thức quà

[Podcast] Bánh đúc nộm – Thức quà mộc mạc ngày hè của người Hà Nội

Bánh đúc vốn là món ăn dân dã, bình dị vùng nông thôn Bắc Bộ. Theo thời gian bánh đúc dần len lỏi vào những bữa quà chiều Hà Nội, nhất là khi hè sang với thời tiết oi ả. Người Hà thành biến tấu bánh đúc thành nhiều món ngon như bánh đúc nóng, bánh đúc nộm... Trong cái nắng bỏng rát của ngày hè, người Hà Nội thường tìm đến những món ăn thanh mát, nhẹ nhàng để xua tan cái nóng bức. Và giữa vô vàn thức quà vặt mùa hè, bánh đúc nộm nổi lên như một lựa chọn không thể bỏ qua.

Ẩm thực Hà thành

[Podcast] Bánh đa kê – Thức quà vặt trứ danh của người Hà thành

Trong bao nhiêu thức quà của Hà Nội, có một món bánh giản dị đến mức nếu bạn lướt qua vội, sẽ dễ dàng bỏ quên. Nhưng nếu đã từng thử, hẳn sẽ không thể nào quên được cái ngọt bùi, dẻo thơm, giòn tan của món bánh ấy, đó là bánh đa kê.
[Podcast] Phở gà – Thức quà làm nên nét văn hóa ẩm thực Thủ đô

Trong các món ăn truyền thống, phở là món đặc biệt của mảnh đất Thăng Long – Hà Nội. Mặc dù nhiều địa phương trong cả nước có món phở nhưng phở gắn bó lâu đời với cuộc sống người dân Hà Nội, trở thành thức quà phổ biến đã song hành cùng với Thủ đô bao năm qua. Cũng vì lẽ đó, năm 2024, phở Hà Nội được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Phở không phải chỉ riêng Hà Nội mới có nhưng chỉ ở Hà Nội mới ngon, nhất là phở gà với nước dùng trong, ngọt dịu từ xương gà, thoang thoảng mùi hành hoa và lá chanh thái chỉ tạo nên sự đặc trưng trong mỗi bát phở.

[Podcast] Bánh trôi tàu – Tinh hoa ẩm thực Hà Nội

Bánh trôi tàu không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là nét văn hóa ẩm thực gắn bó với người Hà Nội. Loại bánh này được làm từ bột gạo nếp mềm mịn, bao bọc nhân đậu xanh, vừng đen thơm bùi. Khi chúng ta thưởng thức, bánh được chan ngập trong nước đường nấu gừng, thêm chút dừa nạo mỏng để tăng hương vị.
[Podcast] Chè lam Thạch Xá – Thức quà đậm vị xuân của xứ Đoài

Chè lam là một thứ quà quê tự hào của người dân làng Thạch. Mỗi độ Tết đến xuân về, những người con Thạch Xá, huyện Thạch Thất, TP. Hà Nội đem biếu những hộp chè lam đến những người mình quý mến và trân trọng. Đó là biểu tượng cho tấm lòng trọng tình nghĩa, thấm đượm tình cảm mộc mạc, chân thành của người dân làng Thạch, Thủ đô Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung.
Thức quà ấm đêm đông

Hà Nội đã vào đông! Trong tiết trời giá rét, người ta lại thèm vô cùng cái cảm giác ngồi co ro bên bếp lửa hồng, hít căng lồng ngực hương thơm hấp dẫn của những mẻ ngô khoai nướng dở. Bàn tay lạnh cóng dần được sưởi ấm, da dẻ căng khô vì lửa nóng nhưng miệng vẫn xuýt xoa để nhấm nháp từng miếng ngô khoai thơm ngon.
[Podcast] Ô mai – Thức quà Tết trứ danh của Hà Nội

Ô mai được xem là một thức quà vặt chinh phục được sở thích của mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người lớn đến các bậc bô lão bởi hương vị tinh tế và loại hình sản phẩm ngày càng đa dạng. Trẻ em thường thích vị ngọt ngào pha lẫn chua chua của ô mai sấu non, chanh cốm, mơ. Nam thanh nữ tú tuổi mới lớn lại hào hứng với vị chua cay mặn ngọt của ô mai xí muội. Người lớn tuổi thường chuộng vị nồng ấm của ô mai gừng. Hà Nội mùa nào nổi bật với thức ấy, nhưng có lẽ ô mai là thức quà hút khách cả bốn mùa và được bày bán quanh năm, đặc biệt rộn ràng mỗi độ Tết đến xuân về.

[Podcast] Cháo sườn – Thức quà của mùa đông Hà Nội

Bên cạnh những món ăn đặc sản Hà Nội như chả cá, phở cuốn, bún chả… thì món cháo sườn cũng rất quen thuộc. Cháo sườn, không chỉ đơn giản là một món ăn dân dã mà còn là thức quà chứa nhiều hoài niệm của người Hà Nội. Những ngày Hà Nội chớm đông như thế này mà được bưng bát cháo sườn nóng hổi, thủ thỉ to nhỏ với nhau những câu chuyện thường ngày quả là thú vị.
[Podcast] Thức quà mùa thu của người Hà Nội

Mỗi độ thu về, trong tiết trời lành lạnh, Hà Nội lại nồng nàn hương cốm. Một thứ quà ngon nổi tiếng – thứ quà của lúa non. Khi những cơn gió heo may se lạnh bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, đó cũng là lúc Hà Nội bước vào một mùa đặc biệt - mùa cốm. Cốm với màu xanh nõn của lúa nếp non cùng hương vị ngọt ngào và tinh tế của đồng nội. Dù chỉ là món ăn dân dã nhưng cốm lại gắn bó sâu sắc với văn hóa, lịch sử của con người Thủ đô.
Lễ hội quà tặng Du lịch Hà Nội 2024 với chủ đề "Thức quà Hà Nội"

Tối 23/8, Lễ hội quà tặng Du lịch Hà Nội 2024 với chủ đề "Thức quà Hà Nội" khai mạc tại Không gian đi bộ phố Trần Nhân Tông (quận Hai Bà Trưng), giới thiệu tới du khách nét đẹp văn hóa, ẩm thực độc đáo của Thủ đô Hà Nội.
[Podcast] Bún hến Phú Xuyên - Thức quà dân dã của vùng ngoại thành Hà Nội

Phú Xuyên là huyện nằm ở phía Nam Hà Nội, cách trung tâm Thủ đô khoảng 40km. Nơi đây được biết đến với rất nhiều làng nghề truyền thống, bên cạnh đó, có một món ăn chỉ bán vào mỗi buổi chiều và được rất nhiều người yêu thích, đó là bún hến.
[Podcast]: Xôi Phú Thượng - thức quà tinh tế của người Tràng An

Làng nghề xôi Phú Thượng nằm ở phía Tây của thành phố Hà Nội. Từ lâu, nơi đây nổi tiếng với nghề làm xôi truyền thống. Xôi ở đây không chỉ là món ăn hàng ngày, trong các mâm cỗ mà đã được nâng lên thành nét văn hóa độc đáo. Nếu có dịp đến Thủ đô, du khách đừng quên ghé thăm làng Phú Thượng - nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực Hà Thành.
Bánh đúc nóng - Thức quà ấm áp của mùa đông Hà Nội

Bánh đúc nóng Hà Nội là món ăn giản dị, gần gũi mà được nhiều người yêu thích. Bát bánh nóng hổi, thêm nhân thịt mộc nhĩ, chan nước dùng nóng và rắc thêm chút hành khô, hành lá. Chỉ đơn giản vậy thôi mà đã ăn là ghiền, nhất là vào những ngày đông lạnh giá như thế này.
Những thức quà "gây thương nhớ" mùa Thu Hà Nội

Mùa thu Hà Nội không chỉ khiến con người ta say lòng trước khung cảnh thiên nhiên lãng mạn, mà còn mang đến những thức quà thơm thảo cho tâm hồn.
Hoài niệm Phớớ ơơơ!!!

Hà Nội rực rỡ sang xuân, dịu dàng mùa thu gió heo may, tĩnh lặng trước trời đông buốt giá để rồi lại bừng lên nắng vàng gay gắt đón hè về. Thủ đô bốn mùa đều mang vẻ đẹp và thức quà riêng cho những con người biết tận hưởng và nâng niu. Những tháng hè oi ả đã ghé thăm thành phố mà tôi yêu, chốn Hà thành vốn yên bình giờ đây căng mình trước vòng xoáy cuộc sống và sự khắc nghiệt của thời tiết.
Những thức quà từ cốm mang hương vị đặc trưng của thu Hà Nội

Cốm tươi đem kết hợp với nhiều nguyên liệu, gia vị khác tạo ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như bánh cốm, chả cốm, xôi cốm, chè cốm, bánh xu xê cốm…
Những thức quà gợi nhớ mùa thu Hà Nội

Mùa thu Hà Nội có biết bao điều thú vị, từ những khung cảnh lãng mạn cho đến những món ăn độc đáo mà chỉ riêng mảnh đất kinh kỳ mới có. Cốm, sấu chín, chả rươi, hồng ngâm… là những món ăn đặc trưng mà mới chỉ nghe tên đã thấy cả mùa thu Hà Nội.
Sữa chua túi - thức quà tuổi thơ của thế hệ 9x

Sữa chua túi chẳng phải là thức quà xa xỉ nhưng lại là thức quà vô giá đối với tuổi thơ của biết bao người dân Việt Nam thuộc thế hệ 9x.
Lạc rang húng lìu - Thức quà bình dị trên phố cổ Hà thành

Trong thế giới ẩm thực phong phú và đa dạng ở đất Kinh kỳ, món lạc rang húng lìu tuy không được xếp vào hàng vương giả xa hoa nhưng lại là thức quà bình dị mang phong vị đặc trưng của Hà Nội.
Hà Nội kí ức gọi về

“Dù có đi bốn phương trời, lòng vẫn nhớ về Hà Nội”, mỗi khi lời hát êm dịu, ngọt ngào của ca sĩ Hồng Nhung vang lên, trong lòng tôi lại miên man, dâng trào cảm xúc và nỗi nhớ về Hà Nội khôn nguôi, về một miền kí ức vời vợi, xa thẳm. Và, không chỉ riêng tôi mà bất cứ ai đặt chân lên mảnh đất yêu dấu này chắc chắn cũng có chung một dòng cảm nghĩ giống như tôi.
Bánh đa kê - Thức quà truyền thống của người dân Hà thành

“Ai bánh đa kê nào”, tiếng rao quen thuộc này có lẽ đã tự nhiên đi vào ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ xưa. Và thứ bánh dân dã, giản đơn này trở thành thức quà vặt đáng nhớ, nhất là khi tiết trời bắt đầu se lạnh.
Chè bưởi – thức quà dân giã của mùa thu Hà Nội

Mỗi khi cái nắng gay gắt của mùa hạ kết thúc, những bóng cây mát dịu đổ rợp xuống hai bên đường, những con phố sực lên mùi thơm của hoa bưởi, hoa sữa như đánh thức con người ta về một mùa thu mới. Trong cái tiết trời lành lạnh như thế thật không gì bằng một bát chè bưởi man mát, bùi bùi đậm vị cốt dừa, đậu xanh làm say đắm lòng người.

Xem thêm