Lời tri ân của Lẩu nấm Gia Khánh qua hành trình 11 năm đến với cộng đồng thực khách

PV: Xin ông cho biết cảm nghĩ của mình nhân dịp Lẩu nấm Gia Khánh kỷ niệm 11 năm ngày thành lập?

Ceo Nguyễn Văn Bá: Thương hiệu Lẩu nấm Gia Khánh ra đời đến nay đã 11 năm.  Quá trình phát triển của thương hiệu này không chỉ có mình tôi mà là sự chung tay của anh em bạn bè, những người thầy đã chỉ dạy, những cộng sự và gia đình… Tôi xin gửi lời cảm ơn đến cộng đồng thực khách đã ủng hộ Lẩu nấm Gia Khánh 11 năm qua, sự tồn tại và phát triển của thương hiệu phụ thuộc rất nhiều vào sự  tin tưởng của các bạn. Rất mong cộng đồng thực khách tiếp tục ủng hộ và có những ý kiến đóng góp để hệ thống Lẩu nấm Gia Khánh ngày càng hoàn thiện hơn, phục vụ tốt hơn.

Cảm ơn những nhà đầu tư, tuy tỷ suất lợi nhuận không cao, nhưng các nhà đầu tư vẫn tin tưởng, đầu tư bằng cả niềm đam mê với ẩm thực Gia Khánh, cho đến thời điểm này đã có tới 25 nhà đầu tư đến với Lẩu nấm Gia Khánh.

Cảm ơn rất nhiều đội ngũ nhân sự đã đồng hành, cùng nhau xây dựng thương hiệu Gia Khánh cho đến thời điểm này, đã và đang chuẩn bị rất tốt cho sự ra đời thêm của một số cơ sở Lẩu nấm Gia Khánh nữa.

Tôi xin cảm ơn rất nhiều những người thân đã đồng lòng hỗ trợ;  cảm ơn những người bạn đã định hướng cùng giúp tôi trong quá trình phát triển thương hiệu Lẩu nấm Gia Khánh.

Xin gửi lời tri ân sâu sắc nhân kỷ niệm 11 năm ngày Lẩu nấm Gia Khánh ra mắt cộng đồng thực khách.

Ceo Nguyễn Văn Bá: Tất cả những nguồn vốn Lẩu nấm Gia Khánh kêu gọi là vốn nhàn rỗi của khách hàng hoặc bạn bè, thông thường từ 500 - 800 triệu, mỗi một cơ sở có từ 4 - 5 nhà đầu tư ủng hộ để phát triển thương hiệu. Tôi cũng đã thống nhất với các nhà đầu tư vốn này thực tế không lãi nhiều, nhưng cần tình yêu và niềm đam mê với sản phẩm lẩu nấm này. Thách thức của hệ thống chính là cách thu hồi vốn và sự hoàn vốn chậm. Khó khăn thách thức nữa khi mở Lẩu nấm Gia Khánh ở các tỉnh là khâu quản lý và khâu đào tạo cũng sẽ không thuận lợi, bởi văn hóa ẩm thực ở các tỉnh sẽ khác so với Hà Nội, nhận thức của nhà đầu tư cũng sẽ khác.

Ceo Nguyễn Văn Bá: Lẩu nấm Gia Khánh là đã hoàn thiện 9 bước để khởi tạo doanh nghiệp đó là: 1/ Tầm nhìn

2/ Sứ mệnh 

3/ Văn hóa doanh nghiệp 

4/ Mục tiêu 

5/ Các cột mốc 

6/ Sơ đồ tổ chức 

7/ Mô tả vị trí 

8/ KPI 

9/ Hướng dẫn, tài liệu, video

+ Sơ đồ

+ Tài liệu 

+ Đo lường 

+ Kaizen phát triển 

Tạm thời hiện nay chúng tôi chỉ phát triển Lẩu nấm Gia Khánh ở Hà Nội, vùng đất này còn dư địa phát triển thêm 9 - 10 cơ sở nữa. Nhưng chúng tôi vẫn sẽ tiếp tục tìm hiểu địa bàn TP. Hồ Chí Minh, Tây Ninh; vẫn đang từng bước tìm hiểu thị trường bên Lào; vẫn đang trên đường tìm một phương thức nguồn vốn đầu tư cho phù hợp; tiếp tục áp dụng công nghệ cho cách quản trị và cải tiến món ăn. Đấy là thách thức trong những năm tới của hệ thống Lẩu nấm Gia Khánh.