn yêu thích cho những cuộc trò chuyện, gặp gỡ mùa thu. Vị béo ngậy của trứng quyện với hương cà phê thơm nồng, ấm nóng tạo nên một thức uống đặc trưng Hà Nội. Thưởng thức cà phê trứng ở một góc cà phê cổ kính, đọc một cuốn sách hay ngắm nhìn dòng người qua lại trên phố sẽ khiến mùa thu của bạn thêm trọn vẹn.

Bài liên quan
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Thơ ca giải phóng miền Nam: Một hình thái đặc thù trên tiến trình văn học 1954 - 1975
    Trong bức tranh toàn cảnh thơ ca giai đoạn 1954 - 1975 không thể không kể đến thơ ca giải phóng miền Nam, một bộ phận thơ ở tuyến đầu chống Mỹ ngụy, với một đội ngũ nhà thơ triệt để và đầy bản lĩnh trong quan niệm nghệ thuật: lấy thơ ca làm vũ khí chiến đấu “Thơ là súng là gươm” (Lê Anh Xuân). Có thể nói, đây là quan niệm chung chi phối cảm hứng và tư thế diễn ngôn của văn nghệ sĩ trong văn học giai đoạn chiến tranh và cách mạng.
  • Cuộc hành quân đặc biệt
    Tháng 4 mang theo sắc trắng tinh khôi của hoa loa kèn, gợi lên trong tôi bao ký ức không thể nào quên về người cha thân yêu nay đã đi xa. Vào những ngày đầu tháng 4 năm 1975, khi cả nước sục sôi khí thế tiến về giải phóng Sài Gòn, Xưởng phim truyện Việt Nam nhanh chóng cử các nghệ sĩ tinh nhuệ chia thành bốn nhóm gồm biên kịch, đạo diễn, quay phim, thu thanh tham gia chiến dịch Hồ Chí Minh.
  • NXB Kim Đồng ra mắt loạt ấn phẩm đặc sắc dịp Ngày sách Việt Nam 2025
    Hướng tới Ngày Sách và Văn hóa đọc Việt Nam lần thứ tư và kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, Nhà xuất bản Kim Đồng giới thiệu nhiều ấn phẩm mới dành cho thiếu nhi. Các tác phẩm không chỉ mang giá trị giáo dục sâu sắc mà còn truyền cảm hứng về khoa học, văn hóa và lòng yêu nước.
  • Khánh thành, đưa vào sử dụng Nhà thư viện Trường Đại học Kinh tế Huế
    Đại học Huế đưa vào sử dụng Nhà thư viện Trường Đại học Kinh tế (Đại học Huế) với diện tích xây dựng 999 m2 để phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu của gần 10.000 sinh viên.
  • Đầu tư 18 tỷ đồng tổ chức Đại nhạc hội “Mega Booming - Huế” ở Quảng trường Ngọ Môn
    Đại nhạc hội “Mega Booming - Huế 2025” sẽ diễn ra vào tối ngày 6/7 tại Quảng trường Ngọ Môn Huế (TP Huế) với kinh phí tổ chức lên đến 18 tỷ đồng từ nguồn xã hội hóa, bán vé và kỳ vọng trở thành điểm nhấn giải trí về đêm thu hút khách du lịch cho Cố đô Huế.
Đừng bỏ lỡ
Những thức quà gợi nhớ mùa thu Hà Nội
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO