Hoa Âm

[Podcast] Bún ốc nguội – Tinh hoa ẩm thực Hà Nội xưa

Từ xưa đến nay, bún ốc nguội là món ăn bình dị, dân dã nhưng chứa đựng sự cầu kỳ, tinh tế của ẩm thực Hà thành. Nhà văn Vũ Bằng trong Miếng ngon Hà Nội ca ngợi: ''Đó là thứ quà đạt được tới cái đích nghệ thuật ăn ngon của người Hà Nội''.

Ẩm thực Hà thành

Hà Nội tổ chức Lễ hội Văn hóa ẩm thực 2024

Với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu", Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2024 được tổ chức nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, tạo nguồn lực phát triển, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực…
[Podcast] Phong vị Hà thành trong món ăn của người Hà Nội

Kể từ khi Lý Thái Tổ dời đô từ Hoa Lư, Ninh Bình về Thăng Long cho đến nay đã hơn 1000 năm. Trong suốt chiều dài lịch sử ấy Thăng Long - Hà Nội đã thu hút nhân tài, thợ thuyền bách nghệ và thương nhân từ khắp bốn phương để rồi chắt lọc, hun đúc lại, tạo nên nét tinh hoa của đất kinh kỳ. Trong những nét tinh hoa ấy, không thể không nhắc tới tinh hoa ẩm thực Hà thành.

[Podcast] Độc đáo món cháo gõ của người dân Quảng Phú Cầu

Ứng Hòa là huyện nằm cách trung tâm Thủ đô khoảng 40km. Nơi đây được biết đến với nhiều làng nghề truyền thống như nghề làm tăm hương Quảng Phú Cầu hay nổi tiếng với món vịt cỏ Vân Đình trứ danh, nhưng có một món cháo với cách chế biến khác lạ, đã gắn bó với tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân ở thôn Cầu Bầu, xã Quảng Phú Cầu, đó là cháo gõ.
Tôn vinh, giới thiệu các giá trị văn hóa ẩm thực Thăng Long – Hà Nội bằng nghệ thuật

Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội Đặng Hương Giang vừa cho biết, tối 23/8 tại Không gian đi bộ phố Trần Nhân Tông và phụ cận (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) sẽ diễn ra Lễ khai mạc Lễ hội quà tặng du lịch Hà Nội 2024 với những tiết mục trình diễn nghệ thuật đặc sắc.
Công khai, minh bạch các khoản công đức cho di tích và hoạt động lễ hội

Trong Công điện hỏa tốc số 77/CĐ-Ttg ngày 8/8/2024, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính yêu cầu các Bộ, Thủ trưởng các cơ quan ngang Bộ, Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố cần tăng cường công tác quản lý nhà nước đối với tiền công đức, tiền tài trợ tại các di tích lịch sử - văn hóa.
Trà sen Bách Diệp- tinh hoa ẩm thực của người Hà Nội

Trà được coi là thức uống phổ biến của người Việt. Tuy nhiên, trong xã hội phong kiến xưa, mỗi giai tầng lại có những điều kiện và tiêu chuẩn khác nhau trong cách uống trà. Hàng chục loại trà độc đáo đã được cổ nhân tạo ra nhưng đứng ở vị trí hàng đầu, gắn với danh xưng “đệ nhất trà” thì trà sen Bách Diệp ở Tây Hồ (Hà Nội) được coi là tinh hoa ít nơi đâu có được.

“Bản hòa âm” nâng tầm Hà Nội

Được xây dựng cùng lúc mang “tầm nhìn mới – tư duy mới”, Dự thảo Luật Thủ đô (sửa đổi) và “Quy hoạch Thủ đô thời kỳ 2021 – 2030, tầm nhìn đến năm 2050” (Quy hoạch Thủ đô) là một “bản hòa âm”, có tính tương hỗ nâng tầm Hà Nội, phát triển Thủ đô “Văn hiến – Văn minh – Hiện đại”.
Lễ hội Quà tặng Du lịch Hà Nội 2024: Trải nghiệm văn hoá gắn với du lịch ẩm thực Thủ đô

