Văn hóa – Di sản

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được vinh danh là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

Việt Thương 08:53 15/07/2025

Bộ VH-TT-DL đưa Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (Hà Nội) vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình Tri thức dân gian, Nghề thủ công truyền thống.

126aa89eb5d18ffae4476ec59e3d97e433_20_copy__1_.jpg
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được vinh danh là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

Quyết định nêu rõ, chủ tịch UBND các cấp nơi có di sản chịu trách nhiệm quản lý, bảo vệ và phát huy giá trị nghề truyền thống này theo đúng quy định pháp luật. Cùng với đó, cần đẩy mạnh công tác truyền dạy nghề cho thế hệ trẻ, quảng bá sản phẩm qua du lịch và thương mại điện tử, xây dựng thương hiệu “Bánh cuốn Thanh Trì” như một biểu tượng ẩm thực văn hóa tiêu biểu của thủ đô.

Làng Thanh Trì (Hà Nội), từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm bánh cuốn, một món ăn tinh tế, thanh nhã và đậm đà hồn Việt. Bánh cuốn Thanh Trì là một trong những món ăn dân dã mang đậm tinh hoa ẩm thực đất Kinh kỳ. Trải qua bao thăng trầm lịch sử, bánh cuốn Thanh Trì không chỉ là món ăn thường nhật của người dân thủ đô, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực, mang trong mình câu chuyện của sự khéo léo, kiên trì và tình yêu với nghề truyền thống

Từ những nguyên liệu giản dị như gạo tẻ, hành phi, nước mắm, người thợ lành nghề nơi đây đã tạo nên món bánh mỏng tang, mềm mại, thơm hương gạo mới, dậy vị truyền thống độc đáo không lẫn với bất cứ nơi nào.

Không giống như các loại bánh cuốn ở nhiều địa phương khác, bánh cuốn Thanh Trì không nhân, được tráng thật mỏng, ăn nguội, thường kèm chả quế hoặc chả viên, chan nước mắm pha chua ngọt. Chính sự tối giản nhưng tinh tế trong cách chế biến và thưởng thức đã khiến món ăn này trở thành biểu tượng ẩm thực Hà thành.

Việc ghi danh bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia là dấu mốc quan trọng để bảo tồn, tôn vinh và quảng bá rộng rãi hơn giá trị văn hóa, ẩm thực độc đáo của làng nghề, góp phần làm phong phú thêm tinh hoa ẩm thực của Thủ đô. Đồng thời, đây cũng là cơ sở để Hà Nội kết nối phát triển du lịch làng nghề, tạo sinh kế bền vững cho người dân./.

Bài liên quan
  • Việt Nam có 2 hồ sơ đệ trình UNESCO ghi danh Di sản thế giới tại kỳ họp thứ 47
    Kỳ họp lần thứ 47 của Ủy ban Di sản Thế giới đang diễn ra tại Thủ đô Paris (Pháp) xem xét hai hồ sơ Di sản thế giới của Việt Nam gồm hồ sơ liên tỉnh Quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn, Kiếp Bạc và Hồ sơ đa quốc gia Vườn quốc gia Phong Nha Kẻ Bàng và Vườn quốc gia Hin Nam Nô (Việt Nam và Lào).
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Nhà văn Trần Thanh Cảnh: Khắc họa các anh hùng thời Trần qua tập sách lịch sử “Hùng khí Đông A”
    Nhà Xuất bản Hội Nhà văn Việt Nam vừa tổ chức lễ ra mắt tập sách “Hùng khí Đông A” - bản đặc biệt của nhà văn Trần Thanh Cảnh, khắc họa các anh hùng thời Trần. Tập sách cũng phát hành nhân dịp kỷ niệm 800 năm vương triều Trần lên ngôi (12/12 Ất Dậu, 1225 - 12/12 Ất Tỵ, 2025).
  • Khai mạc Lễ hội Văn hóa Thế giới Hà Nội lần thứ nhất
    Tối 10/10, Lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất - năm 2025 chính thức khai mạc tại Trung tâm Di sản Hoàng thành Thăng Long - Di sản Văn hóa Thế giới được UNESCO công nhận. Sự kiện do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Bộ Ngoại giao và Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội tổ chức.
  • 16 tác phẩm được trao giải thưởng Triển lãm Mỹ thuật Thủ đô năm 2025
    Triển lãm Mỹ thuật Thủ đô năm 2025 do Hội Mỹ thuật Hà Nội tổ chức vừa khai mạc tại Trung tâm Triển lãm văn hóa nghệ thuật Việt Nam (số 2 Hoa Lư, Vân Hồ, Hà Nội). Sự kiện diễn ra đúng dịp kỷ niệm 71 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 – 10/10/2025), là hoạt động ý nghĩa, thiết thực của giới văn học nghệ thuật Thủ đô, đặc biệt là đội ngũ nghệ sĩ tạo hình.
  • Lẵng hoa tươi Hồ Gươm
    Hồ Gươm giữa lòng Hà Nội. Hồ như chiếc gương ngọc soi những con phố nhỏ, những ngôi nhà “mái ngói thâm nâu” vừa mộc mạc vừa phóng khoáng nét hào hoa, tao nhã. Khung cảnh Hồ Gươm bốn mùa mắt biếc, thu vào đây cả bầu trời xanh lơ.
  • Lan tỏa giá trị hạnh phúc từ Ngày hội Gia đình trẻ năm 2025
    Ngày 12/10 tại Hà Nội, Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên (LHTN) Việt Nam phối hợp cùng Công ty Cổ phần Vàng Bạc Đá quý Phú Nhuận (PNJ) đã tổ chức hai hoạt động trọng điểm trong khuôn khổ chương trình “Gia đình trẻ hạnh phúc” năm 2025 – gồm Lễ khai mạc Ngày hội Gia đình trẻ hạnh phúc và Lễ tuyên dương 10 “Gia đình trẻ tiêu biểu” năm 2025 với chủ đề chung đầy cảm xúc: “Bên nhau, mình là Nhà – Viết hành trình yêu thương”.
Đừng bỏ lỡ
Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì được vinh danh là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO