cơm

Sử dụng địa danh “Mễ Trì” đăng ký bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận Cốm Mễ Trì

UBND Thành phố Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 3040/QĐ-UBND về việc cho phép Ủy ban nhân dân phường Mễ Trì sử dụng địa danh “Mễ Trì” để đăng ký bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận Cốm Mễ Trì cho sản phẩm và dịch vụ mua bán: cốm mộc, bánh cốm, xôi cốm ở phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội.

Chính sách & Quản lý

[Podcast] Chả cốm Hà Nội - Bản hòa ca tinh tế ẩm thực Tràng An

Trong vô vàn những mảnh ghép ẩm thực Hà Nội – chả cốm là món ăn truyền thống, mang theo cả chiều sâu lịch sử lẫn phong cách sống của người Tràng An xưa. Món ăn ấy không chỉ là sự kết hợp giữa thịt và cốm non, mà ẩn sau mỗi miếng chả cốm vàng ruộm là chiều sâu văn hóa – nơi giá trị của sự tỉ mỉ, hài hòa và thẩm mỹ lên ngôi mà không dễ nơi nào trên dải đất hình chữ S có được.
Theo chân CLB Cơm 5.000 Hà Nội: 12 năm thắp lửa từ gian bếp nhỏ Bài 2: Hơn một thập kỷ bền bỉ với cộng đồng

Xuất phát từ tình yêu thương với cộng đồng, CLB Bếp Cơm 5000 Hà Nội đã viết nên hành trình đẹp đẽ của lòng nhân ái. Bắt đầu từ một ý tưởng giản dị: nấu những bữa cơm giá rẻ để phục vụ cho những người lao động nghèo, đến nay, CLB đã trở thành điểm tựa thân quen cho hàng chục nghìn mảnh đời khó khăn giữa lòng Thủ đô.

Theo chân CLB Cơm 5.000 Hà Nội: 12 năm thắp lửa từ gian bếp nhỏ Bài 1: Gửi yêu thương trong từng bữa ăn

Giữa lòng Hà Nội tấp nập, có một căn bếp nhỏ vẫn đỏ lửa suốt 12 năm qua. Ở đó, những bàn tay trẻ không chỉ nhặt rau, vo gạo, nấu nướng, mà còn cùng nhau góp nhặt yêu thương, thổi lên hơi ấm trong từng phần cơm gửi đến người khó khăn. Hãy theo chân chúng tôi trong một hành trình đặc biệt - nơi mỗi hạt gạo là một niềm hy vọng nhỏ bé, mỗi bữa ăn là một lời nhắn nhủ về sự tử tế giữa đời sống hối hả.
Về ăn cơm mẹ nấu

Chiều chậm trôi bên nhánh sông hiền hòa chảy êm dòng văn vắt. Mùa lúa chín đã qua còn lưu lại bao miết mải phù sa trên từng gốc rạ se sắt, hanh hao trồi lên khỏi mặt ruộng khô nứt.
Đền Rừng: Những suất cơm nghĩa tình trong mùa Phật Đản

Ngày 13/5/2025, trong không khí trang nghiêm, thanh tịnh và thấm đẫm tinh thần từ bi của mùa Phật Đản, tại Bệnh viện Đa khoa huyện Ba Vì (Hà Nội) đã diễn ra một hoạt động đầy ý nghĩa nhân văn và giàu giá trị văn hóa. Hoạt động do sự chung tay của đền Rừng (phường Ngọc Thụy, quận Long Biên) và chùa Đông Các Tự (La Xuyên, xã Vạn Thắng, huyện Ba Vì) khởi xướng cùng sự góp sức âm thầm của đông đảo phật tử, thiện tín gần xa.
Mâm cơm đoàn viên ngày Tết: Khi hạnh phúc đơn giản là hai chữ sum vầy

Dù không đầy sơn hào hải vị, bữa cơm đoàn viên vẫn là bữa cơm ngon nhất trong năm bởi ở đấy có hương vị hạnh phúc tròn đầy.

Tạm dừng hoạt động cơ sở bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh, vốn nổi tiếng với sản phẩm bánh cốm truyền thống, đã bị phát hiện có nhiều vi phạm nghiêm trọng trong công tác vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Hà Nội, Huế lọt "top" 50 thành phố ẩm thực đáng trải nghiệm nhất thế giới

Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas vừa công bố danh sách 50 thành phố ẩm thực đáng trải nghiệm nhất thế giới năm 2024, Việt Nam có Thừa Thiên Huế và Hà Nội.
Toshiba ra mắt bộ sưu tập mới

Sau thành công của sự kiện giới thiệu bộ sưu tập Toshiba JAPANDi tại TP. Hồ Chí Minh, Toshiba Lifestyle tiếp tục mang phong cách sống “Quiet Perfection” - “Sự hoàn hảo trong thầm lặng” đến với người dân Thủ đô Hà Nội, với điểm nhấn là sự ra mắt sản phẩm nồi cơm cao tần áp suất chân không trong bộ sưu tập JAPANDi và bộ sưu tập lò vi sóng Mirror Lake, một cơ hội để trải nghiệm những giá trị 'xa xỉ thầm lặng' từ Toshiba.
Thân thương căn bếp mùa đông

