Ẩm thực

Trải nghiệm ẩm thực Philippines tại Hà Nội

Việt Thương 14:04 09/06/2025

Ẩm thực Philippines thường sử dụng các loại thực phẩm cho vị chua như: Xoài, calamansi (chanh), ổi, cà chua, kamias, batuan, khế… Bên cạnh đó còn có vị ngọt đến từ đường mía...

am-thuc-1.jpg
Đầu bếp Philippines Geramarie Dianzon đã trình diễn cách chế biến món ăn đặc trưng của Philippines. Ảnh: Hoàng Lân

Sự kiện được tổ chức nhân dịp kỷ niệm 10 năm quan hệ đối tác chiến lược Philippines - Việt Nam trong năm 2025.

Phát biểu tại lễ khai mạc, Đại sứ Philippines tại Việt Nam Meynardo Los Banos Montealegre cho biết, đối với người Philippines, việc cùng nhau dùng bữa không chỉ là thói quen hằng ngày mà còn là khía cạnh cơ bản trong văn hóa của người dân.

Phát biểu tại lễ khai mạc, đại sứ Philippines tại Việt Nam, ông Meynardo Los Banos Montealegre, chia sẻ rằng đối với người Philippines, việc cùng nhau dùng bữa không chỉ là thói quen hằng ngày, mà còn là khía cạnh cơ bản trong văn hóa của người dân.

"Nếu bạn lần đầu thử đồ ăn Philippines, bạn sẽ thấy sự pha trộn hương vị, cân bằng hài hòa giữa yếu tố truyền thống bản địa, với các yếu tố châu Á hay phương Tây. Một số món ăn của chúng tôi có vị chua và ngọt. Điều này là do kỹ thuật bảo quản truyền thống của chúng tôi sử dụng giấm dừa hoặc giấm mía để bảo quản thực phẩm lâu hơn trong khí hậu ấm áp", đại sứ chia sẻ.

Ẩm thực Philippines thường sử dụng các loại thực phẩm cho vị chua như: Xoài, calamansi (chanh), ổi, cà chua, kamias, batuan, khế… Bên cạnh đó còn có vị ngọt đến từ đường mía. Ngoài ra, các món tráng miệng của Philippines cũng có nét đặc trưng riêng. Nhiều món có trong thực đơn tráng miệng cũng là những món ăn nhẹ phổ biến được dùng trong bữa phụ hoặc bữa ăn chiều.

anh-man-hinh-2025-06-08-luc-22.35.38.png
Nhiều món ăn đặc trưng của Philippines được trưng bày tại sự kiện. Ảnh: Hoàng Lân

Tại buổi khai mạc, nữ đầu bếp Philippines Geramarie Dianzon đã trình diễn cách chế biến món ăn sisig đặc trưng của Philippines, được làm từ nầm và tai lợn. Món ăn này đã giành được sự yêu thích của đầu bếp Anthony Bourdain, và trở nên thịnh hành ở London sau khi Tom Parker Bowles – một nhà văn ẩm thực nổi tiếng – khen ngợi món ăn này.

Bên cạnh đó, nhiều món ngon mang đặc trưng của Philippines cũng được giới thiệu đến thực khách trong lễ hội ẩm thực như: Suam na mais (ngô ngọt nấu với nước dùng gừng), humba (giò heo kho nước tương ngọt và hoa chuối khô), bò kaldereta (bò hầm sốt cà chua với rau củ và ô liu), cùng nhiều món ẩm thực đường phố.

Lễ hội ẩm thực Philippines diễn ra tại khách sạn Sheraton, Hà Nội từ ngày 8/6 đến hết ngày 12/6./.

Bài liên quan
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Phê duyệt mẫu biểu trưng quà tặng Kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9
    Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định phê duyệt mẫu biểu trưng quà tặng Kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công (19/8/1945 - 19/8/2025) và Quốc khánh Nước Cộng hòa XHCN Việt Nam (2/9/1945 - 2/9/2025). Mẫu biểu trưng quà tặng được sử dụng chính thức kể từ ngày 23/7/2025 trong các hoạt động tuyên truyền Kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9.
  • Gợi mở giải pháp định hình bản sắc văn hóa trong kỷ nguyên số
    Trong bối cảnh công nghệ số phát triển nhanh chóng, việc xác lập vị thế văn hóa trong không gian số đã trở thành vấn đề cấp thiết và mang tầm chiến lược. Tại Việt Nam, nơi chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ, việc gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa trong môi trường số không chỉ là nhiệm vụ của nhà nước mà còn là trách nhiệm chung của toàn xã hội. Cuốn sách "Nhận diện văn hóa trong không gian số" do PGS.TS. Vũ Trọng Lâm và TS. Nguyễn Việt Lâm đồng chủ biên, NXB Chính trị quốc gia Sự thật ấn hành, là công trình đặt nền móng lý luận và thực tiễn cho việc kiến tạo văn hóa trong thời đại số.
  • Còn mãi một “Thời hoa đỏ”
    Trong nền thơ ca hiện đại Việt Nam, nhà thơ Thanh Tùng là gương mặt quan trọng của văn học nghệ thuật Hải Phòng nói riêng, của nền văn học Việt Nam nói chung. Cuộc đời bươn chải nhưng phóng khoáng cùng tài năng thi ca đặc biệt khiến ông được giới văn nghệ sĩ và đông đảo công chúng yêu mến, kính trọng. Dù đã khuất, nhưng thơ ông, đặc biệt là thi phẩm “Thời hoa đỏ” vẫn ghi dấu một phong cách riêng và sẽ còn sống mãi với thời gian.
  • Hà Nội hỗ trợ Nghệ An 5 tỷ đồng khắc phục hậu quả bão số 3 (Wipha)
    Thay mặt Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân Thủ đô Hà Nội, đồng chí Bùi Thị Minh Hoài, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy Hà Nội, Trưởng Đoàn Đại biểu Quốc hội thành phố Hà Nội gửi lời thăm hỏi ân cần, sẻ chia sâu sắc tới toàn thể cán bộ, chiến sỹ và Nhân dân tỉnh Nghệ An; đặc biệt là Nhân dân các vùng bị ảnh hưởng do bão lũ gây ra.
  • Hà Nội tổ chức bắn pháo hoa vào tối 10/8 tại đường đua F1
    Hà Nội sẽ tổ chức bắn pháo hoa vào 22h ngày 10/8, với 300 quả pháo hoa tầm cao và 60 giàn pháo hoa tầm thấp, kéo dài 8 phút tại khu vực đường đua F1, phường Từ Liêm.
Đừng bỏ lỡ
Trải nghiệm ẩm thực Philippines tại Hà Nội
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO