Súp lơ, loại rau giúp tăng lực hiệu quả

Súp lơ là  loại rau họ cải, được trồng nhiửu nhất ở Trung Quốc, Ấn Аộ và  Italy. Ở nước ta, chủ yếu có và o mùa đông. Có tổng cộng khoảng hơn 20 loại súp lơ khác nhau, phân biệt theo mà u sắc hay thời gian thu hoạch, nhưng nhìn chung các loại súp lơ đửu dùng hoa là  chính. Loại rau nà y có vị giòn, tính mát có thể chế biến theo nhiửu cách khác nhau.

Аặc tính của súp lơ

Các chuyên gia dinh dườ¡ng khẳng định rằng trong súp lơ có chứa rất nhiửu chất xơ, giúp quá trình tiêu hoá tốt hơn, đặc biệt hiệu quả trong phòng chống táo bón. Súp lơ cung cấp cho cơ thể nhiửu vitamin B9, tốt cho quá trình sản sinh tế bà o mới, là m chậm quá trình lão hoá. Chính điửu nà y là m cơ thể chúng ta dẻo dai hơn.Loại cải nà y là  nguồn cung cấp vitamin C dồi dà o: lúc còn tươi, lượng vitamin C ở súp lơ ngang bằng với cam. Hà ng ngà y chỉ cần ăn một lượng 200g rau súp lơ, chúng ta đã đủ lượng vitamin C cần cho cả ngà y, với điửu kiện không được nấu quá kĩ và  phải trần qua nước sôi trước khi chế biến. Lượng chất xơ và  vitamin C dồi dà o trong  súp-lơ còn là  những chất quan trọng trong phòng chống ung thư.

Một và i mẹo nhử chế biến súp-lơ vừa ngon vừa bổ

- Nếu bạn không thích mùi vị nguyên của súp-lơ, hãy cho thêm 1 ít sữa tươi hoặc một chút dầu ăn và o nước trần rau, các loại mùi là m bạn khó chịu sẽ đươck trung hoà .

- Không nên nấu súp-lơ quá lâu, sẽ là m rau mất giòn. Nếu bạn nếu súp thì chỉ nên để sôi 5 phút là  đủ.

- Bạn nên giữ lại lá rau để chế biến cùng, vì lá súp-lơ cũng rất ngon và  già u chất dinh dườ¡ng.

- Trước khi bảo quản súp-lơ trong tủ lạnh, nên ngâm rau khoảng 3 phút trong nước muối nhạt, có vắt thêm một ít chanh để rau giữ được hương vị và  tươi lâu.