Tuần lễ “Ẩm thực Huế với bốn phương”

Với định hướng đưa TP Huế trở thành một trong những thành viên của Mạng lưới thành phố sáng tạo UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực vào năm 2025 và để tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế, UBND TP Huế tổ chức “Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024” với chủ đề “Ẩm thực Huế với bốn phương” từ ngày 27/4 - 1/5/2024.

Theo đó, “Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024” với chủ đề “Ẩm thực Huế với bốn phương” sẽ diễn ra tại Công viên Thương Bạc (đường Trần Hưng Đạo, phường Đông Ba, TP Huế) có quy mô hơn 71 gian hàng thương mại và ẩm thực (2 không gian của các nhà tài trợ) với sự tham gia của các tỉnh và thành phố như Hạ Long, Đà Nẵng, Nha Trang, Tây Nguyên, Vũng Tàu, Kiên Giang, Cần Thơ, Huế và TP Hồ Chí Minh... hơn 200 món ăn và trên 100 nghệ nhân cùng các đầu bếp nổi tiếng quy tụ tại TP Huế.

“Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024” sẽ có không gian “Ẩm thực truyền thống Huế” với 20 gian hàng trưng bày và trình diễn ẩm thực truyền thống Huế và du khách sẽ được chứng kiến các nghệ nhân trình diễn các món ăn thông qua hội thi “Ẩm thực truyền thống Huế”. Không gian “Ẩm thực đường phố” quy tụ 12 gian hàng sẽ là không gian gặp gỡ, giao lưu và thưởng thức hương vị của các món ăn đường phố đa dạng và hấp dẫn.

Không gian “Ẩm thực Huế với bốn phương” quy tụ những tinh hoa đặc sắc của ẩm thực ba miền Bắc - Trung – Nam với nhiều món ăn đa dạng của dải đất hình chữ “S” tại 12 gian hàng. Đồng thời, du khách sẽ được giới thiệu về văn hóa ẩm thực, nét độc đáo riêng biệt của mỗi miền qua cách chế biến từng món ăn được trình diễn bởi Master Chef và nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam.

Không gian “Giới thiệu sản phẩm thương mại, ẩm thực chay và các sản phẩm OCOP Huế ” với 6 gian ẩm thực chay thuần Huế, 18 gian hàng thương mại và du lịch của các đơn vị hỗ trợ và 5 gian hàng các sản phẩm OCOP Huế. Trong “Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024” còn diễn ra các chương trình “Đêm Kinh đô Huế - Thơ, Áo dài và Ẩm thực” (trưng bày 105 áo dài, 105 món ăn xứ Huế và 105 trang thơ thư pháp lụa về món ăn Huế).