Hà Nội trong tôi là…

“HÀ NỘI TRONG TÔI LÀ…” - Số 14: Người kể chuyện ẩm thực Hà thành xưa

Thanh Hà 22/06/2023 20:00

Là vùng đất kinh kỳ với chiều dài lịch sử trải hơn 1000 năm, Thăng Long - Hà Nội thu hút nhân tài bách nghệ khắp bốn phương, mang trong mình bao trầm tích văn hóa từ tín ngưỡng dân gian (lễ hội), trò chơi diễn xướng dân gian, văn hóa ẩm thực... Ẩm thực Hà Thành được các thế hệ người Hà Nội chắt lọc, nâng cao, trau chuốt trong đời sống đã tạo nên nét riêng của đất và người Hà Nội. Trong số “Hà Nội trong tôi là…” tuần này, chúng ta sẽ được gặp gỡ và trò chuyện với đầu bếp Nguyễn Phương Hải - một người con của Hà Nội đã và đang miệt mài trên hành trình lưu giữ những nét đẹp của ẩm thực Hà Thành - người đã dày công đã phục dựng gần 200 món ăn cổ của Hà Nội.

Liên hệ: podcast.nguoihanoi@gmail.com

Bài liên quan
  • 'HỘP NGHỆ THUẬT' - Số 16: Báo chí trong công cuộc phát triển công nghiệp văn hoá Thủ đô
    Nhân dịp kỷ niệm 98 năm Ngày Báo chí cách mạng Việt Nam (21/6), Tạp chí Người Hà Nội đã có buổi trò chuyện với TS, Nhà báo Trần Bá Dung về chủ đề "Báo chí trong công cuộc phát triển công nghiệp văn hoá Thủ đô", để thấy được vai trò của các cơ quan báo chí trong việc góp phần triển khai thực hiện hiệu quả Nghị quyết 09-NQ/TU của Thành ủy, cũng như hiện thực hóa mục tiêu "Xây dựng nền báo chí, truyền thông chuyên nghiệp, nhân văn và hiện đại" theo Nghị quyết Đại hội XIII của Đảng và tinh thần Hội nghị Văn hó
(0) Bình luận
  • “HÀ NỘI TRONG TÔI LÀ…” - Số 21: “hô biến” những chiếc quần jeans cũ thành sản phẩm thời trang tái chế độc đáo
    Nhân dịp Kỷ niệm 93 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam (20/10/1930-20/10/2023) trong số podcast tuần này của “Hà Nội trong tôi là…”, chúng ta sẽ cùng gặp gỡ, trò chuyện với một vị khách mời đặc biệt, người đã “hô biến” cho những chiếc quần jeans cũ thành các sản phẩm thời trang tái chế độc đáo. Đó là chị Bùi Thị Kim Ngân, Founder của Renewjeans - Quán quân mùa 1 chương trình “Khi phụ nữ làm chủ”.
  • “HÀ NỘI TRONG TÔI LÀ…” - Số 20: “Ghép ước mơ” từ mảnh vụn của lụa Vạn Phúc
    Giữa bạt ngàn dải lụa đủ sắc màu của làng lụa Vạn Phúc - Hà Đông, có một hợp tác xã nhỏ gồm những người khuyết tật đang ngày ngày miệt mài vượt lên số phận, “thổi hồn” vào lụa để mang đến những giá trị tốt đẹp cho xã hội. Bằng cách tạo ra các sản phẩm nghệ thuật thủ công từ vải vụn của lụa Vạn Phúc, Hợp tác xã Vụn (Vụn Art) do anh Lê Việt Cường, Chủ tịch Hội Người khuyết tật quận Hà Đông sáng lập đã trở thành một mô hình đặc biệt trong lĩnh vực văn hoá sáng tạo.
  • “HÀ NỘI TRONG TÔI LÀ…” - Số 19: Thắp sáng niềm tin cho trẻ khuyết tật
    Bác sĩ Đỗ Thuý Nga - Giám đốc Trung tâm Hi vọng, trực thuộc Hội Cứu trợ trẻ em khuyết tật Thành phố Hà Nội là tấm gương sáng hết lòng vì trẻ khuyết tật, một công dân Thủ đô không ngừng nỗ lực để không trẻ em nào bị bỏ lại phía sau.
  • “HÀ NỘI TRONG TÔI LÀ…” - Số 18: Libreria Project lan tỏa văn hóa đọc trong thanh thiếu niên Hà Nội
    Trong số podcast tuần này của “Hà Nội trong tôi là”, chúng ta cùng gặp gỡ với bạn Đàm Thị Thùy Dương - Trưởng BTC dự án Libreria Project, một dự án ý nghĩa, lan toả văn hoá đọc cho học sinh THCS, THPT trên địa bàn thành phố Hà Nội.
