Ẩm thực

Canh chua cá của Việt Nam được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới

Kim Thoa 16:08 23/02/2023

Ở hạng mục "những món canh nấu cùng rau ngon nhất", món canh chua cá dân dã của người Việt đã được Taste Atlas đề xuất. Theo đó, hương vị chua, ngọt, cay kết hợp hài hòa được cho là điểm hấp dẫn hàng đầu của món ăn này.

canh-ca-doc-mung.jpg

Mới đây, Taste Atlas, chuyên trang được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới" đã vinh danh hàng loạt món Việt trong danh sách những món ăn hấp dẫn nhất hành tinh. Theo đó, khá bất ngờ khi ở hạng mục "những món canh nấu cùng rau ngon nhất", món Canh chua cá rất dân dã của người Việt đã được Taste Atlas đưa vào danh sách.

Các món canh của Việt Nam thường lấy vị chua từ me hoặc dứa, đặc trưng cho khí hậu nhiệt đới bên cạnh một số loại rau gia vị khác như cà chua, đậu bắp, giá đỗ... Hầu hết các loại cá được sử dụng trong món ăn này là cá da trơn. Tuy nhiên, có một số vùng cũng vẫn dùng cả cá chép hay cá lóc. Taste Atlas cho rằng đây là món canh thanh mát, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất thích hợp ăn cùng cơm trắng.

Trong khi đó, ở hạng mục "những món ăn chế biến từ thịt bò ngon nhất", không có gì bất ngờ khi "món ăn quốc dân" phở bò của Việt Nam một lần nữa được xướng tên. Phở bò có hai phiên bản phổ biến nhất là ăn cùng thịt tái hoặc thịt chín. Bên cạnh đó, nước dùng được chế biến từ xương bò ninh, gừng - hành nướng, hoa hồi, quế, nước mắm cũng được coi là điểm nhấn đầy hấp dẫn của món ăn. Phở bò của miền Nam thường được ăn cùng các loại rau ngò, húng quế và giá đỗ.

Món bò nhúng dấm cũng nằm trong danh sách 50 món ăn ngon nhất Đông Nam Á năm 2023. Loại lẩu này có vị chua của giấm, ngọt của nước dừa, thơm từ sả, hành tây và các loại gia vị khác. Khi đun chín nước dùng trên bếp, thực khách sẽ lần lượt thả thịt bò được thái lát, cùng các loại rau củ ăn kèm.

Rất nhiều món ăn khác của Việt Nam như phở, cơm tấm, bún chả, bún thịt nướng, cà phê sữa đá... cũng được kể tới trong top 50 món ngon nhất Đông Nam Á.

Bài liên quan
  • Đi du lịch Phú Quốc ăn món gì?
    Phú Quốc luôn là một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn của Việt Nam, phong cảnh hữu tình, người dân thân thiện, bên cạnh đó còn có nhiều đặc sản thu hút khách du lịch, nếu bạn đến Phú Quốc mà chưa biết ăn gì thì cùng tham khảo một số đặc sản dưới đây.
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Chuyện người phụ nữ họ Trần cứu chúa Nguyễn trên phá Tam Giang
    Người phụ nữ họ Trần được dân gian kể là người có công cứu chúa Nguyễn Hoàng trên phá Tam Giang và đang được thờ tự ở xã Đan Điền (TP Huế) với tên gọi miếu Bà Tơ.
  • Ra mắt hai ấn phẩm pháp lý phục vụ triển khai sắp xếp đơn vị hành chính
    Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật vừa phát hành hai ấn phẩm: “Hiến pháp nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 2013 (sửa đổi, bổ sung năm 2025)” và “Luật Tổ chức chính quyền địa phương năm 2025”. Đây là những tài liệu có tính thời sự, cung cấp cơ sở pháp lý đầy đủ, chính thống, hỗ trợ cán bộ, đảng viên và nhân dân trong quá trình triển khai sắp xếp, sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, thành phố theo định hướng cải cách bộ máy nhà nước.
  • Chuyện khuyến học ở một dòng họ khoa bảng xứ Đoài
    Làng Sơn Đồng (huyện Hoài Đức, Hà Nội) nổi tiếng khắp vùng xứ Đoài xưa và nay, không chỉ bởi nghề đục tượng, làm hoành phi, câu đối cho các di tích mà còn là làng khoa bảng với 8 tiến sĩ, một Sĩ vọng, từ thời Trần đến cuối thời Nguyễn.
  • Bộ Y tế thu hồi toàn quốc 2 loại kem đánh răng phổ biến trên thị trường
    Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành các quyết định đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc đối với 2 sản phẩm kem đánh răng do Công ty TNHH Phát Anh Minh chịu trách nhiệm đưa ra thị trường.
  • Công khai địa chỉ, đường dây nóng tại các điểm phục vụ hành chính công thuộc UBND 126 xã/phường
    Ngày 4/7, Trung tâm Phục vụ hành chính công (UBND thành phố Hà Nội) ban hành Thông báo số 195/TB-TTPVHCC công khai các điểm phục vụ hành chính công thuộc UBND 126 xã/phường, các chi nhánh thuộc Trung tâm Phục vụ hành chính công và thông tin đường dây nóng hỗ trợ, giải đáp những khó khăn, vướng mắc của người dân, doanh nghiệp về giải quyết thủ tục hành chính trên địa bàn Hà Nội.
Đừng bỏ lỡ
Canh chua cá của Việt Nam được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO