5 món ngon nhất định phải thử vào mùa đông Hà Nội

Kim Thoa | 20/10/2022 16:04

Mùa đông Hà Nội là khoảng thời gian đặc trưng, lý tưởng để thưởng thức những món ăn đường phố hấp dẫn.

Bánh đúc

banhh.jpg

Không biết tự bao giờ, bánh đúc nóng trở thành thức quà gắn với mùa đông Hà Nội. Đến với Hà Nội ngày đông, người ta dễ dàng bắt gặp một gánh hàng rong bán bánh đúc nóng với giá cả hợp lý từ 15.000 - 20.000 đồng một bát. Múc bánh đúc ra bát, thêm thịt xào, rau mùi, hành phi vàng giòn, vài lát ớt lên trên. Chan nước mắm nóng và thưởng thức. Từng lát bánh nóng hổi, dẻo quánh được chan kèm với nước chấm chua ngọt pha chế theo công thức riêng tạo nên một cảm giác khó quên.

Bánh trôi tàu

troi.jpg

Một thói quen của người Hà Nội khi đông về là ăn bát bánh trôi tàu nóng hổi. Mùi gừng ấm nóng thơm phức và nước đường nâu sánh mịn tỏa ra từ nồi bánh trôi tàu khiến ai dù chợt ngang qua cũng đủ ấm lòng. Từng chiếc bánh trôi vàng óng, căng tròn nhấp nhô trong nồi nước đường đen như mê hoặc những chiếc bụng đang cồn cào. Giá của món ăn dân giã này giao động từ 15.000 đến 20.000 đồng một bát với hai viên bánh. Để có thể thưởng thức trọn vẹn mùi vị của món bánh trôi tàu truyền thống, người dân Thủ đô thường hướng dẫn họ đến với Phố hàng Giày.

Ốc

oc.jpg

Vốn là món ăn vặt Hà Nội 4 mùa, nhưng vào đông, ốc mới thực sự được sủng hơn cả. Tưởng tượng thử xem, giữa cái tối se se, hương sả, hương khói ấm quyện chân người qua đường mời gọi. Khác với Sài Gòn, ốc Hà Nội không có các loại ốc xào hay ốc rang me. Ốc chuẩn vị Thủ đô bao gồm các loại ốc vặn, ốc đá hay ốc mít, mà thực khách hay gọi dân dã là "ốc to, ốc nhỏ", luộc với sả và lá chanh, ăn kèm nước mắm gừng và ớt, phải nhể ốc bằng gai bưởi hoặc miếng sắt tây tỉa nhọn.

Ngô nướng

ngoooo.jpg

Từ rất lâu rồi ngô nướng đã trở thành một món ăn vặt ưa thích của người Hà Nội mỗi dịp mùa đông về, món quà vặt này hiện diện trên mọi con phố, con ngõ của thủ đô ngay từ khi gió lạnh đầu mùa chớm về.  Ngô nướng không chọn ngô già, ngô tẻ. Những bắp ngô quá già sẽ cứng và dai, nếu là ngô non, ngô sữa sẽ quá dẻo và hay bị cháy, không chín đều. Với người Hà Nội, loại ngô được trồng ở bãi giữa sông Hồng, bãi Tứ Liên, với cùi nhỏ, hạt tròn, có màu trắng ngà, căng sữa là thứ ngô nếp ngon, thơm, dẻo hơn cả so với các loại ngô khác.

Bánh rán

ran.jpg

Chỉ cần hơi se lạnh, bạn đi dạo hè phố hoặc các khu chợ truyền thống sẽ thấy rõ. Đủ loại từ bánh mặn, ngọt cho tới bánh khoai, chuối, ngô... được người bán chuẩn bị sẵn nguyên liệu chỉ cần khách gọi là thoăn thoắt đổ bột vào rán. Tiếng xèo xèo dầu sôi, màu vàng ươm của vỏ bánh cộng với mùi thơm của nhân và bột đang chín dần thật dễ làm thực khách sà vào mua về hoặc ăn ngay.  Những buổi chiều mùa đông, ngồi bên cạnh bếp lửa với chảo dầu sôi ùng ục đợi những chiếc bánh rán vàng dần lên, và khi chín đủ độ rồi thì chỉ cần vớt ra chờ một vài phút cho ráo mỡ là đã đến được với thực khách.

