Bún riêu

[Podcast] Bún riêu cua – Hương vị thanh tao giữa lòng Hà Nội

Ai đã từng đi qua những ngõ nhỏ, phố nhỏ của Hà Nội, chắc hẳn sẽ không thể quên được hình ảnh những quán bún riêu đơn sơ nhưng luôn đông nghịt khách. Những chiếc ghế nhựa nhỏ xinh, bát bún nghi ngút khói với màu đỏ cam của riêu cua, mùi thơm nức của mắm tôm và hành phi – tất cả tạo nên một sức cuốn hút cho món ẩm thực bình dị của mảnh đất Hà thành.

Ẩm thực Hà thành

Bún riêu và miến xào cua vào Top 100 món ăn từ cua ngon nhất thế giới

Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas bình chọn bún riêu và miến xào cua là hai món ăn nổi tiếng của Việt Nam vào danh sách 100 món ăn từ động vật giáp xác ngon nhất thế giới.
Hương vị bún riêu Hà thành của mẹ

Tại mẹ mà tôi trở thành người rất khó tính khi nói đến bún riêu chuẩn vị Hà Nội. Cũng tại mẹ mà tôi yêu ẩm thực quê hương mình đến vậy.

Bún riêu cua, ký ức khó quên về Hà Nội

Thi thoảng, vào những buổi trưa oi nồng ở Sài Gòn, tôi cùng một vài người bạn lại ghé ngang gánh bún riêu cua của bà cụ Tứ. Thay vì chọn gọi cơm về văn phòng để ăn, chúng tôi lại thích ngồi ở một góc vỉa hè, thưởng thức món ăn dân dã này. Đôi lần, có dịp trò chuyện, nghe cách phát âm, bà cụ tò mò thăm hỏi: “Cháu là người Hà Nội sao? Nhìn cháu thường xuyên đến ủng hộ gánh bún riêu kiểu Bắc của bà khiến bà đoán thế. Bún riêu đúng là thức quà mà ai đi xa Thủ đô cũng phải nhung nhớ, cháu nhỉ?”. Mấy lời của bà cụ khiến biết bao hoài niệm về tuổi thơ của tôi về Hà Nội phút chốc quay trở về.
Bát bún 5 nghìn đồng giữa lòng Thủ đô

Trên con phố nhỏ 245 Trần Đại Nghĩa, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, có một quán bún riêu đầy đủ riêu cua, đậu, chả cua mà chỉ có giá 5 nghìn đồng.
Những quán bún riêu chuẩn vị truyền thống ở Hà Nội

Cùng với phở, bún riêu là một trong những nét đẹp truyền thống khó phai mờ, là món ăn không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực Hà Nội. Đặc biệt, món ăn này cũng lọt top những món ăn ngon nhất thế giới.
Số 25 Trần Hữu Tước, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội: Bún riêu cá Trường Sa

Bún riêu tôm

(NHN) Thay vì nấu bún riêu cua, bạn có thể nấu với tôm để đổi khẩu vị cho mọi người trong gia đình và o ngà y cuối tuần.
Bún riêu và o nhà hà ng

(NHN) Bún riêu từ món ăn dân dã ở chợ hoặc vỉa hè nay đã và o đến một và i nhà hà ng, quán ăn sang trọng...
Bún riêu ốc

(NHN) Bún riêu ốc có vị thanh thanh mùi giấm bỗng, đử au mà u cà chua chín xà o và ngọt giòn vị ốc. Món ăn nà y thửa mãn khứu giác, thị giác lẫn vị giác của những người sà nh ăn.

Xem thêm