Theo đó, hệ thống này sẽ do 3 cơ quan chính phụ trách gồm Chi cục ATVSTP – Sở Y tế, Chi cục Quản lý thị trường – Sở Công thương, Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản, thủy sản – Sở NN&PTNT. Các đơn vị này có nhiệm vụ tiếp nhận, xử lý thông tin, đưa ra biện pháp quản lý cảnh báo về ATTP trên địa bàn thành phố, từ đó đưa ra các biện pháp cảnh báo nhanh cho cộng đồng.

Kiểm tra an toàn thực phẩm.

Các điểm cảnh báo ATTP từ thành phố xuống quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn có quyết định thành lập hệ thống cảnh báo nhanh, phân công cụ thể cán bộ phụ trách tiếp nhận thông tin và được kết nối hoạt động với điểm cảnh báo Trung tâm. Cán bộ quản lý ATTP cấp thành phố, quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn tham gia hệ thống cảnh báo nhanh về ATTP được bồi dưỡng kiến thức về cảnh báo nhanh ATTP. Thông tin cảnh báo về ATTP, sự cố khẩn cấp về ATTP được quản lý, xử lý kịp thời, có hiệu quả, cảnh báo nhanh cho cộng đồng. Các đơn vị đầu mối có trách nhiệm quản lý Nhà nước về ATTP của ngành y tế, ngành NN&PTNT, ngành công thương tổ chức kiểm tra giám sát chất lượng nhóm thực phẩm trên địa bàn thành phố theo phân cấp. 

Việc xây dựng, tổ chức hệ thống/bộ máy cảnh báo nhanh về ATTP trên địa bàn toàn thành phố được triển khai ở 3 cấp (cấp thành phố; cấp quận, huyện, thị xã và cấp xã, phường, thị trấn). Điểm cảnh báo trung tâm và điểm cảnh báo cấp 1 (cấp thành phố) là đầu mối tiếp nhận thông tin, xử lý thông tin, cảnh báo các sự cố về ATTP từ điểm cảnh báo theo chức năng, nhiệm vụ và phạm vi quản lý ngành; thực hiện khai thác tiếp nhận, tổ chức điều tra xác minh xử lý thông tin, sự cố về ATTP từ hệ thống cảnh báo các cấp, hệ thống thông tin, truyền thông thuộc lĩnh vực liên quan; Tổng hợp cung cấp thông tin giám sát thanh tra, kiểm tra ATTP, sự cố thuộc lĩnh vực quản lý của 3 ngành y tế, công thương, nông nghiệp và phát triển nông thôn, báo cáo kết quả về điểm cảnh báo Trung tâm (Sở Y tế: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm). Điểm cảnh báo ATTP cấp 2 (quận, huyện, thị xã) đầu mối là phòng y tế, phòng kinh tế trong đó thường trực là phòng y tế. Điểm cảnh báo ATTP cấp 3 (xã, phường, thị trấn) đầu mối là trạm y tế. Ngoài việc cung cấp thông tin về sự cố ở các lĩnh vực được phân công, cả hai điểm cảnh báo này còn là đầu mối khai thác cung tổng hợp thông tin, sự cố về ATTP, tổ chức điều tra, xác minh thông tin sự cố về ATTP trong quá trình thực nhiệm vụ bảo đảm ATTP…

Cùng với việc việc xây dựng, tổ chức hệ thống/bộ máy cảnh báo nhanh về ATTP trên địa bàn toàn thành phố cả ở 3 cấp, kế hoạch của thành phố cũng tập trung vào việc kiện toàn, nâng cao năng lực và xây dựng hoạt động các điểm cảnh báo nhanh sự cố về ATTP. Các biện pháp triển khai cụ thể là: Tăng cường tuyên truyền cho người dân về hệ thống cảnh báo nhanh về ATTP tại địa phương, tiếp tục bồi dưỡng nâng cao kiến thức về hệ thống cảnh báo nhanh cho các đối tượng; Thiết lập các điểm cảnh báo tiếp nhận, thu thập, phân tích xử lý các thông tin sự cố ATTP và cảnh báo kịp thời; Huy động các lực lượng chức năng xử lý khi có sự cố ATTP, ngộ độc thực phẩm; Tăng cường xử lý các cơ sở vi phạm các quy định về ATTP tại tuyến cơ sở; Kiểm tra giám sát, đánh giá kết quả triển khai thực hiện hệ thống cảnh báo nhanh ATTP. Các điểm cảnh báo cấp 3 gửi báo cáo hàng quý vào ngày 15 cuối quý về điểm cảnh báo cấp 2. Các điểm cảnh báo cấp 1, đơn vị liên quan tuyến thành phố và phòng y tế quận, huyện, thị xã tổng hợp báo cáo gửi Sở Y tế vào ngày 20 tháng cuối quý. Sở Y tế tổng hợp báo cáo UBND thành phố ngày 25 tháng cuối quý.

UBND TP. Hà Nội giao Sở Y tế là cơ quan đầu mối thực hiện triển khai kế hoạch cảnh báo nhanh về ATTP. Sở Công thương, Sở NN&PTNT, Sở Tài chính, Sở Kế hoạch và Đầu tư, Sở Khoa học và Công nghệ, Công an Thành phố có trách nhiệm phối hợp cùng Sở Y tế triển khai kế hoạch. UBND quận, huyện, thị xã chịu trách nhiệm chỉ đạo việc xây dựng kế hoạch, triển khai các hoạt động theo kế hoạch tại địa phương đúng tiến độ, thời gian, mục tiêu; Quyết định thành lập hệ thống cảnh báo nhanh, xây dựng điểm cảnh báo cấp 1, cấp 2 trên địa bàn thuộc phạm vi quản lý, triển khai các điểm tiếp cận thông tin - xử lý thông tin tại địa bàn; xử lý, giải quyết các vấn đề ATTP trên địa bàn dựa trên thông tin cảnh báo từ hệ thống cảnh báo nhanh, phân tích nguy cơ ATTP; Phối hợp các đơn vị chức năng tuyến thành phố trong công tác thanh kiểm tra, giám sát phát hiện sự cố về ATTP, phòng chống và xử lý ngộ độc thực phẩm theo phân cấp.