Bài liên quan
  • Ẩm thực Hương Việt Quán: Sức hút từ  những món ăn  đậm chất đồng quê
    Ẩm thực đất Bắc luôn có một sức hút kỳ lạ không chỉ đối với người dân bản xứ mà còn với cả du khách nước ngoài. Ở một vùng ngoại thành Hà Nội, giữa vô vàn quán xá với những món ăn ngon thì Hương Việt Quán được biết đến với những món ăn mang hương vị đặc trưng của đồng quê Việt Nam thơm ngon, đậm đà, ấm áp tình thân, để lại nhiều dấu ấn trong lòng thực khách.
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Nhà sản xuất âm nhạc Nguyễn Xinh Xô: Kể chuyện di cư và bản sắc vùng Tây Bắc bằng nhạc điện tử
    Nhà sản xuất âm nhạc Nguyễn Xinh Xô – chủ nhân giải “Bài hát của năm” chương trình Bài hát Việt, vừa phát hành album mới mang tên “The Field of Heritage: City Life”. Đây là album thứ hai của anh chỉ trong vòng 3 tháng và Nguyễn Xinh Xô với sự sáng tạo của mình đã kể câu chuyện di cư, bản sắc vùng Tây Bắc thông qua nhạc điện tử.
  • Để văn học Thủ đô tiếp tục khẳng định vị thế
    Song hành với thành tựu phát triển kinh tế, chính trị của Thủ đô 80 năm qua, Thành phố Hà Nội đang nỗ lực xây dựng hình ảnh một đô thị thanh lịch, văn minh, trong đó chiều sâu văn hóa được thể hiện qua các tác phẩm văn học nghệ thuật (VHNT) gắn bó với đời sống nhân dân Thủ đô. Nói riêng về diện mạo văn học, bên cạnh những thành tựu to lớn mà các nhà văn Hà Nội đóng góp trong hai cuộc kháng chiến chống Pháp và Mỹ thì các tác phẩm văn học có quy mô và chất lượng cao ở thời kỳ đổi mới vẫn còn thưa vắng, thậm chí mờ nhạt. Nhìn lại chặng đường sáng tạo văn chương của các nhà văn dưới mái nhà chung - Hội Nhà văn Hà Nội, đặc biệt trong 20 năm trở lại đây có thể thấy rõ điều đó.
  • Chùm thơ của tác giả Trần Đăng Khoa
    Tạp chí Người Hà Nội xin trân trọng giới thiệu chùm thơ của tác giả Trần Đăng Khoa.
  • [Podcast] Phổ biến Nghị quyết thi hành Luật Thủ đô: Nghị quyết số 43/2024/NQ-HĐND
    Thực hiện điểm c, điểm d khoản 4 Điều 24 Luật Thủ đô năm 2024, tại kỳ họp thứ 20 HĐND TP. Hà Nội Khóa XVI đã ban hành Nghị quyết số 43/2024/NQ-HĐND về Quy định về tiền bồi thường giải phóng mặt bằng hoàn trả của người sử dụng đất, tiền sử dụng hạ tầng và tiền xử lý nước thải tại Khu Công nghệ cao Hòa Lạc.
  • Vietnam Medi-Pharm Expo 2025: Điểm hẹn hội nhập và phát triển của ngành Y dược Việt Nam
    Trong bức tranh phát triển kinh tế - xã hội năm 2025, lĩnh vực y tế và chăm sóc sức khỏe tiếp tục là mối quan tâm hàng đầu của toàn cầu. Việt Nam, với tốc độ hội nhập mạnh mẽ, đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho các doanh nghiệp y dược và thiết bị y tế quốc tế. Một trong những dấu mốc quan trọng thể hiện sự chuyển mình của ngành chính là Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Y dược Việt Nam – Vietnam Medi-Pharm Expo 2025.
Đừng bỏ lỡ
5 món ngon nhất định phải thử vào mùa đông Hà Nội
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO