Lễ hội đồ uống Hà Nội hòa dòng chảy công nghiệp văn hóa Thủ đô

Tối 9/10, tại Công viên Thiên văn học (phường Dương Nội), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội tổ chức Lễ khai mạc Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2026 với chủ đề “Hà Nội - Tinh hoa đồ uống Việt”.

Dự Lễ khai mạc có ông Vũ Quang Dũng - Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch); đồng chí Phạm Tuấn Long – Thành ủy viên, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội; bà Cấn Thị Việt Hà - Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch HĐND phường Dương Nội… cùng lãnh đạo các sở, ngành thành phố Hà Nội, Hiệp hội Du lịch Hà Nội, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội, các doanh nghiệp du lịch, đồ uống các tỉnh, thành phố; lãnh đạo phường Dương Nội và đông đảo Nhân dân Thủ đô.

Phát biểu khai mạc Lễ hội, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội Phạm Tuấn Long nhấn mạnh, đồ uống không chỉ là sản phẩm tiêu dùng, mà còn là một phần của đời sống văn hóa.

Từ chén trà sen Tây Hồ thanh tao, ly cà phê phin đậm đà của phố cổ, đến những sản phẩm rượu, bia mang dấu ấn làng nghề và công nghiệp hiện đại, mỗi thức uống đều chứa đựng câu chuyện về vùng đất, con người và nếp sống thanh lịch của người Hà Nội.

Nhận thức rõ giá trị đó, Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2026 được tổ chức nhằm khai thác, phát huy và tôn vinh ngành đồ uống cùng những giá trị văn hóa trong thưởng thức đồ uống, gắn với phát triển đa dạng sản phẩm du lịch Thủ đô. Đồng thời, Lễ hội hướng tới xu hướng tiêu dùng xanh, an toàn cho sức khỏe và phát triển bền vững.

“

Hà Nội - Thủ đô ngàn năm văn hiến không chỉ lưu giữ những giá trị về lịch sử, kiến trúc, di sản văn hóa mà còn là một kho tàng phong phú về ẩm thực. Trong kho tàng ấy, đồ uống giữ một vị trí đặc biệt, góp phần tạo nên phong vị, cốt cách hấp dẫn và giàu bản sắc của Thủ đô. Nhắc đến Hà Nội, chúng ta nhớ đến nghệ thuật thưởng trà thanh tao...

Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội Phạm Tuấn Long

“Một chén trà không đơn thuần là thức uống mà là biểu hiện của sự tinh tế và văn hóa giao tiếp của người Tràng An. Với những chén trà hồ Tây ngát hương sen thanh khiết, sự công phu trong cách ướp trà và những giá trị được trao truyền qua nhiều thế hệ” - Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội Phạm Tuấn Long, khẳng định.

Lễ hội được tổ chức theo mô hình không gian mở, kết hợp trưng bày, trải nghiệm, giao lưu và kết nối, với 4 không gian chuyên đề: Không gian Bia - Rượu; Không gian Trà; Không gian Cà phê; Không gian nước trái cây và đồ uống sáng tạo. Mỗi không gian mang một sắc thái riêng, từ sôi động, lắng đọng, giao thoa đến năng động, tạo nên hành trình khám phá hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa bản sắc văn hóa Hà Nội và xu hướng phát triển của ngành đồ uống.

Bên cạnh các hoạt động trình diễn và giao lưu với nghệ nhân, Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2026 kết hợp xây dựng và quảng bá các tour tham quan, trải nghiệm tại làng nghề sản xuất rượu, trà, cà phê và các cơ sở chế biến đồ uống đặc trưng. Từ đây du khách sẽ được tìm hiểu lịch sử, quy trình sản xuất; tham gia trải nghiệm thực tế một số công đoạn; thưởng thức và mua sản phẩm tại chỗ. Hoạt động này nhằm tăng cường kết nối giữa sản xuất - dịch vụ - du lịch, góp phần phát triển kinh tế địa phương.

Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội Phạm Tuấn Long nhấn mạnh thêm: “Thông qua Lễ hội này, chúng tôi mong muốn tiếp tục tôn vinh các làng nghề, các nghệ nhân, các thương hiệu uy tín; khuyến khích những ý tưởng sáng tạo, những mô hình kinh doanh mới kết hợp giữa văn hóa truyền thống và công nghệ; đồng thời định hướng người tiêu dùng đến các sản phẩm xanh, sạch, an toàn, sử dụng bao bì thân thiện với môi trường, thưởng thức đồ uống một cách văn minh, có trách nhiệm.

Đó cũng là cách chúng ta cùng khẳng định hình ảnh một Hà Nội năng động, sáng tạo, thanh lịch, giàu bản sắc và hiếu khách, và từng bước đưa Lễ hội trở thành sự kiện thường niên có thương hiệu của ngành văn hóa, thể thao và du lịch Thủ đô”.

Bên cạnh các hoạt động trải nghiệm, Lễ hội là dịp cập nhật những xu hướng mới trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn; giới thiệu việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo trong nâng cao trải nghiệm khách hàng, phát triển các mô hình F&B mới kết hợp giữa giá trị văn hóa truyền thống và công nghệ.

Qua đó, góp phần tăng cường kết nối giữa ngành đồ uống với hoạt động du lịch, từng bước hình thành thêm các sản phẩm, dịch vụ phù hợp với nhu cầu của du khách.

Không gian Lễ hội được trang trí với hệ thống cổng chào, tiểu cảnh, khu check-in và các điểm trải nghiệm mang dấu ấn riêng, kết hợp giữa hình ảnh Hà Nội, văn hóa đồ uống và các yếu tố thiết kế hiện đại, tạo nên một không gian sinh động, hấp dẫn người dân và du khách, đặc biệt là giới trẻ.

Các sản phẩm được giới thiệu tại Lễ hội khuyến khích xu hướng tiêu dùng xanh, an toàn cho sức khỏe như đồ uống hữu cơ, đồ uống ít đường, đồ uống thảo mộc và các sản phẩm thân thiện với môi trường. Các doanh nghiệp, đơn vị tham gia được khuyến khích hạn chế rác thải nhựa, thực hiện các giải pháp phù hợp với định hướng phát triển du lịch xanh, bền vững.

Thông qua các hoạt động tại Lễ hội, Ban Tổ chức cũng tuyên truyền về tiêu dùng có trách nhiệm và văn hóa thưởng thức đồ uống, khuyến khích thói quen thưởng thức văn minh, lịch sự, không ép buộc người khác uống rượu, bia; đồng thời lan tỏa các thông điệp “Đã uống rượu, bia - không lái xe” và “Người dưới 18 tuổi không được uống rượu, bia”, góp phần nâng cao ý thức bảo đảm an toàn cho bản thân và cộng đồng.

Với sự phối hợp của các sở, ngành thành phố, UBND phường Dương Nội, Hiệp hội Du lịch Hà Nội, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội, cùng các doanh nghiệp, tổ chức và đơn vị đến từ Hà Nội và các tỉnh, thành phố trong cả nước, Lễ hội Đồ uống Hà Nội năm 2026 không chỉ là không gian thưởng thức và trải nghiệm đồ uống mà còn là hành trình kết nối giữa truyền thống và sáng tạo, văn hóa và du lịch, Hà Nội và các địa phương, Việt Nam và bạn bè quốc tế.

Qua mỗi sản phẩm, mỗi câu chuyện và mỗi trải nghiệm, Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2026 góp phần quảng bá hình ảnh Hà Nội - một điểm đến giàu bản sắc, sáng tạo, thân thiện và hấp dẫn đối với du khách trong nước và quốc tế./.