Ẩm thực

8 món bánh có vị lá dứa siêu hấp dẫn ở miền Tây

NH (t/h) 15:52 09/09/2023

Những món bánh có vị lá dứa ở miền Tây luôn gây ấn tượng với bất cứ thực khách nào. Không chỉ bởi màu sắc đẹp mắt mà hương vị của bánh cũng chính là điều khiến ai ai cũng lưu luyến.

1. Bánh ống lá dứa

Bánh ống lá dứa khiến người ta liên tưởng đến món bánh cốm của người Hà Nội nhưng hương vị thơm ngon hơn rất nhiều. Mặc dù chỉ được làm từ những nguyên liệu quen thuộc với người dân miền Tây là gạo nếp, lá dứa, dừa bào, vừng nhưng những ai đã từng ăn bánh ống lá dứa này đều nhớ mãi cái hương vị ngon lành mà món ăn này đem lại.

banh-ong-la-dua-ivivu.jpg

Bánh ống lá dứa là một món ăn vặt có hình trụ, dài khoảng 10 đến 15cm, có công thức chế biến tương đối đơn giản. Đầu bếp chỉ cần xay nhỏ gạo, vắt lá dứa lấy nước, nạo cùi dừa rồi trộn cả 3 lại với nhau và bỏ vào khuôn là đã xong xuôi công đoạn chế biến. Bánh sau khi mang đi hấp chỉ từ 2 đến 3 phút là đã có thể lấy ra, thêm chút vừng và thưởng thức.

banh-ong-la-dua-ivivu-2.jpg

2. Bánh su sê lá dứa (bánh phu thê)

Bánh phu thê hay còn được gọi là bánh su sê hay bánh xu xuê. Bánh su sê có vị lá dứa là một trong những loại bánh truyền thống thường có mặt trong lễ đám hỏi, đám cưới,… ở Việt Nam. Món bánh có vị lá dứa này xuất hiện trong đám cưới với ý nghĩa tượng trưng cho sự chung thủy, tác hợp thành đôi của hai người, nên có tên là “phu thê”, nghĩa là vợ chồng.

banh-xu-xe-ivivu2.jpg

Bánh su sê có được màu xanh đẹp mắt bởi được làm từ lá dứa với nhân bên trong giòn ngọt, béo của cùi dừa và vị ngọt từ phần đỗ xanh mềm. Khi ăn món bánh có vị lá dứa này, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo, mịn và vị ngọt dễ chịu, đặc biệt ngon hơn khi nhâm nhi cùng tách trà nóng.

3. Bánh bông lan lá dứa

bong-lan-la-dua-ivivu.jpg

Bánh bông lan là món bánh đã quá quen thuộc với nhiều người, nhưng món bánh bông lan lá dứa lại trở nên đặc biệt hơn với màu xanh bắt mắt cùng hương thơm lá dứa thoang thoảng, đem đến cảm giác dễ chịu cho người ăn. Bánh có vị mềm xốp, ngọt ngọt nên vô cùng dễ ăn.

4. Bánh lọt lá dứa

banh-lot-ivivu.jpg

Nếu là người con vùng đất miền Tây chắc hẳn bạn đã từng thử qua món bánh lọt sợi ngắn, mềm, thơm thơm mùi lá dứa. Đây cũng chính là món bánh có vị lá dứa được nhiều người “săn đón” trong những ngày hè oi bức. Bánh được làm từ bột kèm lá dứa nên sẽ có màu xanh bắt mắt, tạo hình thành những sợi ngắn và mềm. Bánh lọt thường được ăn chung với nước cốt dừa, nước đường, có hương vị ngọt béo và cho thêm một ít đá lạnh.

5. Bánh bò nướng lá dứa

banhs0bof-ivivu.jpg

Bánh bò nướng lá dứa là món bánh quen thuộc có vị mềm, dẻo, dai dai, khiến bất cứ ai cũng phải thích thú khi thưởng thức. Không những vậy, màu sắc xanh đẹp mắt của món bánh này còn gây kích thích vị giác của nhiều thực khách. Bánh bò nướng lá dứa được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt của nó.

6. Bánh da lợn lá dứa

Bánh da lợn không chỉ hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon mà màu sắc của bánh luôn khiến chúng ta thích thú vì nó đa dạng. Bánh có nhiều tầng, tùy theo sở thích mà người làm bánh sẽ tạo thành nhiều màu khác nhau nhưng đa phần sẽ thấy bánh da lợn có 2 màu chính là màu xanh của lá dứa và màu vàng của đậu xanh.

banh-da-lon-ivivu.jpg

Khi ăn bánh sẽ có vị dẻo, thơm, càng ăn sẽ thấy được vị ngọt dễ chịu. Khi cắt bánh ra, bạn sẽ thấy có tầng màu vô cùng đẹp mắt cùng với hương thơm nhẹ nhàng, chính vì thế bánh da lợn lá dứa luôn được lòng thực khách.

7. Bánh đúc gân lá dứa

banh-duc-la-dua-ivivu.jpg

Bánh đúc là món bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng có cách chế biến vô cùng kỳ công mang đến một hương vị ấn tượng dành cho thực khách. Khi ăn, bánh sẽ được cắt ra thành từng miếng vừa vặn, có độ mềm và dai dai, nếu ăn không quen sẽ cảm giác có vị đắng nhẹ của lá dứa. Bánh đúc lá dứa thường được ăn kèm với nước đường, mè hoặc nước cốt dừa giúp tăng thêm phần hấp dẫn.

banh-duc-ivivu.jpg

8. Bánh nếp lá dứa

banh-nep-ivivu.jpg

Bánh nếp lá dứa có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo dai của nếp, bùi bùi và giòn giòn của đậu phộng, mùi thơm của lá dứa, hòa trong vị béo của nước cốt dừa mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon. Bên ngoài của chiếc bánh được phủ lớp dừa nạo trông hấp dẫn. Khi ăn sẽ cảm nhận bánh có vị ngọt, béo, thơm, càng ăn càng khiến cho bạn phải “nghiện” với món bánh lá dứa này./.

Bài liên quan
  • Sản phẩm bánh mứt kẹo Bảo Minh đảm bảo An toàn thực phẩm
    Nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm tại những cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh kẹo truyền thống và các sản phẩm tiêu dùng nhiều trong dịp Tết Trung thu theo kế hoạch của UBND thành phố, Sở Công Thương; UBND quận Ba Đình đã ban hành kế hoạch về kiểm tra an toàn thực phẩm lĩnh vực nông nghiệp và công thương trên địa bàn quận Ba Đình năm 2023.
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
Đừng bỏ lỡ
  • UNESCO trao Bằng công nhận Công viên địa chất toàn cầu Lạng Sơn
    Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn là minh chứng rõ nét cho nỗ lực gìn giữ và quảng bá di sản văn hóa Việt Nam cùng với các di sản văn hóa phi vật thể như tín ngưỡng thờ Mẫu, hát Then của người Tày, Nùng, Thái...
  • 9 tựa sách hay trong Tủ sách gia đình của Nhã Nam
    Ngày Gia đình Việt Nam 28/6 là dịp để mỗi người lắng lại, cảm nhận rõ hơn giá trị của tình thân, của những khoảnh khắc bên nhau giản dị mà quý giá. Trong nhịp sống hiện đại, một trong những cách đẹp đẽ để giữ gìn và bồi đắp sợi dây gắn kết gia đình chính là cùng nhau đọc sách – những cuốn sách đầy yêu thương, sẻ chia và thấu cảm. Hiểu được điều đó, Nhã Nam đã kỳ công tuyển chọn và xây dựng Tủ sách Gia đình. Đây là những cuốn sách giúp nuôi dưỡng tâm hồn trẻ thơ, lan tỏa giá trị yêu thương trong mỗi mái ấm, để mỗi em bé đều được lớn lên trong vòng tay chan chứa hạnh phúc của gia đình.
  • Phu nhân Tổng Bí thư và Tổng Giám đốc UNESCO tham dự triển lãm ảnh "Chúng tôi có thể"
    Các tác phẩm là sản phẩm tiêu biểu của dự án “Chúng tôi CÓ THỂ” – sáng kiến phối hợp giữa UNESCO và Bộ Giáo dục và Đào tạo, hướng đến mục tiêu trao quyền học tập và phát triển toàn diện cho phụ nữ và trẻ em gái dân tộc thiểu số tại các vùng khó khăn.
  • Người đẹp Phú Yên Hà Trúc Linh đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2024
    Hà Trúc Linh - 21 tuổi, quê Phú Yên, sinh viên Đại học Tài chính Marketing TP HCM - vượt top 24 để đoạt vương miện Hoa hậu Việt Nam 2024.
  • Ra mắt sách “Phụ nữ bàn về vấn đề phụ nữ trên Phụ nữ tân văn"
    Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa ra mắt cuốn sách "Phụ nữ bàn về vấn đề phụ nữ trên Phụ nữ tân văn", tuyển chọn các bài viết tiêu biểu của nữ trí thức trên tuần báo Phụ nữ tân văn – một diễn đàn quan trọng trong phong trào nữ quyền Việt Nam đầu thế kỷ XX. Ấn phẩm dày 600 trang, do Đoàn Ánh Dương biên soạn và giới thiệu, được phát hành trên toàn quốc từ tháng 6/2025.
  • Hà Nội nêu cao tinh thần “địa phương quyết, địa phương làm, địa phương chịu trách nhiệm”
    Tại kỳ họp thứ 24 (kỳ họp chuyên đề) diễn ra sáng 27/6, HĐND Thành phố Hà Nội khóa XVI, nhiệm kỳ 2021-2026 đã thông qua Nghị quyết về phân cấp quản lý nhà nước một số lĩnh vực kinh tế - xã hội trên địa bàn Thành phố, bảo đảm thực hiện đúng phương châm “địa phương quyết, địa phương làm, địa phương chịu trách nhiệm”.
  • Phát động cuộc thi ảnh báo chí 'Việt Nam trên hành trình đổi mới’
    Cuộc thi ảnh báo chí “Việt Nam trên hành trình đổi mới” do Báo Nhân Dân phối hợp Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam tổ chức nhằm tuyên truyền, quảng bá hình ảnh đất nước, con người, những thành tựu về chính trị, kinh tế, xã hội, văn hóa cũng như vị thế của Việt Nam trong quá trình hội nhập quốc tế trong quá trình 40 năm đổi mới.
  • Hà Nội sửa đổi, bổ sung quy định phân cấp nguồn thu, chi để mô hình chính quyền địa phương 2 cấp hoạt động hiệu quả
    Để có cơ sở điều chỉnh, giao dự toán ngân sách năm 2025 cho các xã, phường sau sắp xếp đảm bảo nguồn ngân sách để thực hiện các nhiệm vụ được giao từ ngày 1/7/2025, HĐND Thành phố Hà Nội ngày 27/6 đã thông qua Nghị quyết sửa đổi, bổ sung một số nội dung quy định tại Nghị quyết số 22/2022/NQ-HĐND ngày 08/12/2022 về phân cấp nguồn thu, nhiệm vụ chi giữa các cấp ngân sách, định mức phân bổ ngân sách Thành phố và tỷ lệ phần trăm phân chia nguồn thu giữa các cấp ngân sách giai đoạn 2023-2025.
  • Trình chiếu loạt phim đỉnh cao của Hàn Quốc tại Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng lần 3
    Liên hoan phim châu Á Đà Nẵng lần 3 diễn ra từ ngày 29/6 – 5/7 sẽ có nhiều hoạt động hấp dẫn, đặc biệt khán giả sẽ có cơ hội gặp gỡ nhiều diễn viên Hàn Quốc.
  • Festival Nông sản Hà Nội: Thúc đẩy mô hình canh tác, chế biến và tiêu dùng nông sản gắn với văn hóa – du lịch
    Từ ngày 26 - 29/6/2025, tại quận Tây Hồ, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phối hợp UBND quận Tây Hồ tổ chức Festival Nông sản Hà Nội lần thứ 4 – sự kiện xúc tiến thương mại nông nghiệp thường niên đang ngày càng khẳng định vị thế là điểm hẹn lớn của người tiêu dùng và các nhà sản xuất nông sản trên cả nước.
8 món bánh có vị lá dứa siêu hấp dẫn ở miền Tây
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO