Ẩm thực

6 món bánh miền Tây được làm từ lá cẩm đẹp mắt

NH (t/h) 21:33 14/09/2023

Những món bánh miền Tây với cách chế biến độc đáo, sáng tạo của người dân nơi đây, đã tạo nên màu sắc bắt mắt, cùng hương vị hấp dẫn khiến bao người “nhớ thương”.

1. Bánh ít lá cẩm

Với những ai là tín đồ của các món bánh miền Tây, chắc chắn sẽ biết đến món bánh ít lá cẩm. Đây là loại bánh được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và độ dẻo mềm của nó. Nguyên liệu để làm nên món bánh này bao gồm nếp dẻo, dừa, đậu xanh, đường, muối, lá chuối, lá cẩm.

mon-banh-mien-tay-ivivu-1.jpg

Bánh ít lá cẩm gồm nhân dừa trộn thêm một ít đậu xanh cho thêm bùi. Vỏ bánh được làm từ nếp sáp, đem xay, dằn cho ráo nước, ngâm với lá cẩm xay; vỏ bánh không ngọt, ửng một màu tím xinh xinh. Bánh được gói trong lá chuối và đem hấp. Khi ăn bánh ít lá cẩm nhân dừa, bạn sẽ cảm nhận độ ngọt vừa phải và ăn vừa miệng.

2. Bánh nếp lá cẩm

mon-banh-mien-tay-ivivu-2.jpg

Bánh nếp lá cẩm là một trong những món bánh miền Tây được chế biến khá cầu kỳ và có hương vị vô cùng ấn tượng. Món bánh này bao gồm phần nếp được trộn với lá cẩm mang màu tím bắt mắt; phần nhân bao gồm dừa, mè và đậu phộng. Bánh có hình dáng tròn, kèm màu tím ấn tượng, phần vỏ bánh dai dai, mềm thơm và phần nhân ngọt béo vô cùng cuốn hút.

3. Bánh tét lá cẩm

mon-banh-mien-tay-ivivu-4.jpg

Bánh tét lá cẩm là một trong những đặc sản của người dân Cần Thơ nói riêng và của người miền Tây nói chung, Điểm nhấn của món bánh này nằm ở phần màu tím tự nhiên của lá cẩm vô cùng đẹp mắt. Thành phẩm bánh sau quá trình chế biến tỉ mỉ và kỳ công, sẽ có màu tím bắt mắt cùng phần nếp dẻo thơm và phần nhân béo bùi. Để bánh tét ngon thì phải được gói chặt để phần nếp bên trong mềm, thơm và chắc; khi cắt ra bánh sẽ có được những khoanh tròn vừa vặn và hấp dẫn thị giác người ăn.

banh-tet-la-cam-ivivu.jpg

4. Bánh da lợn lá cẩm

mon-banh-mien-tay-ivivu-6.jpg

Nếu bạn đã quen với hình ảnh những chiếc bánh da lợn màu xanh từ lá dứa thì những chiếc bánh da lợn lá cẩm với màu tím đặc trưng sẽ khiến bạn thích thú. Bánh da lợn lá cẩm dẻo thơm, dễ ăn cũng như dễ chế biến nên luôn được yêu thích và là món bánh miền Tây không thể thiếu trong những phiên chợ quê buổi sáng.

5. Bánh trôi nếp lá cẩm

mon-banh-mien-tay-ivivu7.jpg

Bánh trôi nếp hay còn được biết đến với cái tên “chè trôi nước”, món ăn quen thuộc với hương vị ấn tượng, kèm màu sắc bắt mắt. Bánh trôi nếp được chế biến thành nhiều màu sắc như: màu trắng của bột, màu xanh của lá dứa, màu cam của gấc và màu tím của lá cẩm. Với đa dạng màu sắc bắt mắt, món bánh trôi nếp luôn để lại hương vị và hình ảnh khó phai trong lòng nhiều tín đồ “hảo ngọt”.

mon-banh-mien-tay-ivivu8.jpg

Khi thưởng thức bánh trôi nếp, bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ bánh dẻo thơm, phần nhân được làm từ đậu xanh mềm ngọt và phần nước đường vừa ăn. Để tăng thêm hương vị, nhiều người sẽ cho thêm nước cốt dừa và mè để ăn cùng.

