Bò một nắng xuyên tiêu cô Chang – Món quà Tết ý nghĩa cho gia đình, bạn bè

Kim Thoa| 05/12/2022 11:21

Miếng bò mềm, thơm và ngọt, một chút beo béo hấp dẫn chấm cùng với gia vị muối chấm truyền thống sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi - đó là bò một nắng xuyên tiêu cô Chang.

bo6.jpg

Chắc hẳn những người yêu ẩm thực Hà Nội không còn xa lạ gì với bò một nắng xuyên tiêu cô Chang (bò cô Chang). Đây là một thương hiệu ra đời chưa lâu nhưng đã ghi dấu ấn trong lòng cả những thực khách khó tính nhất. Tết cổ truyền dân tộc đang đến dần, có món bò cô Chang nhâm nhi cùng li rượu để đón chờ một năm mới ấm cúng, đủ đầy thì còn gì bằng.

bo4.jpg

Sản phẩm bò cô Chang được sản xuất theo công thức đặc sản bò một nắng nổi tiếng từ tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Nguyên liệu thịt bò được chọn lọc rất kỹ từ loài bò ta ăn cỏ, chăn nuôi tự nhiên từ các vùng đồi núi chứ không phải bò nhập khẩu đông lạnh. Phần thịt được sử dụng để sản xuất bò một nắng là thịt thăn và đùi vì là nơi có thịt săn chắc, thơm ngọt.

bo3.jpg

Sản phẩm bò cô Chang được thực hiện theo quy trình thủ công với các công đoạn được chăm chút, tỉ mỉ. Thịt để làm bò một nắng phải được rửa bằng rượu và cắt lát ra thành từng miếng nhỏ có độ dày vừa phải trước khi tẩm ướp. Gia vị ướp bò gồm muối, đường, tiêu Tứ Xuyên… là các gia vị đặc trưng và theo công thức riêng, tạo nên mùi vị thơm ngon, đặc sắc riêng mà không nơi nào có được. Từ lúc bắt đầu chế biến đến lúc ra sản phẩm đóng gói mất khoảng 3-4 tiếng đồng hồ. Sau đó, bò được hút chân không rồi cho vào tủ bảo quản ở nhiệt độ từ 1 – 3 độ. Bò cô Chang có ưu điểm là vẫn giữ nguyên được hương vị tươi ngon của thịt bò mà không bị khô, dẻo thơm, khác hoàn toàn với thịt bò khô thông thường.

bo5.jpg

Đi kèm với đặc sản bò cô Chang là gia vị muối chấm được làm từ nguyên liêu đặc trưng Trung Hoa cùng muối, ớt, tiêu… Hương vị ngọt bùi tự nhiên của bò một nắng xuyên tiêu xen lẫn với vị chua chua cay cay rất đặc trưng của gia vị muối chấm đi kèm với ly bia lạnh mát rượi chắc chắn sẽ khiến thực khách khó quên.

Bò cô Chang bạn có thể mua về bỏ trong tủ lạnh ăn dần hoặc để tiếp khách quý. Loại bò này do được hút chân không nên bạn có thể để trong tủ lạnh được từ 2 – 3 tuần.

bo11(1).jpg
Chị Trần Thị Hồng Trang - Giám đốc kinh doanh thương hiệu bò cô Chang

Chị Trần Thị Hồng Trang – Giám đốc kinh doanh thương hiệu bò cô Chang cho biết: “Bò cô Chang khá đặc biệt so với bò khô hay bò vùng cao khác. Bởi khẩu vị không hợp với người dân mình vì nó hơi khô và cay quá. Trẻ con càng không thích ăn, nếu hấp lên thì vị cay và khô nó lấn át mất vị ngọt của bò. Riêng bò xuyên tiêu cô Chang cũng là bò một nắng nhưng không khô mà thơm hơn, thịt bò vẫn còn mềm, bạn bè quây quần ngồi uống cùng bia hay nhấm nháp với chút rượu vang thì thì rất tuyệt, vị bò cô Chang đúng vị trẻ con thích ăn mềm, thơm thơm, bùi bùi của vị bò …”.

bo8.jpg

“Điều đặc biệt là sản phẩm này được chế biến tươi 100%, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, công thức đã chắt lọc rất nhiều năm kinh nghiệm của các bếp trưởng giỏi nên vị của sản phẩm rất hài hòa và ngon miệng, ăn hàng ngày vẫn thấy ngon...” chị Trang khẳng định.

bo-7.jpg

Bò cô Chang phù hợp với mọi gia đình, mọi lứa tuổi. Nên sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho các bà nội trợ về tính tiện lợi. Tết này, nếu nhà bạn có món bò một nắng xuyên tiêu cô Chang để cùng gia đình quây quần, nhấm nháp hưởng thú vui ngày Xuân thì còn gì bằng. Sản phẩm bò cô Chang rất thích hợp làm quà biếu tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp. Dễ dàng bảo quản và vận chuyển đi xa.

bo1.jpg

Hiện, bò cô Chang ngoài bán trực tiếp tại cửa hàng thì vẫn tiếp tục phát triển qua các đầu mối đại lý bán lẻ, bán buôn, xuất đến các nhà hàng và siêu thị mini…

Địa chỉ: Số 28 OBT2-X1 KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại đặt hàng: 098 525 68 28

Bài liên quan
  • Ẩm thực gây thương nhớ nơi xứ xở hoa tam giác mạch
    Hà Giang không chỉ được biết đến là một tỉnh miền núi với thiên nhiên hùng vĩ, những phong tục tập quán, lễ hội độc đáo, mà ở nơi địa đầu Tổ Quốc này còn có rất nhiều đặc sản hấp dẫn, luôn thu hút du khách khi ghé đến
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Phim hoạt hình Việt: Định hình bản sắc, vươn ra toàn cầu
    Với những hình ảnh sống động, chiều sâu văn hóa và thông điệp nhân văn được lồng ghép tinh tế… bản sắc Việt không chỉ là nét chấm phá tạo nên sự khác biệt cho hoạt hình nước nhà mà còn là chiếc chìa khóa vàng mở lối đưa hoạt hình Việt Nam vươn tầm thế giới.
  • Nguồn nhân lực múa: Từ chuyển động trong đào tạo đến kỳ vọng hệ sinh thái
    Trong những năm gần đây, đào tạo nghệ thuật múa tại Việt Nam đã có những chuyển biến rõ nét nhằm đáp ứng yêu cầu đổi mới trong hệ thống giáo dục nghệ thuật, cũng như thích ứng với sự thay đổi nhanh chóng của đời sống biểu diễn và thị trường lao động văn hóa. Nhu cầu về một thế hệ nghệ sĩ múa có tư duy sáng tạo, khả năng phản biện và hội nhập đang đặt ra yêu cầu mới cho các cơ sở đào tạo chuyên nghiệp. Kỳ thi tốt nghiệp của Khoa Múa - Trường Đại học Sân khấu và Điện ảnh Hà Nội năm 2025 đã cho thấy rõ xu hướng này với nhiều tín hiệu tích cực trong đào tạo song vẫn còn nhiều vấn đề cần giải quyết từ góc độ chính sách và hệ sinh thái nghề nghiệp dành cho nghệ sĩ múa trẻ.
  • Tổng Bí thư Tô Lâm: “Mỗi nhà báo, mỗi cơ quan báo chí phải là biểu tượng của văn hóa ứng xử, chuẩn mực đạo đức và tinh thần phục vụ xã hội”
    Tại Lễ kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam (21/6/1925 - 21/6/2025) diễn ra trọng thể tại Thủ đô Hà Nội, đồng chí Tổng Bí thư Tô Lâm đã nhiệt liệt chúc mừng những người làm báo cách mạng Việt Nam, đồng thời đặt ra yêu cầu với những người làm báo hiện nay: “Mỗi nhà báo, mỗi cơ quan báo chí phải là biểu tượng của văn hóa ứng xử, chuẩn mực đạo đức và tinh thần phục vụ xã hội; góp phần gìn giữ, phát huy những giá trị nhân văn truyền thống, lan tỏa điều thiện, điều đẹp”.
  • Nhà báo Hồ Quang Lợi: “Viết về Hà Nội luôn có sự rung cảm của trái tim”
    Không sinh ra tại Hà Nội nhưng nhà báo Hồ Quang Lợi – nguyên Phó Chủ tịch Thường trực Hội Nhà báo Việt Nam, nguyên Trưởng ban Tuyên giáo Thành ủy Hà Nội, nguyên Tổng Biên tập báo Hà Nội Mới có một tình yêu lớn với Thủ đô. Ông chia sẻ: “Đọc các bài viết, xem một số bộ phim truyền hình anh em báo chí làm về Hà Nội, tôi thấy trong đó không chỉ có kỹ năng về nghề nghiệp, mà luôn có rung cảm của trái tim. Trái tim dành cho Hà Nội. Trái tim dành cho đất nước Việt Nam của chúng...”.
  • Hà Nội phát lệnh báo động lũ trên sông Cầu, Cà Lồ
    Trong hai ngày 22 và 23 tháng 6 năm 2025, Ban Chỉ huy PCTT và CNCH Thành phố Hà Nội lệnh Báo động lũ trên sông Cầu và sông Cà Lồ...
Đừng bỏ lỡ
Bò một nắng xuyên tiêu cô Chang – Món quà Tết ý nghĩa cho gia đình, bạn bè
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO