Trở lại sự thật vử cái chết của Lenin

Vladimir Ilyich Lenin, xuất thân từ một gia đình trí thức. Ngay từ thuở nhử Lenin đã tuân thủ nghiêm ngặt thời gian biểu hà ng ngà y, kể cả việc ăn mặc... Thời bấy giử môi trường trí thức, ăn uống khác biệt với các tầng lớp khác. Chủ yếu là  món súp sữa,  thỉnh thoảng là  món súp bắp cải chua.

Vử mùa hè đôi khi ăn súp cá. Bánh mì đen chỉ được ăn và o bữa trưa hà ng ngà y, bữa tối ăn bánh mì trắng với nước chè. Ngà y lễ và  chủ nhật ăn bánh tinh bột. Bánh tinh bột và  bánh mì đen chứa các vầymin B1, B2, B6, B12,...Cơ thể Lenin rất thiếu các loại vitamin cần thiết ấy.

Trong bữa ăn gia đình hà ng ngà y chủ yếu là  trứng tráng và  chút thịt bò hầm. Những ngà y chủ nhật bữa sáng và  tối ăn trứng luộc. Món ăn thường trực là  bánh mì phết bơ hoặc kẹp cá hun khói. Cá hun khói chứa nhiửu photpho. Năm 1887, khi là  sinh viên trường đại học Kazan, Người đã bị đau dạ dà y, phải chữa bằng nước khoáng.

Những năm 1893 “ 1895 là  thời gian Lenin sống hết sức căng thẳng ở Pêtecbua để tổ chức Liên minh đấu tranh cho sự nghiệp giải phóng giai cấp công nhân, Người không chút để tâm đến chế độ ăn uống. Thường là  ăn qua quít cho xong. Sau mấy năm sống độc thân ấy, từ một chà ng thanh niên khoẻ mạnh Người trở thà nh một trí thức gầy còm, yếu đau, đầu hói và  viêm dạ dà y nặng.

Cuối năm 1895 Lenin bị bắt. Lạ thay, trong những năm tháng lưu đà y, bệnh dạ dà y lại không hoà nh hà nh nữa. Suốt thời gian đó nhà  tù chỉ cho ăn súp bắp cải và  cháo hạt mì. Người được củng cố sức khoẻ bằng những món ăn Siberia như súp nấm, thịt bê. Sống dân dã Người thấy khoẻ mạnh dễ chịu.

Thuở nhử Lenin bị hạn chế tối đa ăn của ngọt. Như vậy là  Người đã bị tiêu hao nhiửu khoản dự trữ của tế bà o não, khiến nó hao mòn dần dần. Khi sống cùng Krupxcaia Người mới được người bạn đời là m cho món ăn ngọt mà  Người ưa. Theo các nhà  khoa học, khi ăn ngọt, người ta cảm thấy thư giãn nhẹ nhà ng hơn và  phần nà o giảm bớt căng thẳng.

Cuộc chiến tranh thế giới lần thứ nhất (1914-1918), Lenin phải chuyển sang dùng các đồ ăn của nông dân là  sữa chua đặc với khoai tây luộc. Khi bị tù thì Người thường được những người nông dân Ba Lan tiếp tế nhwxng món ăn mỡ lợn muối, bánh mì đen .... Tháng 8 năm 1914, khi được tha Người cùng vợ sang sống ở Thuửµ Sĩ. Và  tại đây ăn uống như sinh viên. Người thwửng đến chân núi Alpes hái nấm vử ăn.

Từ tháng 4-1917 đến tháng 1-1924 bà  từ tháng 5 đến tháng 10, năm 1917, người sống trong bí mật, thức ăn may lắm mới có sữa tươi và  trứng gà . Từ tháng 7, năm 1917 Người thấy rất thèm nước trà  đặc, nhất là  thời kử³ là m việc căng thẳng liên tục, và o ban đêm, để chuẩn bị cho cuộc cách mạng tháng Mười.

Đ‚n trong thời nội chiến 1918- 1921, rất đạm bạc. Món trứng trong khẩu phần ăn bị cắt giảm nhiửu. Tuy vậy lại giúp quá trình xơ cứng động mạch ở Người là m chậm lại, nhưng tăng thêm khả năng là m việc suốt bốn năm năm đó.

Lenin có dấu hiệu bệnh thần kinh từ năm 1921, nhưng không có biện pháp nà o, kể cả việc định ra một chế độ ăn uống bình thường ở Gorki và o mấy năm 1921- 1923 có thể là m kìm hãm sự phát triển chứng tổn thương  các mạch máu não do bệnh xơ cứng gây ra.

Khả năng là m việc bằng trí tuệ rất cao của Lenin khiến các bác sĩ chăm sóc sức khoẻ của Người lo ngại. Bởi vậy đã xảy ra một sai lầm là  họ để Người thường xuyên ăn sữa, trứng gà  mà  không hay rằng, sự kết hợp của sữa với trứng phải tuử³ và o lứa tuổi. Sữa tươi chưa loaị bơ còn nguyên axit béo no, đẩy nhanh sự phát triển cholesterol có hại. Tăng cholesterol từ trứng gà  cũng là  tăng lipoprotein (LDL). Mỗi quả trứng gà  cho 180mg cholesterol, và  hà ng ngà y gan sản xuất ra từ 1-3g cholesterol. Аã thừa LDL, mà  vẫn liên tục ăn tới 200mg cholesterol mỗi ngà y, sẽ thúc đẩy nhanh quá trình xơ vữa động mạch.

Trứng chứa nhiửu vitamin A,D,K, là  những vitamin vốn rất lợi cho trẻ nhử và  thanh thiếu niên, nhưng ở tuổi 40 trở lên có thể có hại. Nếu sự phát triển được kích lên thì những vật liệu xây dựng hoặc biến thà nh mỡ, hoặc sẽ diễn ra quá trình đẩy nhanh cái chết của các tế bà o cũ có xu thế nhường chỗ cho các tế bà o mới. Việc bổ dườ¡ng trứng, sữa cho người ở tuổi không phát triển là  tạo sự chết cho các tế bà o, từ đó dần dần thà nh cội nguồn của nhiửu chứng bệnh khác nhau.

Sữa tươi, chưa lên men chỉ bổ ích cho trẻ em. Người lớn tuổi nên dùng sữa đã lên men như bơ, pho mát, váng sữa và  không nên lạm dụng sữa chua (có thể tiêu huỷ các mô tế bà o tuửµ).

Lenin đã được chỉ định ăn trứng, sữa liên tục dà i ngà y và  phải trả giá bằng sinh mạng của mình. Khi giải phẫu thi hà i Lenin và  nghiên cứu các tế bà o của Người các bác sĩ kết luận: Chết vì xơ cứng động mạch não.

Rõ rà ng, vử phương diện khoa học sức khửe và  dinh dườ¡ng, quả là  rất bổ ích khi tìm hiểu sự thật vử cái chết của Lenin và  phân tích chế độ dinh dườ¡ng trong những khoảng đời khác nhau của nhà  lãnh tụ Cách mạng Tháng Mười Nga. 

(Tà i liệu tham khảo chính: Khoa hoc Công nghệ Môi trường, số 4/1999. trang 41. Website Ogoneck và  tà i liệu liên quan vử sữa chưa và  trứng)