Đ‚n đêm “ Thú vui ẩm thực Hà  thà nh

monngonhanoi| 26/11/2009 06:29

Hà  Nội không chỉ ồn à o và  náo nhiệt với rất nhiửu hoạt động ban ngà y mà  đêm đến nơi đây cũng tạo riêng cho mình sự sôi động, đông đúc với những hà ng quán và  món ăn đêm hấp dẫn. Không chỉ dừng lại ở nhu cầu ăn uống đơn thuần, ăn đêm đã trở thà nh thú vui của người Hà  Nội thậm chí là  nét văn hóa ẩm thực độc đáo.

Thật khó để thống kê được hết số lượng cũng như tên gọi bởi sự đa dạng và  phong phú của các quán ăn đêm ở Hà  Nội. Từ những món ăn chơi như ốc, nem chua rán, nộm, trứng cút lộn... cho đến những món điểm tâm là m ấm lòng những người đang đói như cháo, bún, phở, bánh mử³... đửu dễ dà ng bắt gặp ở một góc phố hay con ngõ nhử nơi thà nh phố nà y.

Nếu trước đây, những món ăn đêm đa phần chỉ dà nh cho những người lao động phải là m ca, đêm muộn, tạt và o bên đường, ăn uống qua quýt thì giử đây ăn đêm là  thú vui của mọi giới, mọi lứa tuổi và  tầng lớp khác nhau. Người trẻ, tà n cuộc chơi là  lúc ông anh ruột lên tiếng, họ kéo nhau và o quán nhử, xuýt xoa bát ốc nóng, lai rai quả sung nối tiếp câu chuyện. Với người già , bát cháo khuya vừa ấm lòng vừa bổ sung dườ¡ng chất cần thiết...

Giử đây, người ta ăn đêm không chỉ giải quyết nhu cầu của cái dạ dà y mà  thay và o đó là  vì thú vui, là  để gặp gỡ bạn bè, giãi bà y sau những giử là m việc căng thẳng hay dịp để gia đình, người thân quây quần thân mật. Mỗi người mỗi mục đích, vì thế mà  những hà ng quán đêm luôn đông vui, ai ai cũng râm ran chuyện trò... Hà  Nội vử đêm bỗng lột xác, không xô bồ, ồn à o như cuộc sống hối hả ban ngà y mà  sâu lắng, nhộn nhịp theo một cách riêng không nơi nà o có được.

Là m  nên sự sôi động cho ẩm thực đêm Hà  thà nh có sự góp  mặt của vô và n món ăn khác nhau nhưng có lẽ thông dụng hơn cả là  phở. Phở thì ở đâu cũng có nhưng ngon nhất vẫn là  phở Hà  Nội. Không chỉ đơn thuần là  món ăn chơi, phở là  món ăn dân dã, ăn vừa ngon, vừa no lại rẻ tiửn. Phở không chỉ được lòng thực khách trong nước từ bình dân đến sang già u, mà  rất nhiửu khách nước ngoà i khi đến Việt Nam cũng tử ra thích thú với món ăn thú vị nà y.

Аứng ngay sau phở, và  cũng là  họ hà ng nhà  phở phải kể đến các món bún, miến mà  được ưa chuộng nhất vẫn là  miến ngan. Từ nồi nước luộc của hà ng chục con ngan, thêm chút hà nh khô, măng, thảo quả... bát miến ngan có sức hấp dẫn không kể đêm đông lạnh giá hay đêm hè trăng thanh.

Cháo cũng là  một món ăn không thể bử qua khi khi nhắc đến món ăn đêm Hà  Nội. Cháo đêm Hà  Nội có nét thú vị riêng, thường nấu đặc chứ không loãng và  lõng bõng nước như bát cháo đêm ở Sà i Gòn. Thường gạo dùng nấu cháo có một phần được ngâm trước, giã dập, đun nhử lử­a cho cháo quánh lại. Không chỉ thơm ngon bởi vị ngọt của thịt, của các nguyên liệu dùng nấu cháo, cháo đêm Hà  Nội còn đậm đà  đủ vị bởi các gia vị kèm theo.

Phảng phất là  hương hà nh hoa, tía tô, là  vị cay nồng của dấm tửi, hạt tiêu, ớt bột... bát cháo đêm nhẹ nhà ng, vừa đủ no bụng để cầm cự đến sáng hôm sau vừa đủ hấp dẫn để chiửu lòng mọi thực khách. Bên cạnh những món ăn quen thuộc, do nhu cầu ăn đêm ngà y cà ng tăng, các món ăn đêm vì thế cũng đa dạng từng ngà y. Nà o món nướng, món luộc, lẩu và  các món nhậu... mỗi món ăn mang hương vị riêng phù hợp với từng mùa khác nhau khiến cho bức tranh ẩm thực Hà  thà nh trở nên sinh động, nhiửu mà u sắc hơn.

Аến Hà  Nội, bên cạnh những danh lam thắng cảnh và  rất nhiửu nét đẹp khác bạn nhớ đừng bử qua thế giới ẩm thực muôn mà u nhé. Trong đó, những món ăn đêm cũng là  một phần không thể thiếu. Có thể rất nhiửu món bạn đã bắt gặp đâu đó trên mọi miửn đất nước, song khi thưởng thức những món ăn đặc trưng và  do chính bà n tay chế biến tà i hoa của người Hà  Nội, món ăn như mang phong vị khác: gần gũi, vấn vương, vừa quen vừa lạ.

(0) Bình luận
  • Hà Nội “bội thu” Giải thưởng Du lịch Việt Nam 2025
    Lễ trao Giải thưởng Du lịch Việt Nam 2025 do Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch tổ chức, đã diễn ra trọng thể sáng 27/9 tại Hà Nội. Trong các hạng mục giải thưởng, nhiều đơn vị du lịch Hà Nội được vinh danh, khẳng định du lịch Thủ đô đã, đang không ngừng phát triển, là điểm đến yêu thích của du khách trong nước và quốc tế.
  • Festival Tinh hoa Tây Bắc - Điện Biên 2025
    Ngày 19/9, tại Quảng trường 7/5 (phường Điện Biên Phủ) đã khai mạc nhiều hoạt động trong khuôn khổ Festival Tinh hoa Tây Bắc-Điện Biên 2025 gồm Triển lãm ảnh đẹp du lịch, Trưng bày giới thiệu điểm đến du lịch đặc sắc và Liên hoan ẩm thực Tây Bắc.
  • Hà Nội lọt top 10 thành phố châu Á có đồ ăn đường phố ngon nhất
    Mới đây, tạp chí Time Out (Anh) đã đưa Hà Nội vào vị trí thứ hai trong danh sách 10 thành phố châu Á có đồ ăn đường phố ngon nhất.
  • Hà Nội trong hành trình phát triển du lịch xanh, bền vững
    Thực hiện chương trình xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch năm 2025 theo Chương trình số 05/CTr-UBND ngày 18/5/2025 của UBND Thành phố Hà Nội, Sở Du lịch Hà Nội chính thức tham gia Đại hội đồng Tổ chức Xúc tiến Du lịch các thành phố Toàn cầu (TPO) lần thứ 12 diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh từ ngày 3-6/9/2025.
  • Du lịch Hà Nội tăng tốc, hiện thực hóa thành ngành kinh tế mũi nhọn của Thủ đô
    Sở Du lịch Hà Nội vừa có Báo cáo công tác quản lý và phát triển sự nghiệp du lịch tháng 8 năm 2025. Theo đó, lượng khách du lịch đến với Thủ đô tháng 8 và 8 tháng năm 2025 tiếp tục tăng mạnh, tổng thu từ khách du lịch ước đạt 85,835 nghìn tỷ đồng, tăng 17,1% so với cùng kỳ năm 2024. Điều này khẳng định du lịch Hà Nội đã tăng tốc, dần hiện thực hóa mục tiêu là ngành kinh tế mũi nhọn của Thành phố.
  • Hà Nội trang bị nhận thức về chuyển đổi số cho doanh nghiệp, mở lối du lịch thông minh phát triển
    Được sự đồng ý và chỉ đạo của UBND Thành phố Hà Nội, ngày 19 và 20/8/2025, Sở Du lịch Hà Nội tổ chức “Hội thảo chuyên đề phát triển du lịch thông minh” với 3 chuyên đề, tại Khách sạn Grand Vista Hà Nội.
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Khai mạc Lễ hội Văn hóa Thế giới Hà Nội lần thứ nhất
    Tối 10/10, Lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội lần thứ nhất - năm 2025 chính thức khai mạc tại Trung tâm Di sản Hoàng thành Thăng Long - Di sản Văn hóa Thế giới được UNESCO công nhận. Sự kiện do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Bộ Ngoại giao và Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội tổ chức.
  • 16 tác phẩm được trao giải thưởng Triển lãm Mỹ thuật Thủ đô năm 2025
    Triển lãm Mỹ thuật Thủ đô năm 2025 do Hội Mỹ thuật Hà Nội tổ chức vừa khai mạc tại Trung tâm Triển lãm văn hóa nghệ thuật Việt Nam (số 2 Hoa Lư, Vân Hồ, Hà Nội). Sự kiện diễn ra đúng dịp kỷ niệm 71 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 – 10/10/2025), là hoạt động ý nghĩa, thiết thực của giới văn học nghệ thuật Thủ đô, đặc biệt là đội ngũ nghệ sĩ tạo hình.
  • Chủ tịch Hồ Chí Minh - Người đặt nền tảng định hướng phát triển Thủ đô Hà Nội
    GS.TS Phùng Hữu Phú, nguyên Ủy viên Trung ương Đảng - nguyên Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Hà Nội, nguyên Phó Chủ tịch Thường trực Hội đồng Lý luận Trung ương, khẳng định: “Với tầm nhìn xa trông rộng, suy nghĩ, ý tưởng và những ý kiến chỉ đạo của Chủ tịch Hồ Chí Minh đã đặt nền tảng định hướng phát triển Thủ đô Hà Nội trong hơn 70 năm qua”.
  • Phát huy sức mạnh của Thanh niên Việt Nam trong kỷ nguyên mới của dân tộc
    Sáng 11/10, tại Hà Nội, Trung ương Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam kỷ niệm 69 năm Ngày truyền thống Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam (15/10/1956 - 15/10/2025), trao Giải thưởng "15 tháng 10" và khai mạc Youth Fest - Tự hào Thanh niên Việt Nam.
  • Thống kê thiệt hại về người và tài sản do mưa lũ sau bão số 11
    Mưa lũ sau bão số 11 đang gây thiệt hại nặng tại nhiều tỉnh miền Bắc như Thái Nguyên, Bắc Ninh, Lạng Sơn, Hà Nội, Cao Bằng... Đến sáng 11/10 đã có 18 người chết và mất tích.
Đừng bỏ lỡ
Đ‚n đêm “ Thú vui ẩm thực Hà  thà nh
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO