Tới dự Lễ khai mạc có Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Ngô Văn Quý, cùng đại diện lãnh đạo Trung ương, Đại sứ, Trưởng cơ quan đại diện ngoại giao, các tổ chức quốc tế và hàng trăm nghệ nhân ẩm thực.

Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Ngô Văn Quý trò chuyện cụng nghệ nhân Nguyễn Văn Thanh - Làng nghề bánh chưng Thanh Khúc.

Phát biểu khai mạc Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Ngô Văn Quý cho biết: “Thăng Long - Hà Nội là nơi hội tụ của bốn phương, nơi kết tinh những tinh hoa văn hóa của mọi miền đất nước. Ẩm thực của người Hà Nội phản ánh đúng nét văn hóa thanh lịch của người dân kinh kỳ, lịch sự và tao nhã. Thông qua ẩm thực chúng ta một phần nào hiểu được điều kiện kinh tế, văn hóa, lối sống của người Hà Nội, cũng như khả năng cảm thụ, thể hiện mối quan hệ giữa con người với con người trong xã hội”.

“Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018do UBND TP Hà Nội tổ chức là sự kiện góp phần giới thiệu, quảng bá nghệ thuật ẩm thực, góp phần bảo tồn các giá trị di sản văn hóa ẩm thực Thủ đô. Qua sự kiện này, UBND TP Hà Nội kêu gọi tới toàn thể Nhân dân tham dự sự kiện với tinh thần vui tươi, phấn khởi, thực hiện ứng xử văn minh, lịch sự tại nơi công cộng, phát huy nét tinh tế, tao nhã, thân thiện của người Hà Nội. Hy vọng, mỗi người dân Thủ đô sẽ là những sứ giả, cầu nối để giới thiệu, quảng bá tới bạn bè trong nước và quốc tế nét đẹp văn hóa nói chung của người Việt và nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà Thành nói riêng” – Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Ngô Văn Quý cho hay.

Giám đốc Sở VH&TT Hà Nội trao giấy tham dự Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 cho đại điện 16 quận, huyện, nghệ nhân tham gia.

Bên cạnh đó, nhân dân và du khách còn được thưởng thức các chương trình văn hóa nghệ thuật đặc sắc, tham gia các trò chơi dân gian truyền thống, hòa nhập trong không khí trình diễn của các di sản văn hóa phi vật thể tiêu biểu, đặc biệt còn được thưởng lãm nghệ thuật cắt tỉa hoa đu đủ vô cùng độc đáo, đầy nét đằm thắm, quyến rũ, tinh tế của nghệ nhân tỉa hoa truyền thống Hà Nội.

Tại Lễ Khai mạc, ông Tô Văn Động - Giám đốc Sở VH&TT Hà Nội và ông Nguyễn Gia Phương Giám đốc Trung tâm xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch Hà Nội đã trao giấy chứng nhận cho đại diện 16 quận, huyện, nghệ nhân tham gia Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018.

Sau lễ khai mạc, chương trình nghệ thuật chào mừng Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 đã diễn ra sôi nổi với nhiều tiết mục hấp dẫn như: Trống hội Thăng Long, Múa hoa Sen, hát Chầu Văn Cô đôi thương ngàn....

Một gian hàng tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018.

Ngoài ra, theo ghi nhận của PV, mặc dù đến tối sự kiễn mới diễn ra nhưng từ chiều 11/10, nhiều gian hàng ẩm thực như Cốm Làng Vòng, giò chả Ước Lễ, bánh cuốn Thanh Trì đã hoạt động, thu hút đông đảo sự quan tâm của người dân. Đến các gian hàng, người dân và du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon của Hà Nội mà còn được xem trực tiếp các nghệ nhân ẩm thực giới thiệu về lịch sử món ăn, biết đến quy trình làm ra những món ăn đặc sắc của Thủ đô.

Lễ hội văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2018 diễn ra từ ngày 11 đến 14/10.