Nguyên liệu: Gân chân gà : 100g (cần khoảng 300g chân gà rút xương), hà nh tây: một củ, gừng: 10g, tửi băm: 1/2 muỗng cà phê, hà nh tím băm: 1/2 muỗng cà phê, sả băm: 1/2 muỗng cà phê, muối: 1/2 muỗng cà phê, tiêu: 1/2 muỗng cà phê, nước mắm: một muỗng cà phê.
Cách là m:
- Mua chân gà rút xương ở chợ vử, cắt lấy phần gót chân và sau ống chân ra (là chỗ có gân).
- Ướp phần gót và ống chân gà với tửi, hà nh tím, sả, muối, tiêu để cho thấm (phần chân gà còn lại có thể dùng là m gửi).
- Chiên gân chân gà ngập dầu, thấy và ng vớt ra để ráo. Hà nh tây xắt miếng, gừng xắt sợi cho và o chảo xà o, cho chân gà và o xóc đửu, nêm nước mắm vừa ăn.
Chân gà chấm với muối tiêu chanh.
.png "5 tiêu chí chọn đồ uống chuẩn gu thế hệ Z")
.jpg "Trường Đại học Anh Quốc Việt Nam (BUV) khánh thành giai đoạn 2 khuôn viên học xá")
.jpeg "Sắp ra mắt Tour đêm “Tiếng chuông Trấn Vũ” tại đền Quán Thánh")
