cha

Phố Hàng Sơn và quán chả cá hơn trăm năm tuổi

Ở Hà Nội, nhiều món ăn không chỉ làm say lòng thực khách mà còn trở thành ký ức văn hóa của đất Kinh kỳ. Trong số đó có chả cá Lã Vọng (1 trong 3 món ăn vừa được Bộ VHTT&DL công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, cùng với bánh cuốn Thanh Trì và cỗ Bát Tràng). Ít ai biết rằng, cái tên “Lã Vọng” của quán chả cá nổi tiếng này lại gắn với món quà Trung thu của người cha dành cho con gái.

Ẩm thực

[Podcast] Bánh chả lá chanh – Nét đặc trưng của ẩm thực mùa Thu Hà Nội

Trong muôn vàn món ngon của mảnh đất Kinh kỳ, bánh chả lá chanh mang trong mình cả một hồn cốt văn hóa, vừa dân dã lại vừa thanh tao, khiến bất cứ ai từng nếm thử đều khó lòng quên được hương vị ấy – đặc biệt là khi tiết trời Hà Nội đã vào mùa thu.
“Khu vườn trong tim ta” - Cuốn sách tranh giúp cha mẹ cùng con học cách chữa lành

Crabit Kidbooks và Nhà xuất bản Hà Nội vừa ra mắt bạn đọc cuốn sách tranh “Khu vườn trong tim ta” - một ấn phẩm dành cho thiếu nhi giúp cha mẹ và con cùng đồng hành qua những mất mát, học cách thấu hiểu và chữa lành cảm xúc.

Mở rộng rừng ngập mặn Rú Chá duy nhất ở Huế

Khu rừng ngập mặn Rú Chá còn lại duy nhất tại phường Hóa Châu (TP Huế) đang được đầu tư 73 tỷ đồng để mở rộng lên 50ha.
Vở hài kịch "Mặc cha sự đời" trở lại trên sân khấu chào mừng Ngày Phụ nữ Việt Nam

Nhà hát Kịch Việt Nam chuẩn ra mắt chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 với vở hài kịch “Mặc cha sự đời” (tựa khác: “Ả cave nhà hàng Maxim”) vào lúc 20h00 ngày 18 và 19.10.2025 tại Nhà hát Kịch Việt Nam, số 01 Tràng Tiền, Hà Nội.
Nghề làm giò chả ở Tân Ước

Tân Ước là một xã chiêm trũng ở phía Đông Nam huyện Thanh Oai, cách quốc lộ 22 khoảng 3km, nổi tiếng với nghề làm giò chả - đặc sản gắn với tên gọi truyền thống giò chả Ước Lễ, nay quen gọi là giò chả Tân Ước.
“Cha mẹ Mở – Con sẽ ổn thôi”: Gợi mở cách đồng hành cùng con thời hiện đại

Tiến sĩ Cherry Vũ vừa trở lại với độc giả bằng cuốn sách thứ ba – “Cha mẹ Mở - Con sẽ ổn thôi”, viết chung cùng chồng và con trai út là Rob England và David Nguyễn. Hơn cả một lời trấn an dành cho các bậc phụ huynh vẫn đang loay hoay với những biến động của con ở tuổi dậy thì, cuốn sách còn gợi mở một cách tiếp cận mới để cha mẹ bước vào hành trình chuyển hóa bản thân và kết nối với con bằng sự tôn trọng, thấu cảm và yêu thương. Sách do Gamma phối hợp với Nhà xuất bản Thế giới ấn hành.

Cha tôi – người tuyệt vời nhất

Với tôi, cha là người tuyệt vời nhất, là số một. Nếu có kiếp sau, tôi vẫn mong được làm con gái của cha – một người cha mà suốt cuộc đời tôi luôn ngưỡng mộ, yêu thương và biết ơn.
[Podcast] Chả cốm Hà Nội - Bản hòa ca tinh tế ẩm thực Tràng An

Trong vô vàn những mảnh ghép ẩm thực Hà Nội – chả cốm là món ăn truyền thống, mang theo cả chiều sâu lịch sử lẫn phong cách sống của người Tràng An xưa. Món ăn ấy không chỉ là sự kết hợp giữa thịt và cốm non, mà ẩn sau mỗi miếng chả cốm vàng ruộm là chiều sâu văn hóa – nơi giá trị của sự tỉ mỉ, hài hòa và thẩm mỹ lên ngôi mà không dễ nơi nào trên dải đất hình chữ S có được.
Về ăn cơm mẹ nấu

Chiều chậm trôi bên nhánh sông hiền hòa chảy êm dòng văn vắt. Mùa lúa chín đã qua còn lưu lại bao miết mải phù sa trên từng gốc rạ se sắt, hanh hao trồi lên khỏi mặt ruộng khô nứt.
[Podcast] Chả ốc – món ngon “mê hoặc” thực khách

Hà Nội ngàn năm tuổi luôn có những món ăn ngon, thức quà vặt gắn với 4 mùa Xuân – Hạ - Thu – Đông. Nếu có một món ăn nào đó khiến người ta cảm nhận được Thủ đô của Việt Nam không chỉ bằng vị giác, mà còn bằng ký ức, thì đó hẳn là chả ốc Tây Hồ. Một chiều mùa hạ, khi những cơn gió từ mặt nước hồ Tây thổi vào phố nhỏ, ngõ nhỏ, cùng với hương hoa sen, ta còn bắt gặp mùi thơm rất riêng – ngai ngái, cay nồng, béo ngậy – từ những hàng quán bình dân ven đường. Đó là mùi của chả ốc – món ăn dân dã nhưng lại mang trong mình phong vị rất “người Hà Nội”: thâm trầm, sâu sắc mà không vội vàng.
Ký ức về cha và bản tình ca ngày thống nhất đất nước

