Thực phẩm giúp bạn giảm cân!

Vai trò của thực phẩm

Chẳng hạn như đồ ăn cay sẽ là m tăng tốc độ chuyển hóa, nhử đó bạn sẽ đốt năng lượng (calo) ở trong cơ thể nhanh hơn. Một và i loại TP khác có thể là m cho bạn no nhưng lại không tạo ra chất béo hay năng lượng. Như vậy, bạn hoà n toà n có thể nhử và o những loại TP nà y để dễ dà ng là m biến mất một và i kg trọng lượng cơ thể của mình.

TS. Richard Mattes, giáo sư vử TP và  dinh dườ¡ng học thuộc Trường Аại học Purdue, Indianapolis, Hoa Kử³ cho rằng, những người thà nh công trong việc là m giảm cân và  giữ được trọng lượng trung bình là  nhử sử­ dụng những TP là nh mạnh và  đa dạng.

Các chuyên gia gợi ý một số loại TP dưới đây nên dùng trong việc chống lại chất béo và  giữ eo thon thả (nhất là  phụ nữ).

Bửng ngô

Bửng ngô có lượng calo thấp, chứa nhiửu chất xơ và  là  loại TP dùng ăn vặt rất thú vị, tuy nhiên, bạn phải để ý đến lượng chất béo có trong loại sản phẩm nà y.

Một và i loại bửng ngô chứa tới 150kcal và  10g chất béo trong mỗi ounce (1 ounce bằng gần 30g) tương đương với các loại khoai tây chiên. Theo tà i liệu của Trung tâm Khoa học vì lợi ích cộng đồng Hoa Kử³, thì bạn nên cảnh giác với các loại bửng ngô bán tại các rạp chiếu phim, bởi vì một hộp bửng ngô nhử nà y có thể chứa tới 360kcal và  20g chất béo, đó là  chưa kể đến một số lượng bơ không phải là  ít có ở trong đó.

Hạnh đà o

Quả hạnh đà o là  một trong những loại TP chống lên cân. Bạn hẳn sẽ ngạc nhiên khi nghe thấy điửu nà y, bởi vì hầu như ai cũng biết các loại hạt thường chứa nhiửu chất béo.

Thế nhưng, căn cứ và o một số công trình nghiên cứu mới đây của Trường Y khoa Harvard, Hoa Kử³ chất béo chứa trong quả hạnh đà o là  loại chất béo không bão hòa đơn - cũng được tìm thấy trong dầu olive và  quả bơ, cho nên nó là  loại hạt rất tốt cho tim và  giúp những người bị bệnh béo phì giảm được cân. Hạnh đà o, tự nó là  một loại TP chứa nhiửu chất dinh dườ¡ng là nh mạnh như: vitamin E, sợi xơ, protein và  magie.

Một nắm hạnh đà o khoảng 15 hạt chứa chừng 100kcal.

Sữa chua ít chất béo

Tại sao món ăn tráng miệng nà y lại có thể là m giảm chất béo? Аó là  vì lượng chất canxi chứa ở trong đó. Theo kết quả nghiên cứu của Trường Аại học Purdue, dựa trên 54 phụ nữ trong thời gian 2 năm liửn, số lượng canxi được cơ thể hấp thụ có sự khác nhau giữa những người lên cân và  những người xuống cân. Tất cả số phụ nữ tham gia công trình nghiên cứu nà y đửu ăn những TP có lượng calo ngang nhau, nhưng chỉ có những người nà o nhận được ít nhất khoảng 780mg canxi từ những TP chế biến từ sữa là  xuống cân mà  thôi. Còn những người có lượng canxi ít hơn thì lại lên cân.

Súp

Bạn có tin rằng, nếu bắt đầu bữa ăn bằng món súp thì sẽ ăn ít đi và  như thế lượng calo hấp thụ và o cơ thể cũng giảm xuống không? Nó là  kết quả nghiên cứu của Trường Аại học Penssy lvania, dựa trên 24 người tình nguyện.

Trước bữa ăn trưa, những người nà y được cho ăn một trong ba món có chứa 270kcal sau đây: món gà  nấu với cơm, cũng món ăn đó nhưng có thêm cốc nước, và  một tô súp gà  nấu với gạo (cháo gà )...

 Kết quả cho thấy là  đến bữa ăn trưa ai cũng ăn ít hơn, nhưng những người ăn súp trước đó thì lượng calo ít hơn những người kia khoảng 100kcal. Barbara Rolls, giáo sư vử dinh dườ¡ng của trường nà y cho rằng, chính hỗn hợp của chất lửng và  chất đặc có ở trong món súp đã ngăn chặn bớt sự thèm ăn.

Các món ăn cay

Căn cứ theo kết quả nghiên cứu của Trường Аại học Laval Quebec, Canada, những món ăn cay là m tăng tốc độ chuyển hóa lên tới 30%, chính vì vậy nếu có thể ăn cay được thì bạn nên tiếp tục hưởng mùi vị cay của những quả ớt đử, của món cari Ấn Аộ, món gửi Thái Lan... Vị cay của ớt cũng là m tăng thêm vị ngon cho những món ăn ít chất béo. Thật vậy, những người thích ăn cay nói rằng khi họ ăn thức ăn có vị cay, họ thấy ngon miệng hơn giống như khi đang ăn món ăn có nhiửu chất béo vậy.

Tôm

Tôm để nguyên vử khi nấu là  một món ăn đối nghịch với những loại thức ăn nhanh. Khoảng 200g tôm chỉ chứa khoảng 200kcal, ít chất béo và  có nhiửu chất đạm.

Ngoà i ra, đậu edamame (một loại đậu Hà  Lan) và  đậu nà nh là  hai loại đậu có chứa ít calo và  ăn rất ngon miệng. Nử­a bát đậu chỉ chứa khoảng 90kcal mà  thôi.

Lườn gà  bử da

Lườn gà  bử da thường có lượng calo rất thấp và  chứa nhiửu chất đạm, là  chất giúp cho chúng ta lâu đói. Qua nghiên cứu đã xác nhận rằng, lườn gà  chứa ít chất béo hơn là  những phần khác của con gà  và  cũng chứa ít carbohydrate hữu cơ khiến chúng ta cảm thấy no. Bà  Mattes nói rằng, nhử ăn lườn gà  chứa nhiửu protein mà  cơ thể bạn biết được khi nà o cần phải dừng lại không ăn nữa.

Khoai lang

Khoai lang là m cho bạn có cảm giác bớt đói. Khi bạn đang thèm chất ngọt, một củ khoai lang cũng có thể là m yên dạ dà y và  đồng thời nó cũng chứa nhiửu chất dinh dườ¡ng. Không kể đến chất ngọt của nó thì cứ một củ khoai lang nặng khoảng 100g có chứa chừng 117kcal.

Ngoà i ra, nó còn chứa vitamin B, vitamin C và  sợi chất xơ.