Nấu rau ngót với gì tốt nhất?

Trong những năm gần đây, qua việc sưu tầm các tà i liệu có liên quan đến món ăn và dược tính của cây bồ ngót (còn gọi là rau ngót, bù ngót), chúng tôi nhận thấy cây bồ ngót ngà y cà ng được đông đảo người dân quan tâm vì vừa là m món ăn khoái khẩu vừa là m thuốc chữa trị một số bệnh.

Canh bổ

Canh rau bồ ngót ngoà i việc là m khoái khẩu còn có tác dụng là m cân bằng thân nhiệt rất tốt. Bạn có thể tham khảo hai loại canh rau bồ ngót dưới đây:

- Bồi bổ cơ thể: Nấu canh rau bồ ngót với giò heo hoặc thịt nạc băm nhuyễn- một tuần dùng hai đến ba lần. Kinh nghiệm cho thấy ăn loại canh nà y và o buổi cơm chiửu là tốt hơn cả.

- Trị chứng nước tiểu và ng đục và đau vùng thắt lưng: Nấu canh rau bồ ngót với nấm rơm. Mỗi ngà y ăn một lần và o buổi cơm chiửu. Đ‚n liên tiếp trong 3 - 4 ngà y sẽ có hiệu quả tốt.

Chữa bệnh

Lá rau bồ ngót tươi từ trước đến nay được người dân dùng là m thuốc điửu trị một số bệnh với các cách dùng được mô tả như sau:

- Trị bệnh tưa lườ¡i cho trẻ con: Dùng một nắm lá rau bồ ngót rửa sạch, giã nhử rồi cho và o một ít nước lọc đã được đun sôi, để nguội dần (cho đến khi còn hơi ấm thì dùng), vắt lấy nước, dùng bông gòn hoặc vải mửng để rơ nước nà y lên lườ¡i, lợi, miệng của người bệnh.

- Trị tưa lườ¡i cho người lớn: Dùng nước xay rau bồ ngót (20 g rau bồ ngót xay với 300 ml nước; sau đó lọc bử bã) uống kết hợp với vitamin 3B. Ngà y uống hai lần vitamin 3B (một và o buổi sáng và một và o buổi tối) và một lần uống nước xay rau bồ ngót và o buổi trưa. Kinh nghiệm cho thấy uống trong và i ngà y là bệnh sẽ thuyên giảm đáng kể hoặc chấm dứt.

- Chữa sót nhau: Dùng một nắm lá rau bồ ngót rửa sạch, giã nhuyễn và cho và o một ít nước đun sôi để nguội, vắt lấy chừng 100ml. Chia là m 2 phần để uống hai lần (mỗi lần cách nhau 10 phút); sau chừng 15 - 30 phút, nhau sẽ ra hết và sản phụ hết đau bụng.

Để chữa sót nhau, có người còn dùng rau bồ ngót giã nhuyễn rồi đắp và o gan bà n chân, song cần lưu ý là khi nhau đã ra hết thì cần tháo miếng băng thuốc ra ngay.