Từ năm 13 tuổi, tôi theo bố (nhạc sĩ Lê Việt Hòa) ra Hà Nội học tại Nhạc viện, trong khi mẹ vẫn dạy học ở quê, chăm lo cho các em và bà ngoại. Hai bố con sống trong căn phòng nhỏ 16m² trên tầng 2 khu nhà lắp ghép E2, Tập thể Đài Tiếng nói Việt Nam (128 Đại La).
Triển lãm ảnh của Constantin Brancusi - Cha đẻ của nghệ thuật điêu khắc hiện đại

Từ ngày 29/3 tới ngày 31/3 tới đây, tại Bảo tàng Gốm Bát Tràng, Đại sứ quán Rumani tại Việt Nam tổ chức triển lãm ảnh “Constantin Brancusi, người tiên phong của chủ nghĩa hiện đại”.
Chả cá Lã Vọng là món ăn ngon nhất thế giới từ cá trắng

Trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới từ cá trắng do cẩm nang ẩm thực thế giới - Taste Atlas - vừa công bố, món chả cá Lã Vọng của Việt Nam xếp ở vị trí đầu tiên, đạt 4,6/5 sao thang điểm đánh giá.
Phát động cuộc thi viết "Cha và con gái" lần thứ 3

Ngày 14/3, tại Đại học Hà Nội đã diễn ra lễ phát động cuộc thi viết chủ đề 'Cha và con gái' lần thứ 3, năm 2025 do Tạp chí Gia đình Việt Nam phối hợp cùng trường Đại học Hà Nội tổ chức.
Đặc sắc bún ốc phủ Tây Hồ

Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon đã đi vào sách như: bánh tôm Hồ Tây, chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì, phở cuốn, bún chả, bún riêu cua, nộm bò khô, bánh giò Đông Các… mà chỉ cần nhắc tên thôi đã nhớ đến nao lòng!
[Podcast] Bún chả - Ngàn năm bửu vật đất Thăng Long

Không có một mốc chính xác để ghi lại lịch sử ra đời của bún chả. Chỉ biết rất lâu rồi, từ thế hệ này sang thế hệ khác của người Hà Nội vẫn quen thuộc với bún chả và coi đây là một món ăn không thể thiếu. Bún chả đến với con người một cách bình dị nhưng lại ăn sâu trong tiềm thức của biết bao người. Bún chả có một hương vị rất riêng khiến cho bất kỳ ai đi xa cũng nhớ.
[Podcast] Chả cá Lã Vọng – “Miếng ngon” trăm năm tuổi của người Hà Nội

Người Hà Nội từ xưa và đến tận ngày nay vẫn luôn coi trọng ẩm thực, nhất là những món ăn thiết đãi khách phải ngon và đặc trưng của vùng đất ngàn năm văn hiến Thăng Long – Đông Đô – Hà Nội. Một trong số đó chính là món chả cá Lã Vọng Hà Nội. Với hơn 10 loại gia vị và nhiều món ăn kèm phong phú, chả cá Lã Vọng là một trong những món đặc sản nổi tiếng hàng trăm năm nay, đã định vị được thương hiệu, lừng danh toàn cầu, được nhiều tạp chí du lịch và ẩm thực quốc tế đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất thế giới.
Ra mắt 2 tập sách của cha con tác giả Nguyễn Kim Ánh và Nguyễn Anh Vũ

Hai cuốn sách là di cảo của hai tác giả do gia đình và bạn bè tổ chức in ấn, phát hành như một dấu ấn ghi lại chặng đường sáng tác của hai cha con. Toàn bộ doanh thu từ tập sách sẽ ủng hộ quỹ trồng rừng - chống biến đổi khí hậu.
[Podcast] Chả nhái Bãi Tháp – Đặc sản vùng đất bãi sông Hồng

Trong kho tàng ẩm thực Hà Nội có nhiều thức quà giản dị được chế biến một cách tinh tế từ những nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên. Một trong số đó là chả nhái – món ăn của vùng ngoại thành Hà Nội, được cho là xuất hiện từ khoảng 100 năm trước và gắn bó với tên tuổi của hai ngôi làng cổ là Khương Thượng (nay thuộc phường Khương Thượng, quận Đống Đa) và thôn Bãi Tháp (xã Đồng Tháp, huyện Đan Phượng).
Rú Chá quyến rũ với sắc thu vàng, vẻ đẹp hoang sơ và thanh bình ở xứ Huế

Rừng ngập mặn nguyên sinh rú Chá (xã Hương Phong, TP Huế) thay lá với màu vàng rực rỡ không chỉ báo hiệu mùa thu hiện diện ở xứ Huế mà còn thu hút khách đến tham quan, chiêm ngưỡng hệ đầm phá lớn nhất khu vực Đông Nam Á.
Đặc sắc ẩm thực tại Festival thu Hà Nội

Ngoài những hoạt động văn hóa, nghệ thuật, trưng bày các sản phẩm, người dân cùng du khách trong và ngoài nước còn được trải nghiệm, thưởng thức không gian ẩm thực với sự góp mặt của nhiều món ăn nổi tiếng vùng miền tại sự kiện Festival Thu Hà Nội.

Xem thêm