  • “HÀ NỘI TRONG TÔI LÀ…” - Số 17: Nét đẹp người chiến sĩ công an học tập và làm theo lời Bác
    Nhân dịp kỷ niệm 78 năm Ngày truyền thống lực lượng Công an nhân dân (19/8/1945-19/8/2023), podcast “Hà Nội trong tôi là…” vinh dự khi được gặp gỡ và trò chuyện cùng một gương mặt trẻ Thủ đô tiêu biểu năm 2022 trong lĩnh vực Quốc phòng – an ninh, Thiếu tá Nguyễn Tuấn Anh, Phó Trưởng Công an phường Hàng Mã, Công an Quận Hoàn Kiếm.
  • “HÀ NỘI TRONG TÔI LÀ…” - Số 16: Thanh niên Thủ đô và câu chuyện truyền cảm hứng
    Với Hà Nội - thành phố văn hiến, văn minh và hiện đại, tầng lớp thanh thiếu niên đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển ng của Thủ đô trước ngưỡng cửa hội nhập quốc tế. Nhân Ngày Quốc tế Thanh thiếu niên 12/8, podcast “Hà Nội trong tôi là…” đã có cuộc trò chuyện cùng 1 trong 10 Gương mặt trẻ Thủ đô tiêu biểu năm 2022 - bạn Lã Minh Trường, Phó Bí thư Liên chi đoàn Khoa Công tác xã hội Trường ĐH Sư phạm Hà Nội; để thấy được những đóng góp tích cực và câu chuyện truyền đầy cảm hứng của thanh thiếu niên H
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • [Podcast] Truyện ngắn: Sen quán
    Loay hoay mãi chị mới cởi nổi bộ khuy áo. Cái áo cánh nâu bà ngoại để lại. May sao áo của bà không chỉ vừa mà như muốn vẽ lại những đường cong đẹp nhất của chị. Chị là người Hà Nội. Mẹ không biết cụ tổ đến Hà Nội từ bao giờ mà chỉ biết và kể chuyện từ đời ông bà ngoại. Rằng ông ngoại từng là nhà buôn vải lụa còn bà là ca nương ca trù nổi tiếng ở đất kinh kỳ.
  • [Video] Chùa Thầy - Di sản văn hóa xứ Đoài tỏa sáng cùng Thủ đô ngàn năm văn hiến
    Thủ đô Hà Nội ngàn năm văn hiến có hàng ngàn di tích lịch sử - văn hóa, nhưng hiếm có di tích nào hàm chứa cả giá trị di sản vật thể và phi vật thể như Chùa Thầy (xã Sài Sơn, huyện Quốc Oai) được xây dựng từ thế kỷ thứ 11, gắn liền với tên tuổi của Thiền sư Từ Đạo Hạnh. Cuối năm 2014, chùa Thầy được Chính phủ công nhận Di tích Quốc gia đặc biệt, tới năm 2023, Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội công nhận Chùa Thầy là “Điểm du lịch Di tích Quốc gia đặc biệt" và đầu năm 2024, Đảng bộ - Chính quyền và nhân dân h
  • Phố cũ
    Chiều. Làn gió se lạnh vời vợi dọc theo những con phố. Gió về cuốn đi cái oi nồng của những ngày nắng hanh hao. Bỗng vòng xe vô tình rẽ vào phố cũ. Lâu lắm không về phố, hình như đã không còn cảm giác thân thuộc ngày nào. Phố cũ hiện ra trước mặt là lạ, quen quen…
  • Trưng bày văn hóa Đông Sơn và tinh hoa cổ vật Vĩnh Phúc
    Sở Văn hóa-Thể thao-Du lịch tỉnh Vĩnh Phúc khai mạc trưng bày văn hóa Đông Sơn và tinh hoa cổ vật Vĩnh Phúc với hơn 600 hiện vật quý hiếm, với nhiều loại hình và chất liệu phong phú.
  • Hà Nội: Tập trung triển khai đồng bộ các giải pháp phòng, chống bệnh Dịch tả lợn Châu Phi
    UBND Thành phố Hà Nội vừa có công văn gửi các Sở, ngành, Ban Chỉ đạo 389 Thành phố Hà Nội về việc tập trung triển khai quyết liệt, đồng bộ các giải pháp phòng, chống bệnh Dịch tả lợn Châu Phi trên địa bàn Thành phố.
Đừng bỏ lỡ
“HÀ NỘI TRONG TÔI LÀ…” - Số 14: Người kể chuyện ẩm thực Hà thành xưa
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO