Phở gà  thanh mát cho bữa sáng

tp/eva| 12/04/2012 09:49

(NHN) Tận dụng lại nử­a con gà  còn trong tủ, sáng nay mình dậy sớm là m bữa sáng cho cả nhà  với món phở gà  thơm mát.

Cả ông xã lẫn cu Bim nhà  mình đửu rất thích món phở gà , mình cũng phải cất công tìm hiểu và  qua và i lần thử­ nghiệm mới thấy ưng í vử khoản chế biến nước dùng. Bí quyết ở đây là  phải tạo được mùi thơm hấp dẫn mà  nước dùng thì vẫn trong veo đấy nhé! Nguyên liệu: Nử­a con gà  (nếu bạn thích ăn phần đùi, hay cánh thì chỉ cần chế biến 2 đùi và  2 cánh) Nử­a củ hà nh tây Gia vị: Gừng, muối, tiêu, đường, bột ngọt Hạt mùi, quế, đinh hương, rau mùi, giá đỗ 100gr mỡ gà  và ng Mì phở (phở khô mua ở siêu thị) hoặc bánh phở

Cách là m1.Chế biến gà  và  nước dùng Chuẩn bị một nồi sâm sấp nước, gà  là m sạch bử và o nồi thêm các gia vị: quế, hạt mùi, đinh hương, gừng và  một chút muối luộc cùng. Khi gà  chín vớt ra lọc bử xương và  thái thà nh từng miếng nhử bử riêng ra một bát.

Phở gà  thanh mát cho bữa sáng - 1

Nước dùng mang đi lọc qua một chiếc mà ng mửng để tạo độ trong cho nước dùng. Việc lọc nước dùng khá quan trọng để bát phở của bạn được ngon và  hấp dẫn hơn.

Phở gà  thanh mát cho bữa sáng - 2

Sau khi lọc xong, thêm 1 chút gừng và  nêm nếm gia vị cho vừa bắc lên bếp đun nhử lử­a cho nước dùng sôi liu riu.

Phở gà  thanh mát cho bữa sáng - 3

Nước dùng trong vắt và  dậy mùi rất thơm

Phở gà  thanh mát cho bữa sáng - 4

Phở khô đem ngâm qua nước ấm cho phở mửm rồi vớt ra để ráo.

2. Trang trí cho tô phở Gắp bánh phở và o bát, rồi cho thịt gà  đã xé nhử lên trên, tiếp tục sắp xếp lần lượt các gia vị đi cùng như giá đỗ, hà nh tây, rau mùi theo từng góc để tạo độ hấp dẫn vử mà u sắc cho bát phở. Bước cuối cùng là  tưới nước dùng lên.

Phở gà  thanh mát cho bữa sáng - 5

Phở gà  thanh mát cho bữa sáng - 6

Nên ăn kèm với  1 chút chanh, 1 chút ớt tươi để thêm ngon miệng. Chúc bạn thà nh công !

(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
  • Thành tựu nổi bật của đất nước sau 80 năm xây dựng, bảo vệ và phát triển (Bài 2)
    Cách mạng Tháng Tám năm 1945 giành thắng lợi đã mở ra bước ngoặt vĩ đại trong lịch sử dân tộc Việt Nam. Sự kiện ngày 2/9/1945 với sự ra đời của nước Việt Nam Dân chủ Cộng hòa, đã chấm dứt chế độ phong kiến, kết thúc hơn 80 năm bị đô hộ. Từ đây, Việt Nam là quốc gia có chế độ chính trị độc lập, có chủ quyền lãnh thổ và tự quyết định con đường phát triển của mình.
  • Thành tựu nổi bật của đất nước sau 80 năm xây dựng, bảo vệ và phát triển (Bài 1)
    Kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công (19/8/1945) và Quốc khánh nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945 – 2/9/2025) trong bầu không khí toàn Đảng, toàn dân, toàn quân nô nức thi đua chào mừng Đại hội XIV của Đảng là dịp để chúng ta khắc sâu hơn nữa ý nghĩa lịch sử to lớn của những ngày mùa thu năm 1945 - khi dân tộc ta vùng lên giành lấy quyền làm người, làm chủ đất nước.
  • 80 tác phẩm tôn vinh “Những người con của Tổ quốc”
    Nhân kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh nước Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945 – 2/9/2025), vào sáng ngày 15/8/2025, Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam sẽ tổ chức khai mạc triển lãm chuyên đề "Những người con của Tổ quốc".
  • Phát huy nguồn lực, xây dựng xã Mỹ Đức giàu đẹp, văn minh, hiện đại
    Chiều 13/8, Đảng bộ xã Mỹ Đức tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030 với sự tham dự của 239 đại biểu chính thức đại diện cho 2.520 đảng viên của 70 tổ chức cơ sở Đảng và tổ chức đảng trực thuộc Đảng bộ xã.
  • Hà Nội khởi công dự án xây dựng nhà ở cho lực lượng vũ trang Công an Nhân dân
    Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống Công an nhân dân Việt Nam (19/8/1945 - 19/8/2025), sáng 13/8, Tập đoàn VIDEC phối hợp Cục Quản lý doanh trại và xây dựng - Bộ Công an long trọng tổ chức Lễ khởi công Khu nhà ở cho lực lượng vũ trang Công an nhân dân - Velenta Nguyễn Xiển tại số 16, đường Nghiêm Xuân Yêm, Thanh Liệt, Hà Nội.
Đừng bỏ lỡ
Phở gà  thanh mát cho bữa sáng
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO