Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế - Kinh đô ẩm thực”

Ngày 18/12, tại Công viên Thương Bạc (TP Huế) Sở Du lịch Thành phố Huế phối hợp với Quỹ Hỗ trợ phát triển du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) tổ chức khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 với chủ đề “Huế – Kinh đô ẩm thực”. Đến dự có ông Nguyễn Thanh Bình - Phó Chủ tịch Thường trực UBND TP Huế cùng đại diện các sở, ban, ngành và đông đảo người dân, du khách.

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế – Kinh đô Ẩm thực” diễn ra từ ngày 18 - 21/12 quy tụ hơn 50 gian hàng ẩm thực đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước với nhiều món ăn đặc sắc như bánh cuốn, bánh tôm, bún ốc, cơm lam, gà nướng, thịt lụi, rượu cần, gỏi lá, gỏi hải sản, gỏi ba khía miền Tây, tré trộn Bình Định, lươn Nghệ An, xôi vả cuộn bọc sả, bún đậu mắm tôm, mì Quảng cùng các món đặc sản Huế như bánh ép Huế, bánh lọc Huế, bánh nậm, bánh ít, bánh ép dẻo và các loại bánh Huế đã được xuất khẩu, món chay, món Thái Lan… mang đến cho công chúng và du khách những trải nghiệm phong phú về ẩm thực Huế và ẩm thực vùng miền.

Đội ngũ đầu bếp đến từ các địa phương như Hà Nội, Nghệ An, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Gia Lai, Huế… thực hiện các món ăn, cùng sự tham gia của nhiều sản phẩm OCOP tiêu biểu vùng miền như trứng gà ác Hảo Nhân (OCOP 3 sao), bánh thuẫn trứng gà ác truyền thống Hảo Nhân, bún phở khô, bánh quế dừa Phù Sa (OCOP 3 sao), bánh dừa nướng Quý Thu (OCOP 5 sao), kẹo đậu phụng Hiệp Đức (OCOP 3 sao), các sản phẩm từ cây Sâm Bố Chính.

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 là sự kiện văn hóa – du lịch quy mô lớn được tổ chức nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực Huế. Đồng thời quảng bá hình ảnh Huế như một điểm đến hấp dẫn đối với du khách yêu thích khám phá văn hóa và ẩm thực truyền thống.

Thông qua Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025, Ban Tổ chức mong muốn giới thiệu, quảng bá các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch đặc sắc của Việt Nam nói chung và Thành phố Huế nói riêng. Chương trình nằm chuỗi hoạt động Bế mạc Năm Du lịch Quốc gia – Huế 2025.

Tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025, thừa uỷ quyền của Bộ Văn hoá – Thể thao và Du lịch, lãnh đạo Thành phố Huế đã trao chứng nhận Danh hiệu Di sản Văn hoá phi vật thể Quốc gia Tri thức nhân gian về “Bún Bò Huế”.