Ẩm thực

6 món bánh miền Tây được làm từ lá cẩm đẹp mắt

NH (t/h) 21:33 14/09/2023

Những món bánh miền Tây với cách chế biến độc đáo, sáng tạo của người dân nơi đây, đã tạo nên màu sắc bắt mắt, cùng hương vị hấp dẫn khiến bao người “nhớ thương”.

1. Bánh ít lá cẩm

Với những ai là tín đồ của các món bánh miền Tây, chắc chắn sẽ biết đến món bánh ít lá cẩm. Đây là loại bánh được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và độ dẻo mềm của nó. Nguyên liệu để làm nên món bánh này bao gồm nếp dẻo, dừa, đậu xanh, đường, muối, lá chuối, lá cẩm.

mon-banh-mien-tay-ivivu-1.jpg

Bánh ít lá cẩm gồm nhân dừa trộn thêm một ít đậu xanh cho thêm bùi. Vỏ bánh được làm từ nếp sáp, đem xay, dằn cho ráo nước, ngâm với lá cẩm xay; vỏ bánh không ngọt, ửng một màu tím xinh xinh. Bánh được gói trong lá chuối và đem hấp. Khi ăn bánh ít lá cẩm nhân dừa, bạn sẽ cảm nhận độ ngọt vừa phải và ăn vừa miệng.

2. Bánh nếp lá cẩm

mon-banh-mien-tay-ivivu-2.jpg

Bánh nếp lá cẩm là một trong những món bánh miền Tây được chế biến khá cầu kỳ và có hương vị vô cùng ấn tượng. Món bánh này bao gồm phần nếp được trộn với lá cẩm mang màu tím bắt mắt; phần nhân bao gồm dừa, mè và đậu phộng. Bánh có hình dáng tròn, kèm màu tím ấn tượng, phần vỏ bánh dai dai, mềm thơm và phần nhân ngọt béo vô cùng cuốn hút.

3. Bánh tét lá cẩm

mon-banh-mien-tay-ivivu-4.jpg

Bánh tét lá cẩm là một trong những đặc sản của người dân Cần Thơ nói riêng và của người miền Tây nói chung, Điểm nhấn của món bánh này nằm ở phần màu tím tự nhiên của lá cẩm vô cùng đẹp mắt. Thành phẩm bánh sau quá trình chế biến tỉ mỉ và kỳ công, sẽ có màu tím bắt mắt cùng phần nếp dẻo thơm và phần nhân béo bùi. Để bánh tét ngon thì phải được gói chặt để phần nếp bên trong mềm, thơm và chắc; khi cắt ra bánh sẽ có được những khoanh tròn vừa vặn và hấp dẫn thị giác người ăn.

banh-tet-la-cam-ivivu.jpg

4. Bánh da lợn lá cẩm

mon-banh-mien-tay-ivivu-6.jpg

Nếu bạn đã quen với hình ảnh những chiếc bánh da lợn màu xanh từ lá dứa thì những chiếc bánh da lợn lá cẩm với màu tím đặc trưng sẽ khiến bạn thích thú. Bánh da lợn lá cẩm dẻo thơm, dễ ăn cũng như dễ chế biến nên luôn được yêu thích và là món bánh miền Tây không thể thiếu trong những phiên chợ quê buổi sáng.

5. Bánh trôi nếp lá cẩm

mon-banh-mien-tay-ivivu7.jpg

Bánh trôi nếp hay còn được biết đến với cái tên “chè trôi nước”, món ăn quen thuộc với hương vị ấn tượng, kèm màu sắc bắt mắt. Bánh trôi nếp được chế biến thành nhiều màu sắc như: màu trắng của bột, màu xanh của lá dứa, màu cam của gấc và màu tím của lá cẩm. Với đa dạng màu sắc bắt mắt, món bánh trôi nếp luôn để lại hương vị và hình ảnh khó phai trong lòng nhiều tín đồ “hảo ngọt”.

mon-banh-mien-tay-ivivu8.jpg

Khi thưởng thức bánh trôi nếp, bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ bánh dẻo thơm, phần nhân được làm từ đậu xanh mềm ngọt và phần nước đường vừa ăn. Để tăng thêm hương vị, nhiều người sẽ cho thêm nước cốt dừa và mè để ăn cùng.

6. Bánh khoai môn lá cẩm hấp

Bánh khoai môn lá cẩm có lẽ còn khá lạ lẫm với nhiều người. Bánh được chế biến khá đơn giản, không cầu kì mà khi ăn lại vô cùng cuốn hút. Với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như: bột gạo, bột năng, đường, màu lá cẩm, nước cốt dừa… là đã có thể tạo ra món ăn vặt bùi bùi, thơm thơm đầy ấn tượng.

banh-khoai-mon-ivivu.jpg
Bài liên quan
  • Đặc sản hồng da tre ở Thái Nguyên
    Thu sang, hồng da tre nổi tiếng ở Thái Nguyên lại vào vụ thu hoạch, được vận chuyển khắp các tỉnh thành, trở thành thứ đặc sản được người Thủ đô yêu thích bởi phần thịt dẻo, giòn sần sật như thạch, ăn thanh mát và có vị ngọt thơm.
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
Đừng bỏ lỡ
  • Hà Nội tuyên dương 80 gia đình văn hóa tiêu biểu
    UBND Thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 125/KH-UBND ngày 15/5/2025 về việc tuyên dương Gia đình văn hóa tiêu biểu nhân dịp kỷ niệm 24 năm Ngày Gia đình Việt Nam (28/6/2001-28/6/2025).
  • Tháng Năm về quê Bác
    Trong những ngày tháng Năm lịch sử, mỗi người dân Việt Nam chúng ta đều nhớ đến ngày sinh nhật Bác Hồ kính yêu, trong tim luôn trào dâng một cảm xúc bồi hồi khó tả... Tạp chí Người Hà Nội xin trân trọng giới thiệu bài thơ "Tháng Năm về quê Bác" của tác giả Nguyễn Xuân Việt.
  • Công diễn vở chèo cổ “Trinh Nguyên” với bản phục dựng công phu, tâm huyết của NSND Trần Quốc Chiêm
    Tối 17/5, tại Rạp Đại Nam, Nhà hát Chèo Hà Nội ra mắt vở chèo cổ “Trinh Nguyên” với bản phục dựng công phu, đầy tâm huyết của NSND Trần Quốc Chiêm đề cao tình mẫu tử, lòng hiếu thảo và sự thuận hòa giữa anh em cùng cha khác mẹ.
  • “Hãy nói rằng con cần mẹ”: Cẩm nang đồng hành cùng người thân bị trầm cảm
    Anbooks phối hợp cùng Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam chính thức ra mắt cuốn sách "Hãy nói rằng con cần mẹ" – cẩm nang đồng hành với người thân bị trầm cảm của tác giả PGS.TS Nguyễn Phương Hoa. Đây là tác phẩm tiếp nối hành trình nghiên cứu và chia sẻ đầy tâm huyết của tác giả trong lĩnh vực sức khỏe tâm thần, đặc biệt là đối với trầm cảm ở trẻ vị thành niên và thanh niên – một vấn đề đang ngày càng trở nên đáng lo ngại trong xã hội hiện đại.
  • Chuỗi sự kiện đặc sắc kỷ niệm 135 năm Ngày sinh của Bác trong Khu Di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh
    Nhân dịp kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2025), sáng 16/5, Khu Di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch tổ chức khai mạc triển lãm với chủ đề "Chủ tịch Hồ Chí Minh - Tinh hoa dân tộc, tầm vóc thời đại" với chuỗi hoạt động đầy ý nghĩa.
  • Sư đoàn Phòng không 361 – 60 năm xứng đáng danh hiệu "cận vệ đỏ" canh giữ bầu trời Thủ đô
    Sáng 17/5, tại Hà Nội, Sư đoàn Phòng không 361 (Quân chủng Phòng không – Không quân) long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 60 năm Ngày truyền thống (19/5/1965 – 19/5/2025) và đón nhận Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng Nhất.
  • Ra mắt bộ tiểu thuyết đồ sộ về cuộc đời và sự nghiệp của Bác Hồ: “Nước non vạn dặm”
    Nhân kỷ niệm 135 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2025), sáng 17-5, tại Hà Nội, Hội đồng Lý luận Trung ương, Khu Di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch, Nhà Xuất bản Văn học, Công ty cổ phần Truyền thông và Văn hóa Liên Việt ra mắt bộ tiểu thuyết “Nước non vạn dặm”, gồm 5 tập của PGS, TS, nhà văn Nguyễn Thế Kỷ, Phó Chủ tịch Hội đồng Lý luận Trung ương.
  • Tôn vinh thơ Chủ tịch Hồ Chí Minh qua nghệ thuật thư họa
    Nhân dịp kỷ niệm 135 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2025), sáng 17/5/2025, tại Bảo tàng Hà Nội, Trung tâm điều phối các hoạt động sáng tạo Hà Nội đã tổ chức khai mạc triển lãm “Thơ Chủ tịch Hồ Chí Minh qua nét chữ sắc màu”. Thông qua hình thức nghệ thuật thư họa – sự kết hợp tinh tế giữa thư pháp truyền thống và hội họa hiện đại, triển lãm đã góp phần tôn vinh cuộc đời, sự nghiệp cách mạng vĩ đại và tư tưởng nhân văn của Chủ tịch Hồ Chí Minh.
  • Phát động cuộc thi sáng tác tranh cổ động tuyên truyền Kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9
    Cuộc thi sáng tác tranh cổ động tuyên truyền kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9 nhận tác phẩm dự thi từ nay đến tháng 7/2025.
  • Chiêm ngưỡng di sản Phật giáo thời Lý qua công nghệ số
    Nhân ngày Quốc tế Bảo tàng và ngày Khoa học, Công nghệ Việt Nam (18/5/2025), đồng thời kỷ niệm 135 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2025), Bảo tàng Lịch sử quốc gia phối hợp cùng Viện Nghiên cứu Văn minh Châu Á và Công ty TNHH C.M.Y.K Việt Nam tổ chức trưng bày chuyên đề “Vũ khúc Thiền môn – Nghệ thuật Phật giáo thời Lý: Di sản và công nghệ”.
6 món bánh miền Tây được làm từ lá cẩm đẹp mắt
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO