Bò một nắng xuyên tiêu cô Chang – Món quà Tết ý nghĩa cho gia đình, bạn bè

Kim Thoa| 05/12/2022 11:21

Miếng bò mềm, thơm và ngọt, một chút beo béo hấp dẫn chấm cùng với gia vị muối chấm truyền thống sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi - đó là bò một nắng xuyên tiêu cô Chang.

bo6.jpg

Chắc hẳn những người yêu ẩm thực Hà Nội không còn xa lạ gì với bò một nắng xuyên tiêu cô Chang (bò cô Chang). Đây là một thương hiệu ra đời chưa lâu nhưng đã ghi dấu ấn trong lòng cả những thực khách khó tính nhất. Tết cổ truyền dân tộc đang đến dần, có món bò cô Chang nhâm nhi cùng li rượu để đón chờ một năm mới ấm cúng, đủ đầy thì còn gì bằng.

bo4.jpg

Sản phẩm bò cô Chang được sản xuất theo công thức đặc sản bò một nắng nổi tiếng từ tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Nguyên liệu thịt bò được chọn lọc rất kỹ từ loài bò ta ăn cỏ, chăn nuôi tự nhiên từ các vùng đồi núi chứ không phải bò nhập khẩu đông lạnh. Phần thịt được sử dụng để sản xuất bò một nắng là thịt thăn và đùi vì là nơi có thịt săn chắc, thơm ngọt.

bo3.jpg

Sản phẩm bò cô Chang được thực hiện theo quy trình thủ công với các công đoạn được chăm chút, tỉ mỉ. Thịt để làm bò một nắng phải được rửa bằng rượu và cắt lát ra thành từng miếng nhỏ có độ dày vừa phải trước khi tẩm ướp. Gia vị ướp bò gồm muối, đường, tiêu Tứ Xuyên… là các gia vị đặc trưng và theo công thức riêng, tạo nên mùi vị thơm ngon, đặc sắc riêng mà không nơi nào có được. Từ lúc bắt đầu chế biến đến lúc ra sản phẩm đóng gói mất khoảng 3-4 tiếng đồng hồ. Sau đó, bò được hút chân không rồi cho vào tủ bảo quản ở nhiệt độ từ 1 – 3 độ. Bò cô Chang có ưu điểm là vẫn giữ nguyên được hương vị tươi ngon của thịt bò mà không bị khô, dẻo thơm, khác hoàn toàn với thịt bò khô thông thường.

bo5.jpg

Đi kèm với đặc sản bò cô Chang là gia vị muối chấm được làm từ nguyên liêu đặc trưng Trung Hoa cùng muối, ớt, tiêu… Hương vị ngọt bùi tự nhiên của bò một nắng xuyên tiêu xen lẫn với vị chua chua cay cay rất đặc trưng của gia vị muối chấm đi kèm với ly bia lạnh mát rượi chắc chắn sẽ khiến thực khách khó quên.

Bò cô Chang bạn có thể mua về bỏ trong tủ lạnh ăn dần hoặc để tiếp khách quý. Loại bò này do được hút chân không nên bạn có thể để trong tủ lạnh được từ 2 – 3 tuần.

bo11(1).jpg
Chị Trần Thị Hồng Trang - Giám đốc kinh doanh thương hiệu bò cô Chang

Chị Trần Thị Hồng Trang – Giám đốc kinh doanh thương hiệu bò cô Chang cho biết: “Bò cô Chang khá đặc biệt so với bò khô hay bò vùng cao khác. Bởi khẩu vị không hợp với người dân mình vì nó hơi khô và cay quá. Trẻ con càng không thích ăn, nếu hấp lên thì vị cay và khô nó lấn át mất vị ngọt của bò. Riêng bò xuyên tiêu cô Chang cũng là bò một nắng nhưng không khô mà thơm hơn, thịt bò vẫn còn mềm, bạn bè quây quần ngồi uống cùng bia hay nhấm nháp với chút rượu vang thì thì rất tuyệt, vị bò cô Chang đúng vị trẻ con thích ăn mềm, thơm thơm, bùi bùi của vị bò …”.

bo8.jpg

“Điều đặc biệt là sản phẩm này được chế biến tươi 100%, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, công thức đã chắt lọc rất nhiều năm kinh nghiệm của các bếp trưởng giỏi nên vị của sản phẩm rất hài hòa và ngon miệng, ăn hàng ngày vẫn thấy ngon...” chị Trang khẳng định.

bo-7.jpg

Bò cô Chang phù hợp với mọi gia đình, mọi lứa tuổi. Nên sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho các bà nội trợ về tính tiện lợi. Tết này, nếu nhà bạn có món bò một nắng xuyên tiêu cô Chang để cùng gia đình quây quần, nhấm nháp hưởng thú vui ngày Xuân thì còn gì bằng. Sản phẩm bò cô Chang rất thích hợp làm quà biếu tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp. Dễ dàng bảo quản và vận chuyển đi xa.

bo1.jpg

Hiện, bò cô Chang ngoài bán trực tiếp tại cửa hàng thì vẫn tiếp tục phát triển qua các đầu mối đại lý bán lẻ, bán buôn, xuất đến các nhà hàng và siêu thị mini…

Địa chỉ: Số 28 OBT2-X1 KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại đặt hàng: 098 525 68 28

Bài liên quan
  • Ẩm thực gây thương nhớ nơi xứ xở hoa tam giác mạch
    Hà Giang không chỉ được biết đến là một tỉnh miền núi với thiên nhiên hùng vĩ, những phong tục tập quán, lễ hội độc đáo, mà ở nơi địa đầu Tổ Quốc này còn có rất nhiều đặc sản hấp dẫn, luôn thu hút du khách khi ghé đến
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
Đừng bỏ lỡ
  • UNESCO trao Bằng công nhận Công viên địa chất toàn cầu Lạng Sơn
    Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn là minh chứng rõ nét cho nỗ lực gìn giữ và quảng bá di sản văn hóa Việt Nam cùng với các di sản văn hóa phi vật thể như tín ngưỡng thờ Mẫu, hát Then của người Tày, Nùng, Thái...
  • 9 tựa sách hay trong Tủ sách gia đình của Nhã Nam
    Ngày Gia đình Việt Nam 28/6 là dịp để mỗi người lắng lại, cảm nhận rõ hơn giá trị của tình thân, của những khoảnh khắc bên nhau giản dị mà quý giá. Trong nhịp sống hiện đại, một trong những cách đẹp đẽ để giữ gìn và bồi đắp sợi dây gắn kết gia đình chính là cùng nhau đọc sách – những cuốn sách đầy yêu thương, sẻ chia và thấu cảm. Hiểu được điều đó, Nhã Nam đã kỳ công tuyển chọn và xây dựng Tủ sách Gia đình. Đây là những cuốn sách giúp nuôi dưỡng tâm hồn trẻ thơ, lan tỏa giá trị yêu thương trong mỗi mái ấm, để mỗi em bé đều được lớn lên trong vòng tay chan chứa hạnh phúc của gia đình.
  • Phu nhân Tổng Bí thư và Tổng Giám đốc UNESCO tham dự triển lãm ảnh "Chúng tôi có thể"
    Các tác phẩm là sản phẩm tiêu biểu của dự án “Chúng tôi CÓ THỂ” – sáng kiến phối hợp giữa UNESCO và Bộ Giáo dục và Đào tạo, hướng đến mục tiêu trao quyền học tập và phát triển toàn diện cho phụ nữ và trẻ em gái dân tộc thiểu số tại các vùng khó khăn.
  • Người đẹp Phú Yên Hà Trúc Linh đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2024
    Hà Trúc Linh - 21 tuổi, quê Phú Yên, sinh viên Đại học Tài chính Marketing TP HCM - vượt top 24 để đoạt vương miện Hoa hậu Việt Nam 2024.
  • Ra mắt sách “Phụ nữ bàn về vấn đề phụ nữ trên Phụ nữ tân văn"
    Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa ra mắt cuốn sách "Phụ nữ bàn về vấn đề phụ nữ trên Phụ nữ tân văn", tuyển chọn các bài viết tiêu biểu của nữ trí thức trên tuần báo Phụ nữ tân văn – một diễn đàn quan trọng trong phong trào nữ quyền Việt Nam đầu thế kỷ XX. Ấn phẩm dày 600 trang, do Đoàn Ánh Dương biên soạn và giới thiệu, được phát hành trên toàn quốc từ tháng 6/2025.
  • Hà Nội nêu cao tinh thần “địa phương quyết, địa phương làm, địa phương chịu trách nhiệm”
    Tại kỳ họp thứ 24 (kỳ họp chuyên đề) diễn ra sáng 27/6, HĐND Thành phố Hà Nội khóa XVI, nhiệm kỳ 2021-2026 đã thông qua Nghị quyết về phân cấp quản lý nhà nước một số lĩnh vực kinh tế - xã hội trên địa bàn Thành phố, bảo đảm thực hiện đúng phương châm “địa phương quyết, địa phương làm, địa phương chịu trách nhiệm”.
  • Phát động cuộc thi ảnh báo chí 'Việt Nam trên hành trình đổi mới’
    Cuộc thi ảnh báo chí “Việt Nam trên hành trình đổi mới” do Báo Nhân Dân phối hợp Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam tổ chức nhằm tuyên truyền, quảng bá hình ảnh đất nước, con người, những thành tựu về chính trị, kinh tế, xã hội, văn hóa cũng như vị thế của Việt Nam trong quá trình hội nhập quốc tế trong quá trình 40 năm đổi mới.
  • Hà Nội sửa đổi, bổ sung quy định phân cấp nguồn thu, chi để mô hình chính quyền địa phương 2 cấp hoạt động hiệu quả
    Để có cơ sở điều chỉnh, giao dự toán ngân sách năm 2025 cho các xã, phường sau sắp xếp đảm bảo nguồn ngân sách để thực hiện các nhiệm vụ được giao từ ngày 1/7/2025, HĐND Thành phố Hà Nội ngày 27/6 đã thông qua Nghị quyết sửa đổi, bổ sung một số nội dung quy định tại Nghị quyết số 22/2022/NQ-HĐND ngày 08/12/2022 về phân cấp nguồn thu, nhiệm vụ chi giữa các cấp ngân sách, định mức phân bổ ngân sách Thành phố và tỷ lệ phần trăm phân chia nguồn thu giữa các cấp ngân sách giai đoạn 2023-2025.
  • Trình chiếu loạt phim đỉnh cao của Hàn Quốc tại Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng lần 3
    Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng lần 3 diễn ra từ ngày 29/6 – 5/7 sẽ có nhiều hoạt động hấp dẫn, đặc biệt khán giả sẽ có cơ hội gặp gỡ nhiều diễn viên Hàn Quốc.
  • Festival Nông sản Hà Nội: Thúc đẩy mô hình canh tác, chế biến và tiêu dùng nông sản gắn với văn hóa – du lịch
    Từ ngày 26 - 29/6/2025, tại quận Tây Hồ, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp UBND quận Tây Hồ tổ chức Festival Nông sản Hà Nội lần thứ 4 – sự kiện xúc tiến thương mại nông nghiệp thường niên đang ngày càng khẳng định vị thế là điểm hẹn lớn của người tiêu dùng và các nhà sản xuất nông sản trên cả nước.
Bò một nắng xuyên tiêu cô Chang – Món quà Tết ý nghĩa cho gia đình, bạn bè
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO