Ẩm thực

Canh chua cá Việt Nam vào top ngon nhất thế giới

Hà Lịch (t/h) 20:02 16/07/2024

Taste Atlas vừa công bố danh sách 57 món ngon nhất làm từ cá trên thế giới, canh chua cá của Việt Nam đứng thứ 8. Canh chua ngọt xếp thứ 19 và lẩu cá linh điên điển xếp thứ 53.

cach-nau-canh-chua-4-1715765889.jpg
Canh chua cá Việt Nam vào top ngon nhất thế giới

Canh chua cá là món ăn đặc trưng của người Việt, vị chua, cay, ngọt. Món ăn kết hợp từ các loại nguyên liệu như me, dứa, cà chua, giá đỗ và các loại rau cùng cá da trơn, lóc hoặc cá hồi. Canh chua cá thường nêm với rau ngò gai (mùi tàu), om (ngổ) và ăn với cơm. Món ăn được chấm 4,3 trên 5 sao.

Canh chua ngọt, phiên bản khác của canh chua cá, được thực khách quốc tế chấm 3,8 trên 5 sao. Đây là món canh phổ biến của người Việt tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long, có vị chua, ngọt, mặn.

Nguyên liệu gồm cá lóc, cá trê, cá basa, lươn hoặc tôm, cà chua, đậu bắp, dứa, me, giá đỗ và các loại rau thơm, ăn kèm bún hoặc cơm. Món ăn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và thời gian nấu ngắn, trở thành món ăn tinh túy của người Việt dưới mắt du khách quốc tế.

Lẩu cá nấu cùng bông điên điển, đứng ở vị trí thứ 53, dù chưa được công bố điểm số, vẫn được nhiều thực khách khen ngợi vì độ thơm ngon. Đây là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Đồng Tháp mùa nước nổi, làm từ cá linh, loài cá nước ngọt địa phương, và hoa điên điển. Hoa điên điển thường được chần qua để giữ độ giòn và vị bùi. Nước dùng gồm nước dừa, me non ăn cùng hoa súng, kèo nèo và nước luộc thịt.

Theo các chuyên gia ẩm thực của chuyên trang TasteAtlas hương vị đặc biệt, hòa quyện lẫn nhau giữa các nguyên liệu đã giúp canh chua cá vượt qua nhiều “tinh hoa” trong làng ẩm thực quốc tế như: cơm lươn, sashimi, temaki của Nhật Bản; tacos cá của Mexico; chamchi gimbap của Hàn Quốc...

Các món nằm trong top 10 gồm: soup cá hồi lalakeitto của Phần Lan, cullen skink (soup cá tuyết chấm đen hun khói, khoai tây và hành tây) của Scotland, laksam, assam laksa và Penang laksa của Malaysia, soup cá encebollado của Ecuador, soup cá truyền thống của người Honduras Tapado de pescado, và súp cá kiểu Hy Lạp psarosoupa./.

Bài liên quan
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Vở chèo cổ “Trinh Nguyên” trở lại sân khấu trong mùa Vu lan báo hiếu
    Vào 20h tối ngày 13/9, tại Rạp Đại Nam, Nhà hát Chèo Hà Nội sẽ tiếp tục công diễn vở chèo cổ “Trinh Nguyên” mang đến cho khán giả món quà nghệ thuật giàu ý nghĩa trong mùa Vu lan báo hiếu.
  • Ngày hội Văn hóa dân tộc Chăm lần thứ VI sẽ diễn ra tại Khánh Hòa
    Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Kế hoạch số 4625/KH-BVHTTDL về việc tổ chức Ngày hội Văn hóa dân tộc Chăm lần thứ VI tại tỉnh Khánh Hòa. Sự kiện sẽ diễn ra từ 17 đến 19/10/2025 với sự tham gia của 6 tỉnh, thành phố gồm Khánh Hòa, Gia Lai, Đắk Lắk, Lâm Đồng, An Giang và TP. Hồ Chí Minh.
  • Triển lãm “Việt Nam qua ống kính nhiếp ảnh gia Quốc tế”
    Hàng trăm tác phẩm đẹp về đất nước con người Việt Nam của các nhiếp ảnh gia trong nước và quốc tế được trưng bày triển lãm tại “Festival Nhiếp ảnh quốc tế Việt Nam”.
  • Ra mắt nền tảng AI hợp nhất “make in Vietnam” hướng tới phổ cập trí tuệ nhân tạo
    Một nền tảng trí tuệ nhân tạo hợp nhất mang tên MISA AMIS OneAI vừa được giới thiệu, với kỳ vọng sẽ góp phần đưa công nghệ AI đến gần hơn với cộng đồng. Giải pháp này hướng tới nhiều đối tượng sử dụng như cơ quan nhà nước, doanh nghiệp, trường học, bệnh viện, hộ kinh doanh và cả gia đình, phù hợp với định hướng phổ cập AI mà Chính phủ đặt ra.
  • Tây Hồ: Xây dựng thương hiệu “Công dân số” từ chiến dịch 45 ngày đêm chuyển đổi số
    Chiều 12/9, tại Hội nghị tổng kết Chiến dịch “45 ngày đêm ra quân hỗ trợ hoạt động chuyển đổi số”, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trương Việt Dũng nhấn mạnh yêu cầu hình thành thương hiệu “Công dân số Tây Hồ”. Thực hiện Chỉ thị số 11/CT-UBND ngày 25/7/2025, UBND phường Tây Hồ đã khẩn trương ban hành kế hoạch, thành lập Ban chỉ đạo và 67 tổ chuyển đổi số cộng đồng, huy động sức mạnh tổng hợp của chính quyền và Nhân dân để triển khai hiệu quả nhiệm vụ được giao.
Đừng bỏ lỡ
Canh chua cá Việt Nam vào top ngon nhất thế giới
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO