Báo nước ngoài gợi ý 9 món ăn tại "kinh đô ẩm thực" của Việt Nam

SCMP đưa ra danh sách 9 món nhất định phải thử tại Hội An. Tiêu chí lựa chọn gồm: các món ăn có hương vị mang đậm văn hóa địa phương, mùi vị hấp dẫn và nổi tiếng.

1. Bánh bao, bánh vạc

Món ăn còn được biết đến với tên gọi "bánh hoa hồng trắng". Vỏ bánh làm từ bột gạo có vị ngọt, bùi, mặt bánh trắng, mỏng và mịn. Nhân bánh vạc được làm từ tôm băm nhỏ cùng hạt tiêu, hành, tỏi sả và gia vị còn bánh bao được làm từ thịt lợn, hành, mọc nhĩ băm nhỏ.

Hai loại bánh này thường được phục vụ chung trên một đĩa, ăn kèm nước chấm mặn cùng ớt thái lát. "Món bánh tuy nhiều dầu mỡ nhưng rất ngon miệng", SCMP viết.

2. Cao lầu

Cao lầu có nghĩa là "tầng cao", có từ thế kỷ XVII khi được phục vụ cho những thực khách sang trọng ở các tầng trên của nhà hàng. Tuy nhiên, món ăn này hiện trở nên phổ biến với mọi tầng lớp.

Cao lầu gồm mì với những lát thịt nướng (hay còn gọi là xá xíu), giá đỗ và rau thơm tươi.

Người dân địa phương cho rằng cao lầu đặc biệt vì sợi mì được làm bằng nước giàu canxi từ giếng Bá Lễ nghìn năm tuổi trong thành phố, nổi tiếng cực tinh khiết. 

3. Mì Quảng

Mì Quảng có sợi mì dẹt, dai, bên trên là thịt lợn, tôm, trứng cút, trang trí bằng đậu phộng và bánh gạo, dùng kèm với nước chanh dây tươi. SCMP đánh giá đây là một món ngon với chi phí phải chăng. 

4. Cơm gà

Cơm gà là món ăn bình dân được các thương lái người Hoa mang tới Hội An. Ngoài thịt gà luộc mềm, cơm ăn kèm đu đủ xanh và cà rốt thái nhỏ, rau thơm, nước dùng thanh, cùng nước sốt ớt tạo nên sức hấp dẫn của "đặc sản Hội An". 

5. Phở

Sẽ là một thiếu sót về ẩm thực nếu rời Việt Nam mà du khách chưa thưởng thức một tô phở "thịnh soạn", đầy rau thơm và thịt. Nước phở trong, thịt bò mềm và rau ăn kèm, chỉ có giá 2 USD (khoảng 40.000 đồng). 

Tại Hội An, du khách nên lưu ý "câu thần chú": "Hãy ăn ở những quán đông người dân địa phương tìm đến ăn". 

6. Bánh mì

Bánh mì được bán khắp Hội An nhưng bánh mì Phượng nổi tiếng hơn cả khi được cố đầu bếp Anthony Bourdain giới thiệu trong chương trình truyền hình No Reservations. Ông đã gọi bánh mì Việt Nam là "bản giao hưởng trong các loại bánh sandwich".

Vỏ bánh giòn, bên trong chứa nhân là pate, thịt xá xíu, ruốc, lạp xưởng, giăm bông, chả ăn kèm rau sống chua ngọt.

7. Hoành thánh chiên giòn

Một món ăn khác xuất hiện trong thực đơn quanh thành phố Hội An là hoành thánh chiên giòn. Món ăn được phủ tôm tươi và salsa xoài chua ngọt (món trộn xoài). 

8. Cà phê/Nước mót

Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 trên thế giới. Du khách đến Việt Nam không thể bỏ lỡ một tách cà phê dùng nóng hoặc lạnh, có hoặc không sữa đặc. 

Ngoài ra, nước mót cũng là thức uống phổ biến tại Hội An. Đây là thức uống thảo dược truyền thống gồm chanh, sả, cam thảo, hoa nhài, hoa cúc, lá sen và gừng.

Hội An cũng tự hào có rất nhiều quầy hàng bán nước ép trái cây tươi và sinh tố.

9. Món ngọt

Bánh xoài là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Hội An, gồm những viên bánh có hình dáng giống hạt xoài, bên trong là các loại hạt nghiền với đường nâu. 

Bên cạnh đó, socola dạng hạt đậu cũng được bày bán khắp thành phố./.