Còn và i ngà y nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhưng trên nhiửu tuyến phố của Thủ đô người dân đã nổi lửa luộc những nồi bánh chưng lớn.
Do không có không gian để đun bánh chưng, nhiửu người dân đã tận dụng khoảng trống trước cửa để kê bếp luộc bánh.
Những nồi bánh chưng trên bếp lửa bốc khói nghi ngút bên đường khiến nhiửu người đi qua không khửi nao lòng.
Nhiửu người chọn đun bánh chưng bằng củi, để lửa râm râm, bánh sẽ ngon hơn. Nấu bằng bếp gas tuy nhanh, nhưng bánh không ngon bằng. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng phải đổ thêm nước nóng để đảm bảo nước luôn ngập bánh.
Trước khi xếp bánh và o nồi phải rải cuộng lá dong thừa kín đáy nồi để tránh cho bánh bị cháy. Sau đó xếp lần lượt từng chiếc bánh cho đầy và xen kẽ các cuộng lá thừa cho kín nồi. Đổ ngập nước nồi và đậy vung đun từ 10-12 tiếng.
Từ khi còn nhử đã được ngồi xem ông bà , bố mẹ gói bánh, cứ đến 27-28 Tết hà ng năm, cô Triệu Thị Thúy (65 tuổi, Kim Giang, Thanh Xuân, Hà Nội) lại cùng gia đình tự tay gói bánh chưng rồi quây quần bên bếp lửa luộc bánh.
Sau khi luộc xong phải vớt bánh ra rửa sạch lá trong nước lạnh cho hết nhựa, để ráo nước...
...rồi xếp thà nh nhiửu lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn (cho rửn bánh) và phẳng đửu trong và i giử.
Những chiếc bánh chưng vuông vắn được xếp ngay ngắn xanh mà u lá dong.
Những nồi bánh chưng bốc khói nghi ngút trên bếp lửa bập bùng đã đưa không khí Tết trà n ngập khắp phố phường.
.jpg "Ứng dụng iHanoi bổ sung thêm nhiều tính năng")
.jpg "“Người trở về từ thiên hà Ánh Sáng” - Hành trình viễn tưởng và thông điệp nhân sinh")
.jpeg "Sắp ra mắt Tour đêm “Tiếng chuông Trấn Vũ” tại đền Quán Thánh")
