Hàng nghìn người thưởng thức ẩm thực truyền thống Huế với bốn phương

Tối nay (27/4), tại Công viên Thương Bạc (TP Huế) UBND TP Huế tổ chức khai mạc Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 với chủ đề “Ẩm thực Huế với bốn phương” từ ngày 27/4 - 1/5/2024. Đến dự có Phó Bí thư Thường Tỉnh ủy Thừa Thiên Huế Phan Ngọc Thọ, ông Nguyễn Thanh Bình – Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Thừa Thiên Huế, ông Võ Lê Nhật – Chủ tịch UBND TP Huế và đại diện các sở ban ngành tỉnh Thừa Thiên Huế cùng các nghệ nhân, chủ gian hàng…

Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 với sự tham gia của gần 80 gian hàng ẩm thực, các nghệ nhân ẩm thực, các tổ chức xã hội nghề nghiệp, các doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng ẩm thực trong và ngoài tỉnh cùng tham gia, đem đến cho du khách những món ăn ẩm thực của 3 miền và những ẩm thực truyền thống đặc sắc của con người Huế lưu truyền.

Ghi nhận của PV Tạp chí Người Hà Nội cho thấy, trước khi diễn ra lễ khai mạc Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 đã có hàng chục gian hàng sẵn sàng phục vụ du khách và rất nhiều người đến các gian hàng thưởng thức, tham quan, check in… “Trong không khí cùng cả nước nghỉ lễ 30/4 và 1/5 nhưng gia đình chúng tôi không có kế hoạch đi chơi xa mà chỉ ở nhà, cả nhà rủ nhau ra thưởng thức các món ăn mỗi thứ một ít cho biết khẩu vị và để các con có chỗ vui chơi sôi động mà không cần đi xa nhà” – anh Phan Thành (trú ở huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế) đang ăn uống tại không gian Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế với bốn phương cho biết.

Trong khi đó, các gian hàng đang bày bán các món ăn đặc sắc của cả nước và phục vụ khách đông nhưng một chủ gian hàng chia sẻ, “với nắng nóng trong vài ngày gần đây nên chúng tôi chỉ đưa đến các món ăn phù hợp khẩu vị với thời tiết để khách hàng lựa chọn. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng quảng bá sản phẩm của mình đến với khách hàng và mong muốn khách hàng tin tưởng, hưởng ứng các món ăn của chúng tôi”.

Bên cạnh các hoạt động giao lưu và thưởng thức ẩm thực với thực đơn đặc sắc và đa dạng còn có các hoạt động khác như Đêm kinh đô Huế “Thơ, Áo dài và ẩm thực”, Hội thi “Không gian ẩm thực trong vườn Huế lần thứ 2”, chương trình thiện nguyện dành cho tiểu thương và học sinh ở TP Huế, chương trình biểu diễn nghệ thuật, nghệ nhân chế biến món ăn truyền thống, các hoạt động trải nghiệm chế biến ẩm thực…

Tại lễ khai mạc, ông Trương Đình Hạnh - Phó Chủ tịch UBND TP Huế cho biết, Huế - thành phố của các Di sản Văn hóa Thế giới, không chỉ được du khách, bạn bè trong nước và quốc tế đánh giá là một điểm đến thân thiện, mến khách với những nét hấp dẫn về văn hóa và lịch sử. Trong dòng chảy của lịch sử, Huế từng là một trung tâm kinh tế - chính trị hàng đầu của đất nước, ngày nay Huế vẫn là một trung tâm văn hóa, di sản của Việt Nam, nơi còn bảo tồn, lưu giữ nhiều truyền thống văn hóa và một trong những đặc trưng nổi bật của văn hóa Huế là ẩm thực. Ẩm thực Huế là kết tinh của quá trình sáng tạo qua nhiều thế hệ, thể hiện sự giao thoa văn hóa của nhiều vùng miền. Huế còn gìn giữ một di sản ẩm thực phong phú và một nền văn hóa ẩm thực tinh tế, được xem là “Kinh đô ẩm thực”.

Theo Phó Chủ tịch UBND TP Huế, sự kiện “Ẩm thực Huế với bốn phương” nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Huế và những món ẩm thực dân gian nổi tiếng các địa phương trong và ngoài tỉnh về hội tụ. Tiếp tục tạo ra và hướng đến sản phẩm du lịch mới, hấp dẫn được tổ chức thường xuyên để phục vụ du khách, phục vụ công chúng trong nước và quốc tế mỗi lần đến Huế, góp phần xây dựng Thừa Thiên Huế xứng tầm là một trong những trung tâm lớn, đặc sắc của cả nước, khu vực Ðông Nam Á về văn hóa, du lịch.

Thông qua Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024 để khẳng định Huế là nơi còn lưu giữ những giá trị tinh túy của ẩm thực cung đình và dân gian, đây cũng là một trong những nội dung góp phần thực hiện thắng lợi Nghị quyết 54 của Bộ Chính trị về xây dựng và phát triển tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 với nội dung trọng tâm xây dựng Thừa Thiên Huế sớm trở thành thành phố trực thuộc Trung ương trên nền tảng bảo tồn, phát huy giá trị di sản cố đô và bản sắc văn hóa Huế./.