6. Bánh khoai môn lá cẩm hấp

Bánh khoai môn lá cẩm có lẽ còn khá lạ lẫm với nhiều người. Bánh được chế biến khá đơn giản, không cầu kì mà khi ăn lại vô cùng cuốn hút. Với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như: bột gạo, bột năng, đường, màu lá cẩm, nước cốt dừa… là đã có thể tạo ra món ăn vặt bùi bùi, thơm thơm đầy ấn tượng.

banh-khoai-mon-ivivu.jpg
Bài liên quan
  • Đặc sản hồng da tre ở Thái Nguyên
    Thu sang, hồng da tre nổi tiếng ở Thái Nguyên lại vào vụ thu hoạch, được vận chuyển khắp các tỉnh thành, trở thành thứ đặc sản được người Thủ đô yêu thích bởi phần thịt dẻo, giòn sần sật như thạch, ăn thanh mát và có vị ngọt thơm.
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Ra mắt sách “Trở về từ hỗn loạn” của tác giả Trần Nhật Minh
    Công ty TNHH Sách và Truyền thông Việt Nam (Tri Thức Trẻ Books) phối hợp cùng NXB Thông tin và Truyền thông vừa ra mắt độc giả cuốn sách “Trở về từ hỗn loạn” của tác giả Trần Nhật Minh. Cuốn sách thuộc thể loại tâm lý ứng dụng, tập trung giải mã các biểu hiện tâm lý cực đoan, các hội chứng rối loạn thường gặp và hướng dẫn người đọc thực hành phương pháp Inner Role Therapy – Trị liệu nội vai.
  • Khởi dựng hai chương trình nghệ thuật đặc biệt Kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9
    Ngày 9/7, tại Hà Nội, Nhà hát Kịch Việt Nam khởi dựng chương trình nghệ thuật “Bác Hồ một tình yêu bao la” và vở nhạc kịch “Café bánh mì” có sự tham gia của nhiều nghệ sĩ Hàn Quốc.
  • Nhiều hoạt động văn hóa - nghệ thuật kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9
    Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Kế hoạch số 3283/KH-BVHTTDL ngày 7/7/2025 về việc tổ chức các hoạt động kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam.
  • Nhiều chính sách ưu đãi đối với hoạt động tái chế rác thải
    Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ 25, HĐND Thành phố Hà Nội khóa XVI, sáng 10/7, với tỷ lệ tán thành cao, HĐND Thành phố Hà Nội đã thông qua Nghị quyết quy định biện pháp hỗ trợ, ưu đãi đối với hoạt động tái chế rác thải sử dụng kỹ thuật hiện có tốt nhất trên địa bàn Thành phố Hà Nội (thực hiện điểm d khoản 2 Điều 28 của Luật Thủ đô).
  • HĐND Thành phố Hà Nội: Những dấu ấn 6 tháng đầu năm 2025 (Bài cuối)
    Trong 6 tháng đầu năm 2025, Thường trực HĐND Thành phố Hà Nội đã bám sát các quy định của luật, Quy chế làm việc, nguyên tắc tập trung dân chủ, phát huy tinh thần đoàn kết, trí tuệ, tiếp tục đổi mới, nâng cao hiệu lực, hiệu quả hoạt động, đảm bảo chủ động, khoa học, linh hoạt, thiết thực, tăng cường phối hợp hoạt động giữa các cấp HĐND và giữa HĐND với các cơ quan trong hệ thống chính trị thường xuyên và chặt chẽ hơn.
Đừng bỏ lỡ
  • Hà Nội thông qua Nghị quyết về khu phát triển thương mại và văn hóa
    Sáng 10/7, tại kỳ họp thứ 25, HĐND TP. Hà Nội đã biểu quyết thông qua Nghị quyết về khu phát triển thương mại và văn hóa trên địa bàn thành phố Hà Nội. Nghị quyết được thông qua nhằm cụ thể hóa quy định tại khoản 8 Điều 21 Luật Thủ đô, mở đường cho mô hình phát triển kinh tế - văn hóa gắn với bảo tồn di sản, gìn giữ bản sắc Thủ đô.
  • Hà Nội: Quan tâm chăm lo chu đáo gia đình chính sách, người có công
    Hướng tới Kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2025), Đảng bộ, chính quyền và nhân dân Thủ đô thực hiện những hoạt động thiết thực, ý nghĩa để thể hiện tình cảm, trách nhiệm, sự tri ân sâu sắc đối với những người có công với cách mạng.
  • Phường Cửa Nam sử dụng Robot AI hỗ trợ người dân thực hiện thủ tục hành chính
    Phó Chủ tịch UBND phường Cửa Nam (Thành phố Hà Nội) Trịnh Ngọc Trâm vừa chia sẻ: “Từ ngày 10/7, phường Cửa Nam sử dụng Robot AI áp dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo để nhằm hỗ trợ tự động hoá trong việc hướng dẫn, hỗ trợ người dân thực hiện các thủ tục hành chính”.
  • Hà Nội lắp màn hình LED phục vụ Nhân dân theo dõi Lễ diễu binh, diễu hành Quốc khánh 2/9
    Ngày 9/7/2025 UBND Thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 82/KH-UBND Lắp đặt màn hình LED và hệ thống loa truyền thanh Cách mạng Tháng Tám thành công (19/8/1945 - 19/8/2025) phục vụ Lễ kỷ niệm, diễu binh, diễu hành 80 năm và Quốc khánh nước Cộng hoà XHCN Việt Nam (2/9/1945-2/9/2025) trên địa bàn Thành phố Hà Nội.
  • Phường Láng tổ chức chương trình nghệ thuật chào mừng chính quyền địa phương 2 cấp
    Tối 9/7, tại Di tích cách mạng Pháo đài Láng, Đảng ủy – HĐND – UBND – Ủy ban MTTQ Việt Nam phường Láng (Hà Nội) tổ chức chương trình nghệ thuật, chào mừng sáp nhập địa giới hành chính, xây dựng chính quyền địa phương 2 cấp.
  • Hà Nội thông qua Đề án kiện toàn Quỹ Phát triển đất phục vụ tiến trình vươn mình
    Tại ngày làm việc thứ hai, kỳ họp thứ 25, HĐND Thành phố Hà Nội khóa XVI, nhiệm kỳ 2021 - 2026 đã thông qua Nghị quyết Đề án kiện toàn Quỹ Phát triển đất thành phố Hà Nội, từ đó phục vụ tiến trình vươn mình, phát triển kinh tế - xã hội của Thủ đô.
  • Cam kết mạnh mẽ của Hà Nội trong bảo đảm an sinh xã hội, không để ai bị bỏ lại phía sau
    Việc HĐND thành phố Hà Nội khóa XVI thông qua Nghị quyết quy định nội dung, mức hỗ trợ đóng bảo hiểm xã hội tự nguyện, bảo hiểm y tế cho các đối tượng chính sách xã hội của thành phố (thực hiện điểm a, điểm b khoản 3, khoản 4 Điều 27 Luật Thủ đô 2024) tại kỳ họp thứ 25, đã khẳng định cam kết mạnh mẽ của Hà Nội về việc đảm bảo an sinh xã hội, không để ai bị bỏ lại phía sau.
  • “Cho muôn đời sau” - Đêm nhạc tôn vinh nhạc sĩ Hoàng Vân
    Nhiều tác phẩm nổi bật trong bộ sưu tập của nhạc sĩ Hoàng Vân – bộ sưu tập đã được UNESCO ghi danh là Di sản tư liệu thế giới, sẽ được giới thiệu đến người yêu âm nhạc trong chương trình nghệ thuật “Cho muôn đời sau”, sự kiện diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội) vào tối 24/7 tới đây.
  • Xã Nội Bài (Hà Nội): Điểm sáng trong triển khai mô hình chính quyền địa phương hai cấp
    Ngay trong ngày đầu triển khai mô hình chính quyền địa phương hai cấp 1/7/2025; điểm phục vụ hành chính công xã Nội Bài đã đi vào hoạt động, với không khí làm việc diễn ra khẩn trương, nền nếp, tinh thần phục vụ nhân dân thân thiện, nghiêm túc và hiệu quả, với khẩu hiệu: “Khoa học - Hiệu quả - Hiện đại – Sẵn sàng – Thân thiện”; trong khuôn khổ mô hình chính quyền địa phương hai cấp.
  • Vừa phát hành “Totto-chan bên cửa sổ” phần 2 lập tức tái bản
    Sau hơn bốn thập kỷ kể từ khi “Totto-chan bên cửa sổ” ra đời và trở thành hiện tượng xuất bản toàn cầu, tác giả Kuroyanagi Tetsuko đã hoàn thành phần tiếp theo mang tên “Totto-chan bên cửa sổ: Những chuyện tiếp theo”. Ngay khi ra mắt tại Việt Nam, tác phẩm đã tạo nên cơn sốt với 3.000 bản in đầu tiên được bán hết chỉ trong ba ngày, cho thấy sức hút bền vững của một trong những nhân vật văn học thiếu nhi được yêu thích nhất thế giới.
6 món bánh miền Tây được làm từ lá cẩm đẹp mắt
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO