Ẩm thực

100 món ăn chế biến từ khoai lang được xác lập kỷ lục Việt Nam

Hải Đô • 20:14 26/12/2023

Đây là hoạt động trong khuôn khổ Ngày hội Du lịch tỉnh Vĩnh Long lần III năm 2023 vừa diễn ra. Tại chương trình, 20 đội thi cùng tranh tài chế biến các món ăn, thức uống đa dạng về màu sắc, hương vị từ nguyên liệu chính là khoai lang Bình Tân.

Vừa qua, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long phối hợp Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh và UBND huyện Bình Tân tổ chức Hội thi Ẩm thực và xác lập kỷ lục Việt Nam với 100 món ăn chế biến từ khoai lang Bình Tân.

Kết quả, Ban tổ chức trao giải Nhất cho Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Mỹ Thuận, huyện Bình Tân. Đặc biệt, qua quá trình giám sát và thực hiện kiểm đếm, thẩm định, đại diện Ban Giám sát của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) ghi nhận tổng số món ăn chế biến từ khoai lang Bình Tân tại sự kiện là 100 món, được 20 đội thi chung tay thực hiện.

Các sản phẩm chế biến từ khoai lang Bình Tân tham gia trưng bày xác lập kỷ lục Việt Nam. (Ảnh: Lê Thúy Hằng/TTXVN)

Đại diện Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam đã trao quyết định chính thức xác lập Kỷ lục Việt Nam với nội dung "Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn, thức uống từ khoai lang Bình Tân nhiều nhất Việt Nam" (100 món) cho Ủy ban nhân dân huyện Bình Tân.

Huyện Bình Tân hiện có diện tích trồng khoai lang lớn nhất ĐBSCL với hơn 10.000 ha/năm, sản lượng trung bình trên 300.000 tấn/năm, nên còn được mệnh danh là “Vương quốc khoai lang”. Nơi đây tập trung rất nhiều giống khoai nổi tiếng như khoai bí đỏ, khoai trắng sữa, khoai dương ngọc, khoai lang tím Nhật...

Lấy cảm hứng từ sản phẩm nông nghiệp chủ lực của huyện Bình Tân cũng như tỉnh Vĩnh Long tổ chức hội thi “Món ngon chế biến từ khoai lang Bình Tân” lần đầu tiên quy mô cấp tỉnh với yêu cầu bắt buộc phải sử dụng khoai lang trong chế biến, trang trí các món ăn.

Nhân dịp này, Ban tổ chức đã mời Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings tham dự sự kiện, tiến hành thẩm định theo hồ sơ đã đăng ký và công bố quyết định xác lập Kỷ lục Việt Nam cho 100 món ăn được chế biến từ khoai lang Bình Tân.

Việc xác lập kỷ lục, đã góp phần tôn vinh và phát huy những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần của dây khoai lang. Hướng tới phát triển cây khoai lang với hình thức đa giá trị./.