món ăn dân dã

[Podcast] Ốc om chuối đậu – Món ăn dân dã đượm tình quê

Hà Nội không chỉ níu chân du khách bởi những món ăn đã vang danh thế giới như giò chả Ước Lễ, trà sen Tây Hồ, cốm làng Vòng, phở Bát Đàn…, mà còn bởi ẩm thực Thăng Long – Đông Đô – Hà Nội lưu giữ ký ức và giàu bản sắc. Trong muôn vàn món ăn của Thủ đô hơn ngàn năm tuổi, có một món tưởng chừng chỉ là món quê, món nhà, nhưng lại gói ghém trong đó cả hồn quê Bắc Bộ – đó là món ốc om chuối đậu.

Ẩm thực Hà thành

[Podcast] Bún đậu mắm tôm – Món ăn dân dã của người Hà Nội

Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon được thực khách ưa thích gắn với “bún” như: bún chả, bún cá, bún ốc nguội… Trong số đó các món ăn đó không thể thiếu bún đậu mắm tôm Hà Nội - món ngon làm "xiêu lòng" các tín đồ ẩm thực. Không chỉ là một món ăn, bún đậu còn mang đậm nét văn hóa, gắn liền với lối sống và phong cách ẩm thực rất đỗi bình dị của người Việt nói chung, Hà Nội nói riêng.
[Podcast] Cháo đậu cà - Món ăn dân dã của người Hà Nội

Ẩm thực Hà Nội nổi tiếng với biết bao món tinh tế cùng những hàng quán lâu đời, không chỉ đơn thuần là một bữa ăn mà còn mang theo những giá trị về hồi ức khó quên. Cháo đậu cà chính là một trong những món ăn như vậy. Đối với người Hà Nội, một bát cháo đặc, nấu từ hạt gạo cùng đậu xanh hoặc đậu đen, thêm ít đậu phụ rim hành và cà muối giòn tan đã ấm bụng. Chỉ với từng ấy nguyên liệu mộc mạc, những bát cháo đậu nóng hổi thơm ngon cứ thế làm say lòng biết bao thực khách tại Thủ đô bao lâu nay.

[Podcast] Chè kho Đại đồng – Món ăn dân dã đậm nét hồn quê Việt

Chè kho là một món ngọt phổ biến ở đồng bằng Bắc Bộ. Tuy nhiều nơi đều làm chè kho, nhưng chè kho Đại Đồng nổi tiếng hơn cả, nhờ vào chất lượng đặc biệt và truyền thống lâu đời. Món bánh đặc sản này không chỉ xuất hiện vào những dịp lễ, Tết hay trong nhà hàng mà còn được vinh dự xuất hiện trong tiệc trà của cố Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tiếp Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình.
Những món ăn dân dã miền Tây Nam Bộ

Đặc sản miền Tây Nam Bộ là kho tàng ẩm thực quý giá của Việt Nam, các món ăn nơi đây dân dã nhưng lại mang hương vị khiến thực khách khó thể nào quên.
Bún dọc mùng Hà Nội – “món ăn dân dã” gây thương nhớ trên đất Thủ đô

Ẩm thực Hà Nội nổi tiếng với sự đa dạng, lưu giữ dấu chân của nhiều tín đồ ăn uống, với vô vàn những món ăn thơm ngon nổi tiếng với du khách trong và ngoài nước. Một trong số những món ăn nằm trong danh sách này phải kể đến là bún dọc mùng Hà Nội – món ngon dân dã của vùng đất Thủ đô.
Cá kho chuối xanh - món ăn dân dã thấm đượm vị quê nhà

Cá kho là món ăn ngon quen thuộc, khoái khẩu với người Việt chúng ta và chuối xanh là hình ảnh quen thuộc thường gắn liền với những vùng quê thanh bình, dân dã. Sự kết hợp giữa cá kho và chuối xanh cực kì hoàn hảo. Vừa đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà, vừa ngon miệng mang cho gia đình bạn những phút giây thoải mái, vui vẻ trên bàn ăn.

Bánh giò nóng - Món ăn vặt thú vị của người Hà Nội

Bánh giò nóng là thức quà ăn vặt của người Hà Nội. Bánh giò được làm vô cùng đơn giản với phần vỏ là bột gạo cùng với nhân là thịt băm và mộc nhĩ, hành, hạt tiêu. Bánh giò được gói bằng lá chuối hấp chín và thưởng thức khi bánh còn nóng sẽ ngon nhất.
Khoái Restaurant - Tinh hoa ẩm thực đất Hà thành qua những món ăn dân dã

Nếu như lẩu ốc quê nhà chỉ ngon nhất vào tiết trời thu dịu mát thì mỗi năm mùa cua sông chỉ có một lần, cái tinh tuý của người đầu bếp là phải biết chọn “mùa nào thức ấy”.
Bánh đúc - món ăn dân dã của người Hà Nội

(NHN) Dân gian có câu: Bánh đúc, cá kho bán bò trả nợ, thế mới thấy sức hấp dẫn của món bánh dân dã nà y.
Ngô luộc: Món ăn dân dã của người Hà Nội

(NHN) Tưởng chừng món ăn nóng hổi như ngô luộc giữa cái nóng oi ả của mùa hè Hà Nội sẽ khiến nó ch?ng được ai để ý. Tuy nhiên, tại các điểm vui chơi công cộng, những chiếc xe đẩy ngô luộc vẫn là m ăn rất phát đạt.

Xem thêm