Mực khô chứa nhiều độc tố hại sức khỏe

Ảnh minh hoạ.

Theo kết quả của các cuộc điửu tra nà y, hà m lượng cadmium chứa trong các mẫu thử­ dao động từ 0,33 đến 4,33 phần triệu (ppm) trong khi theo tiêu chuẩn thực phẩm quốc gia Malaysia năm 1985 thì hà m lượng chất nà y không được vượt quá 1,00 ppm.

Năm 2004 và  2006, trong 9 mẫu mực và  hải sản khô khác được kiểm tra thì 6 mẫu có hà m lượng cadmium vượt quá mức cho phép.

Cadmium được sử­ dụng trong công nghệ mạ tráng pin, trong sản xuất hợp kim, mà u nhuộm và  chất dẻo và  ổn định phốt phát trong phân lân.

Chủ tịch Mohamed Idris cho biết, cadmium còn là  nguyên nhân là m tăng tỉ lệ người mắc bệnh ung thư vú và  ung thư tiửn liệt tuyến.