Bánh đúc
Không biết tự bao giờ, bánh đúc nóng trở thành thức quà gắn với mùa đông Hà Nội. Đến với Hà Nội ngày đông, người ta dễ dàng bắt gặp một gánh hàng rong bán bánh đúc nóng với giá cả hợp lý từ 15.000 - 20.000 đồng một bát. Múc bánh đúc ra bát, thêm thịt xào, rau mùi, hành phi vàng giòn, vài lát ớt lên trên. Chan nước mắm nóng và thưởng thức. Từng lát bánh nóng hổi, dẻo quánh được chan kèm với nước chấm chua ngọt pha chế theo công thức riêng tạo nên một cảm giác khó quên.
Bánh trôi tàu
Một thói quen của người Hà Nội khi đông về là ăn bát bánh trôi tàu nóng hổi. Mùi gừng ấm nóng thơm phức và nước đường nâu sánh mịn tỏa ra từ nồi bánh trôi tàu khiến ai dù chợt ngang qua cũng đủ ấm lòng. Từng chiếc bánh trôi vàng óng, căng tròn nhấp nhô trong nồi nước đường đen như mê hoặc những chiếc bụng đang cồn cào. Giá của món ăn dân giã này giao động từ 15.000 đến 20.000 đồng một bát với hai viên bánh. Để có thể thưởng thức trọn vẹn mùi vị của món bánh trôi tàu truyền thống, người dân Thủ đô thường hướng dẫn họ đến với Phố hàng Giày.
Ốc
Vốn là món ăn vặt Hà Nội 4 mùa, nhưng vào đông, ốc mới thực sự được sủng hơn cả. Tưởng tượng thử xem, giữa cái tối se se, hương sả, hương khói ấm quyện chân người qua đường mời gọi. Khác với Sài Gòn, ốc Hà Nội không có các loại ốc xào hay ốc rang me. Ốc chuẩn vị Thủ đô bao gồm các loại ốc vặn, ốc đá hay ốc mít, mà thực khách hay gọi dân dã là "ốc to, ốc nhỏ", luộc với sả và lá chanh, ăn kèm nước mắm gừng và ớt, phải nhể ốc bằng gai bưởi hoặc miếng sắt tây tỉa nhọn.
Ngô nướng
Từ rất lâu rồi ngô nướng đã trở thành một món ăn vặt ưa thích của người Hà Nội mỗi dịp mùa đông về, món quà vặt này hiện diện trên mọi con phố, con ngõ của thủ đô ngay từ khi gió lạnh đầu mùa chớm về. Ngô nướng không chọn ngô già, ngô tẻ. Những bắp ngô quá già sẽ cứng và dai, nếu là ngô non, ngô sữa sẽ quá dẻo và hay bị cháy, không chín đều. Với người Hà Nội, loại ngô được trồng ở bãi giữa sông Hồng, bãi Tứ Liên, với cùi nhỏ, hạt tròn, có màu trắng ngà, căng sữa là thứ ngô nếp ngon, thơm, dẻo hơn cả so với các loại ngô khác.
Bánh rán
Chỉ cần hơi se lạnh, bạn đi dạo hè phố hoặc các khu chợ truyền thống sẽ thấy rõ. Đủ loại từ bánh mặn, ngọt cho tới bánh khoai, chuối, ngô... được người bán chuẩn bị sẵn nguyên liệu chỉ cần khách gọi là thoăn thoắt đổ bột vào rán. Tiếng xèo xèo dầu sôi, màu vàng ươm của vỏ bánh cộng với mùi thơm của nhân và bột đang chín dần thật dễ làm thực khách sà vào mua về hoặc ăn ngay. Những buổi chiều mùa đông, ngồi bên cạnh bếp lửa với chảo dầu sôi ùng ục đợi những chiếc bánh rán vàng dần lên, và khi chín đủ độ rồi thì chỉ cần vớt ra chờ một vài phút cho ráo mỡ là đã đến được với thực khách.
.jpg "Thị trường tiêu dùng là động lực quan trọng của phát triển")
