Ẩm thực Hương Việt Quán: Sức hút từ những món ăn đậm chất đồng quê
Kim Thoa|19/09/2022 06:01
Ẩm thực đất Bắc luôn có một sức hút kỳ lạ không chỉ đối với người dân bản xứ mà còn với cả du khách nước ngoài. Ở một vùng ngoại thành Hà Nội, giữa vô vàn quán xá với những món ăn ngon thì Hương Việt Quán được biết đến với những món ăn mang hương vị đặc trưng của đồng quê Việt Nam thơm ngon, đậm đà, ấm áp tình thân, để lại nhiều dấu ấn trong lòng thực khách.
Với sân vườn tiểu cảnh đẹp và gần gũi với thiên nhiên, Hương Việt Quán đã trở thành địa điểm chek-in của nhiều bạn trẻ.
Hương Việt Quán tọa lạc giữa trung tâm thành phố vệ tinh Láng Hòa Lạc, ngay sát cổng Đại học Quốc gia Hà Nội (cách trung tâm Hà Nội chỉ với 30 phút lái xe) là trục đường chính trên đường đi du lịch tâm linh, nghỉ dưỡng (Ba Vì, Phú Thọ, Hòa Bình, Lai Châu, Mộc Châu, Sơn La và các tỉnh phía Tây Bắc). Với diện tích hơn 1000m2, không gian rộng rãi, kiểu nhà được thiết kế bằng các vật liệu thân thiện như đá ong, gỗ, tre và mái ngói tạo không gian mát mẻ, ấm cúng nhưng không kém phần sang trọng, lịch sự. Phòng ăn rộng, có thêm nhiều phòng VIP riêng biệt, sức chứa từ 250 đến 300 khách, phòng hát karaoke miễn phí, sân vườn tiểu cảnh đẹp đẽ, cây cối xanh tươi, gần gũi với thiên nhiên.
Hương Việt Quán đã trở thành một địa điểm quen thuộc của các người dân địa phương, của các thực khách nội đô Hà Nội, du khách mọi miền đất nước đi công tác, và cả du khách nước ngoài đi du lịch qua đây. Họ đến đây để được thưởng thức những món ăn ngon, tận hưởng không khí trong lành và chek-in một không gian đẹp để làm kỷ niệm…
Những món ăn đậm chất đồng quê ở Hương Việt Quán.
Nếu ai đã từng ghé vào Hương Việt Quán để thưởng thức ẩm thực thì không thể không dành lời khen ngợi cho các món ăn của nhà hàng như món gà ri chiên mắm, lẩu cua đồng, thịt lợn nướng than hoa, các món ăn từ vịt trời, baba, cá sông, ngỗng cỏ, dê núi và nhiều món đặc sản nơi núi rừng Tây Bắc.
Món gà chiên mắm là một món ăn không còn xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, khác hẳn với gà chiên mắm thông thường, món gà chiên mắm của Hương Việt Quán được chế biến từ gà mái ri nuôi thả bộ thời gian từ 7-8 tháng. Gà được chiên với mắm cốt tạo ra các miếng thịt vàng ruộm, lớp da giòn tan nhưng bên trong lại mềm và ngọt. Lá chanh được chiên lên khi bỏ vào miệng thơm thơm tan giòn trong lưỡi lại được kết hợp với vị ngọt của hành tây tạo nên vị ngon tuyệt vời của món gà chiên mắm. Và đặc biệt sực mùi thơm hấp dẫn của nước mắm cốt tạo nên bí quyết giúp vị miếng thịt gà chiên thêm phần đậm đà, thơm mát.
Hay như món lẩu cua đồng ở Hương Việt Quán. Những nồi lẩu cua ở đây được chế biến 100% từ những con cua đồng tạo lên lớp gạch sánh, dày và mịn. Lẩu cua được ăn cùng với sườn sụn, bắp bò, gầu bò (hoặc với gà ri) kết hợp với rau sạch của nhà hàng tạo nên một nồi lẩu thơm ngon, chua thanh của bỗng rượu, ngọt của nước dùng gà và thịt cua…
Còn món thịt lợn nướng than hoa lại khiến cho thực khách ăn một lần mà nhớ mãi bởi món thịt lợn ở đây chính là đặc sản thịt nướng của vùng quê xứ Đoài (làng cổ Đường Lâm). Các món này được chế biến từ thịt lợn ta, lợn mán được nuôi thả sạch. Thịt lợn ba chỉ, trộn lẫn thịt nạc vai được làm sạch, thái miếng dày, tẩm ướp với hành hoa và mắm cốt trong một thời gian nhất định rồi đem nướng trên lửa than hoa. Sau khi chín khách hàng sẽ được thưởng thức những xiên thịt nướng thơm ngon nức mũi, béo ngậy, bì giòn tan, thịt mềm ngọt chấm với nước mắm tiêu ớt. Đây chính là một trong những món khoái khẩu từ trẻ em tới người lớn.
Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ thực khách ăn sáng phở bò, phở gà (được làm từ thịt gà ta nuôi dân dã, thịt bò quê tươi ngon) nước dùng ngọt thanh đặc trưng vị phở phố cổ Hà Nội, ngon từ thịt, ngọt từ xương. Vì vậy, dù không vào phố cổ nhưng thực khách vẫn được thưởng thức một bát phở đậm chất Hà thành.
Điều đặc biệt ở đây so với nhiều nhà hàng khác là nguồn nguyên liệu được cung cấp chủ yếu từ trang trại Hương Việt (tại đồi Gậy, xã Đường Lâm, Sơn Tây, Hà Nội). Đây là trang trại của nhà hàng Hương Việt Quán với các loại thực phẩm như lợn, gà, ngỗng cỏ, rau, củ, quả… Tất cả đều được nuôi trồng theo mô hình tự nhiện, tươi, sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với nguồn thực phẩm sạch qua chế biến bởi bàn tay tài ba của đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm, lại được bán với giá cả hợp lý - Hương Việt Quán là một lựa chọn tối ưu cho thực khách muốn thưởng thức ẩm thực đồng quê chính hiệu.
Khi bước vào Hương Việt Quán để thương thức ẩm thực, điều đầu tiên mà nhà hàng mang lại cho bạn là một cảm giác nhẹ nhàng, thư giãn như tách biệt hẳn với những bộn bề lo toan của cuộc sống thường ngày, tạo cho thực khách sự dễ chịu khi dùng bữa với những món ngon theo yêu cầu. Đây là một nơi lý tưởng cho những cuộc gặp gỡ đối tác, hội ngộ gia đình, bạn bè; là một địa chỉ có thể góp phần giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt với bạn bè quốc tế.
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
Hàng nghìn du khách và người dân Thừa Thiên Huế tham gia, thưởng thức các món ẩm thực truyền thống Huế với bốn phương tại Công viên Thương Bạc (TP Huế).
Nhiều gian hàng thương mại và ẩm thực của các tỉnh, thành phố sẽ tham gia tại Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 ở Công viên Thương Bạc (TP Huế) từ ngày 27/4 - 1/5/2024.
Lễ hội năm nay có hơn 200 gian hàng, gồm: gian hàng bánh dân gian, gian hàng ẩm thực, gian hàng OCOP và đặc sản vùng miền. Đồng thời, Lễ hội thu hút hơn 100 nghệ nhân đến từ các vùng miền cả nước tham gia tranh tài và trình diễn làm các loại bánh dân gian.
Lễ hội ẩm thực Pháp 2024 "Balade en France" tại Hà Nội ngày 5 - 7/4/2024 với phiên bản đặc biệt, quy mô lớn, hứa hẹn mang đến đa dạng nông sản và ẩm thực phong phú của nước Pháp cùng những màn biểu diễn nghệ thuật hấp dẫn.
Trên các con phố tấp nập của đất Hà thành, thi thoảng lại bắt gặp một hàng xôi với biển đề “Xôi Phú Thượng”. Trải qua bao năm tháng, xôi Phú Thượng đã góp phần làm nên nét đẹp tinh hoa cho ẩm thực đất Kinh kỳ với sự mộc mạc mà thiêng liêng, trân quý của sản phẩm được làm từ hạt gạo.
Hướng đến kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô, tối 16/5 tại Không gian biểu diễn Nghệ thuật - Ẩm thực đường phố quận Tây Hồ tiếp tục diễn ra Chung khảo “Liên hoan Tiếng hát cựu Thanh niên xung phong (TNXP) Hà Nội 2024” (cụm 2), với những phần trình diễn đặc sắc, để lại nhiều ấn tượng trong lòng người dân Thủ đô.
Cuốn sách “Từ Việt Bắc về Hà Nội” - tập thứ 3 trong bộ tiểu thuyết 5 tập “Nước non vạn dặm” của Nhà văn Nguyễn Thế Kỷ vừa ra mắt bạn đọc nhân kỷ niệm 134 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh ký ban hành Kế hoạch số 152/KH-UBND ngày 15/5 về việc tổ chức hội thảo khoa học cấp quốc gia kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2024).
Chiều ngày 16/5/2024, Đoàn đại biểu cấp cao Thành phố Hà Nội do đồng chí Nguyễn Văn Phong - Phó Bí thư Thành ủy làm Trưởng đoàn đã có buổi hội kiến đồng chí Lưu Vĩ, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy Bắc Kinh, Hiệu trưởng Trường Đảng Thành ủy Bắc Kinh. Cùng dự có Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước CHXHCN Việt Nam tại CHND Trung Hoa Phạm Sao Mai.
Chiều ngày 15/5/2024, ngay sau khi đến Bắc Kinh, theo chương trình công tác, Đoàn đại biểu cấp cao Thành phố Hà Nội do đồng chí Nguyễn Văn Phong - Phó Bí thư Thành ủy làm Trưởng đoàn đã đến thăm, làm việc với Đại sứ quán Việt Nam tại Trung Quốc.
Tái hiện trích đoạn sân khấu hóa lễ hội Tấc Ka Coong - Cúng thần núi của đồng bào Cơ Tu huyện A Lưới (Thừa Thiên Huế) trong Ngày hội “Văn hóa, Thể thao và Du lịch các dân tộc miền núi” tỉnh Thừa Thiên Huế lần thứ XV.
UBND Thành phố Hà Nội cho biết, Chào mừng Kỷ niệm 70 năm Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2024), Thành phố Hà Nội và Tổng Công ty Hàng không Việt Nam (Vietnam Airlines) sẽ tổ chức Giải bơi chải thuyền rồng Hà Nội mở rộng năm 2024.
Vở Ballet Hồ Thiên Nga đã làm say đắm khán giả trên toàn thế giới suốt hơn một thế kỷ qua sẽ được Nhà hát Nhạc Vũ Kịch Việt Nam (VNOB) biểu diễn trở lại tại sân khấu Nhà hát Lớn Hà Nội trong 3 ngày 14, 15 và 16 tháng 6 tới đây.
Sáng 16/5, Thị ủy Sơn Tây (TP. Hà Nội) long trọng tổ chức lễ trao tặng Huy hiệu Đảng đợt 19/5/2024 cho 194 đảng viên của Đảng bộ thị xã. Các đảng viên được nhận Huy hiệu từ 30 năm đến 70 năm tuổi Đảng, trong đó có 1 Huy hiệu 70 năm tuổi Đảng.
Một lần tôi âm thầm trở lại Hà Nội. Tôi có hẹn phỏng vấn với một công ty ở đó. Sau bao tháng ngày lăn lội công trường bùn lầy gió bụi, tôi muốn tìm kiếm một công việc mang nhiều yếu tố chuyên môn hơn. Thế nhưng, buổi phỏng vấn hờ hững, kết thúc mà chẳng hứa hẹn điều gì, có lẽ tôi không phải là lựa chọn phù hợp cho vị trí đang tuyển dụng. Chông chênh giữa một thành phố quen mà nay như xa lạ, tôi một mình lang thang qua những con phố cũ, chờ chuyến xe trở về lúc chiều muộn.
UBND thành phố Hà Nội yêu cầu các quận, huyện, thị xã trên địa bàn toàn thành phố triển khai thực hiện kế hoạch tổ chức các giải thể thao chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954- 10/10/2024) nhằm động viên nhân dân tham gia tập luyện thể dục, thể thao hưởng ứng cuộc vận động “Toàn dân rèn luyện thân thể theo gương Bác Hồ vĩ đại”...
Những góp ý các dự án luật Di sản văn hóa phù hợp với thực tiễn phát triển và Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Thừa Thiên Huế sẽ tổng hợp, có ý kiến tại Kỳ họp thứ 7 Quốc hội khóa XV.
Trước khi đọc “Ta còn em Tây Bắc” của Nguyễn Việt Chiến, tôi tự hỏi: đây là bài thơ viết về điều còn lại của “ta” hay là bài thơ ngợi ca Tây Bắc? Nhưng có lẽ, bài thơ không đơn thuần gợi mở chừng ấy cách nghĩ.
Sáng 15/5, tại Phố Sách 19/12, Hội nhiếp ảnh nghệ thuật Hà Nội phối hợp cùng các câu lạc bộ (CLB) nhiếp ảnh trên địa bàn Thành phố Hà Nội tổ chức khai mạc “Liên hoan ảnh nghệ thuật các câu lạc bộ nhiếp ảnh Hà Nội” với chủ đề “Việt Nam - Đất nước - Con người”.
Với nhiều người Hà Nội, những khu tập thể là nơi lưu giữ nhiều ký ức về nếp sinh hoạt cũ - một phần ký ức của Hà Nội. Giữa nhịp sống hiện đại hôm nay, những khu tập thể cũ ở Hà Nội vẫn lặng lẽ ẩn mình giữa đô thị hiện đại. Với không ít người nó vẫn là những ký ức khó quên với những ai đã từng sống tại các khu tập thể. Nơi đó, mỗi ngày mới, nhịp sống lại bắt đầu...