Ngoài kia, gió mùa Đông Bắc ào ạt tìm về, bập bùng trên mái tôn, hun hút luồn vào khe cửa. Những chiếc lá cuối thu lặng lẽ buông mình. Đất trời hanh hao đón một mùa đông mới. Chị em tôi chui ra khỏi chăn chờ mẹ tìm quần áo ấm.
Công nhận danh hiệu “Nghề truyền thống, Làng nghề truyền thống Hà Nội"

UBND Thành phố Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 6275/QĐ-UBND về việc Công nhận danh hiệu “Nghề truyền thống, Làng nghề truyền thống” Hà Nội.
Những vần thơ thấm đượm yêu thương

Xuất phát từ tình yêu nghề, yêu trẻ thơ, nhiều cô giáo đã sáng tác thơ để tạo sự hứng thú cho học sinh, và nhiều trong số những bài thơ đó đã được tuyển chọn vào sách giáo khoa mới. Trong đó bài thơ “Ếch cốm“ và “Buổi sớm” của cô giáo Hoàng Minh Ngọc – giáo viên trường Tiểu học Dịch Vọng B (Cầu Giấy, Hà Nội) được đưa vào sách Tiếng Việt 1, tập 1 – Bộ sách Kết nối tri thức với cuộc sống là một trong những trường hợp như vậy.
[Podcast] Thức quà mùa thu của người Hà Nội

Mỗi độ thu về, trong tiết trời lành lạnh, Hà Nội lại nồng nàn hương cốm. Một thứ quà ngon nổi tiếng – thứ quà của lúa non. Khi những cơn gió heo may se lạnh bắt đầu len lỏi vào từng góc phố, đó cũng là lúc Hà Nội bước vào một mùa đặc biệt - mùa cốm. Cốm với màu xanh nõn của lúa nếp non cùng hương vị ngọt ngào và tinh tế của đồng nội. Dù chỉ là món ăn dân dã nhưng cốm lại gắn bó sâu sắc với văn hóa, lịch sử của con người Thủ đô.
Trước mùa thu tới

Tạp chí Người Hà Nội trân trọng giới thiệu tới quý độc giả bài thơ Trước mùa thu tới của tác giả Nguyễn Thị Hồng Ngát nhân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954-10/10/2024).
Thị xã Sơn Tây lan tỏa tinh thần “nhường cơm sẻ áo” tới đồng bào bị ảnh hưởng của bão số 3

Thị ủy - HĐND – UBND - Ủy ban MTTQ thị xã Sơn Tây (TP. Hà Nội) vừa tổ chức phát động ủng hộ đồng bào bị thiệt hại do bão số 3.
Cơm cà muối mặn, rưng rưng ngày bão

Đã hai ngày rồi, cơn bão ghé ngang qua nhà. Mẹ ngồi buồn bã trước thềm. Mưa gió, đàn vịt, đàn gà chẳng đi kiếm ăn được. Chúng nép mình dưới bụi chuối, co ro bởi đôi cánh đã ướt rượt. Đàn gà con nối đuôi nhau, lạc giọng tìm mẹ.
[Podcast] Bánh cốm – Hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội

Mỗi khi nhắc đến sản vật tinh túy của chốn kinh kỳ lúc đất trời vào thu, cốm hay bánh cốm là một trong những thức quà đầu tiên xuất hiện trong tâm trí không ít người. Từ bao đời nay, bánh cốm đã trở thành nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Thủ đô, mang một hương vị tinh tế, thanh tao. Đây không chỉ là món ăn mà còn là một thức quà đặc biệt, gắn kết những giá trị truyền thống của người Hà Nội.
TT-Huế: Chương trình Bữa cơm Công đoàn “Hỗ trợ cộng đồng – Lan tỏa yêu thương” đến với tân sinh viên

Công đoàn Trường Đại học Luật - Đại học Huế tổ chức chương trình Bữa cơm Công đoàn “Hỗ trợ cộng đồng – Lan tỏa yêu thương” với hơn 300 suất cơm đến với viên chức, người lao động, phụ huynh và các em tân sinh viên K48 đến nhập học.
Cốm Hàng Than, đúc đồng Ngũ Xã được công nhận nghề truyền thống

Nghề sản xuất các sản phẩm từ cốm phố Hàng Than và nghề đúc đồng Ngũ Xã trên địa bàn được công nhận danh hiệu "Nghề truyền thống Hà Nội".
Nỗi niềm vào thu

Vào mùa thu này, Hạ đã bước vào tuổi 39. Ba mươi chín tuổi với một người đàn bà mà chưa có chồng, ta thường gọi là gái ế, gái lỡ thì, là kịch khung của nhỡ nhàng.
Hương cốm

Mỗi khi đến độ thu sang, những cơn gió heo may về, mùi hương cốm lại thoang thoảng khắp ngang cùng ngõ hẻm quê tôi. Từ khi còn thơ bé đã biết mùi thơm của nếp non, của hương cốm mới hòa lẫn với lá sen. Được thưởng thức những hạt cốm non, mỏng dính như lá me trong lòng bàn tay là lũ trẻ con chúng tôi đã sung sướng đến tận cùng. Mùi hương ấy đã theo tôi lớn lên cùng với dòng thời gian chẳng xoay vần.

Xem thêm