Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội thu hút gần 11 vạn du khách

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực tinh túy, đặc sắc, chất lượng.

Lễ hội còn giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc; là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức, cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm…

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu", diễn ra tại công viên Thống Nhất, với sự tham gia của gần 100 gian hàng của các doanh nghiệp, cửa hàng, làng nghề của Hà Nội và 8 tỉnh, thành phố như Hà Giang, Sơn La, lạng Sơn, Hưng Yên… cùng 16 đại sứ quán các nước gồm: Algeria, Argentina, Azerbaijan, Brazil, Ấn Độ, Iran, Nhật Bản, Mông Cổ, Lào, Liên bang Nga, Srilanka, Thổ Nhĩ Kỳ, Hàn Quốc, Pháp, Italia, Venezela.

Đặc biệt, không gian "Phở số Hà Thành" được rất nhiều người quan tâm. Việc trải nghiệm món phở truyền thống của Hà Nội được chế biến, phục vụ bằng robot thông minh đã mang lại sự hào hứng, thích thú cho nhân dân và du khách. Khách mời có cơ hội trải nghiệm các món phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội và "Phở số" với robot thông minh chế biến từng bát phở một cách chính xác, từ công đoạn nấu nước dùng đến việc phục vụ trên bàn ăn. Những robot thông minh thay thế con người những công việc sản xuất và phục vụ, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực "Phở" đã giới thiệu lan tỏa nhiều hơn đến người tham gia Lễ hội đến từ Hà Nội và nhiều vùng vùng, miền.

Bên cạnh đó du khách còn được trải nghiệm không gian văn hóa ẩm thực tiêu biểu của làng nghề truyền thống và các hoạt động trình diễn của các nghệ nhân tái hiện không gian đậm chất làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội, như: Phở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm Làng Vòng, cốm Mễ Trì, xôi, chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc, nem Phùng, bánh dày quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi, cháo gõ Quảng Phú Cầu, cháo se Hạ Mỗ, miến làng So…

Hà Nội là địa phương có số lượng di sản lớn của cả nước, phong phú cả bề rộng, chiều sâu với sự hòa nhập của văn hóa Thăng Long với các vùng văn hóa xứ Đoài, xứ Đông, Kinh Bắc, Sơn Nam Thượng.

Bên cạnh hoạt động quảng bá, giới thiệu ẩm thực Hà Nội, Ban tổ chức cũng thực hiện nhiều tọa đàm với sự tham gia của các nhà quản lý, chuyên gia ẩm thực, chuyên gia văn hóa để thảo luận những vấn đề về bảo tồn, phát huy giá trị ẩm thực Hà Nội, đặc biệt là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia “phở Hà Nội”.

Với con số gần 11 vạn người tham dự và trải nghiệm, Lễ hội văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 được coi là thành công và để lại dấu ấn trong chuỗi hàng loạt các sự kiện văn hóa, giao lưu, quảng bá và xúc tiến thương mại dịp cuối năm trên địa bàn Hà Nội.

Theo đánh giá của Ban tổ chức, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 đã thành công không chỉ ở góc độ quảng bá, giới thiệu văn hóa ẩm thực Hà Nội, mà còn tạo không ra gian vui chơi hấp dẫn cho người dân và du khách vào dịp cuối tuần./.