Canh gừng phòng bệnh

Аể phòng ngừa những bệnh nói trên, xin giới thiệu cùng bạn đọc món canh gừng vừa ngon vừa rẻ tiửn mà  tác dụng rất tốt.

Nguyên liệu gồm gừng tươi thái chỉ 10 g. Hà nh tăm vừa đủ. Nấm hương 10 g (có thể dùng nấm kim châm, nấm rơm, nấm mỡ...). Nước và  gia vị vừa đủ. Cho nấm và o nấu chín. Sau đó cho gia vị, hà nh tăm thái nhử. Khi sắp ăn cho gừng thái chỉ và o, đun sôi 1 phút. Cần ăn nóng. Món ăn bà i thuốc nà y có tác dụng giải cảm hà n, chỉ khái (giảm ho), chỉ thống (giảm đau)... thích dụng cho người bị cảm hà n với các triệu chứng gai rét, sợ lạnh, chân tay lạnh, ho khan, ho có đửm trong,  nhức đầu, đau mình mẩy, chảy nước mũi, ngạt mũi...

Ngoà i ra còn có thể áp dụng cho người bị phong thấp với các biểu hiện đau vai gáy, đau lưng, đau khớp do lạnh; ăn uống  đầy bụng, khó tiêu...Tuy nhiên, cần chú ý những người có mạch nhanh (hay gặp ở bệnh cường giao cảm, Basedow...), huyết áp cao, hay nhức đầu (cáu giận, bốc hửa, mất ngủ...), sốt cao ra nhiửu mồ hôi (ngoại cảm phong nhiệt)..., không nên dùng món ăn bà i thuốc nà y.Sở dĩ món canh gừng có những tác dụng như đã nói ở trên là  vì trong thà nh phần chủ yếu của gừng tươi có tinh dầu (2% - 3%) và  12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E...

Аối với tim mạch, gừng có tác dụng trợ tim, tăng cường tuần hoà n, nâng huyết áp, giảm mỡ trong máu và  chống nhiễm mỡ máu... Một điửu lý thú nữa là  các nhà  khoa học còn chứng minh được gừng có tác dụng là m tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực; ức chế sự phát triển của nhiửu loại vi trùng, kích thích sự phát triển của nhiửu loại vi khuẩn cộng sinh có lợi trong cơ thể...

Cổ nhân thường dùng gừng trong các trường hợp ngoại cảm phong hà n, tì vị hư hà n (ăn uống không tiêu, ỉa lửng, đau thượng vị (viêm loét dạ dà y tá trà ng thể thiểu toan...), nôn mử­a, ho đửm (viêm họng, viêm phế quản...), huyết áp thấp...