Lễ hội Quà tặng Du lịch Hà Nội năm 2024 dự kiến diễn ra từ ngày 23 - 25/8 tại không gian đi bộ phố Trần Nhân Tông và phụ cận (quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội). Năm nay, Lễ hội có chủ đề “Hà Nội đến để yêu – Thức quà Hà Nội”.
Huyện Đan Phượng tập trung tuyên truyền công tác thực hiện Nghị quyết 09, Chương trình 06 của Thành ủy Hà Nội

Theo Kế hoạch tuyên truyền của huyện Đan Phượng năm 2024, công tác thực hiện Nghị quyết số 09-NQ/TU và Chương trình số 06-CTr/TU của Thành ủy Hà Nội là một trong những nội dung huyện Đan Phượng (Thành phố Hà Nội) nhấn mạnh.
Lễ hội ẩm thực với hơn 400 món ăn 3 miền Bắc, Trung, Nam

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2024 sẽ diễn ra trong 4 ngày, từ ngày 28 đến ngày 31-3 tại Khu Du lịch Văn Thánh (TP.HCM).
Cùng cất lên “Bản hòa âm đất nước”

Những thi phẩm nổi tiếng, ca khúc phổ nhạc từ thơ của các nhà thơ dân tộc đến từ 3 miền Bắc Trung Nam đã được thể hiện trên sân khấu Đêm thơ Nguyên tiêu diễn ra tối ngày 24/2. Sự kiện nằm trong khuôn khổ các hoạt động của Ngày thơ Việt Nam 2024 do Hội Nhà văn Việt Nam tổ chức tại Hoàng thành Thăng Long đã mang đến cho công chúng yêu văn chương, nghệ thuật một “bản hòa âm đất nước” đầy thi vị và ấn tượng.
Ấn tượng “Bản hòa âm đất nước” của Ngày thơ Hà Nội 2024

Ngày thơ Hà Nội 2024 tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám đã mang tới cho công chúng yêu thơ ca nhiều cảm xúc, những thanh âm đặc sắc qua các tiết mục ngâm thơ, đọc thơ, trình diễn ca trù, âm nhạc… rất ấn tượng.
Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 năm 2023

Đây là dịp để các nghệ nhân, các đầu bếp trong và ngoài tỉnh giao lưu, trải nghiệm những nét đặc trưng văn hóa ẩm thực, món ăn đa dạng, phong phú, đặc sắc để từ đó cùng quảng bá, tôn vinh, bảo tồn, gìn giữ các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống vùng miền.
Phát huy nguồn nhân lực - phát triển văn hóa ẩm thực trên địa bàn Hà Nội

Chiều 2/12, tại Công viên Thống Nhất, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội đã tổ chức tọa đàm “Phát huy nguồn nhân lực - phát triển văn hóa ẩm thực trên địa bàn Hà Nội”. Sự kiện nằm trong khuôn khổ chuỗi hoạt động của Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2023.
Khai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2023

Tối 1/12, tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội) đã diễn ra Lễ Khai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2023. Sự kiện do Sở Văn hóa và Thể thao TP. Hà Nội phối hợp cùng các đơn vị liên quan tổ chức, kéo dài đến hết ngày 3/12/2023.
[Infographic] 80 gian hàng tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2023

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 kéo dài trong 3 ngày (từ 1 - 3/12) tại Công viên Thống nhất, Hà Nội với chủ đề là "Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế". 80 gian hàng với các khu ẩm thực quốc tế và ẩm thực đặc sắc của Hà Nội sẽ được giới thiệu tại Lễ hội.
Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023: Cơ hội quảng bá giao lưu ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế

Với chủ đề “Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế”, Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 1 đến 3/12 tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội với khoảng 80 gian hàng.
Festival Nông sản - Văn hóa - Ẩm thực - Du lịch huyện Đan Phượng với nhiều kết quả ấn tượng

Tối 19/11, Festival Nông sản - Văn hóa - Ẩm thực - Du lịch huyện Đan Phượng năm 2023 do UBND huyện Đan Phượng phối hợp với Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch thành phố Hà Nội tổ chức đã chính thức bế mạc với nhiều kết quả ấn tượng.
Khai mạc Festival Nông sản - Văn hóa - Ẩm thực - Du lịch huyện Đan Phượng năm 2023

Tối 16/11, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch thành phố Hà Nội phối hợp với UBND huyện Đan Phượng tổ chức Chương trình “Festival Nông sản - Văn hóa - Ẩm thực - Du lịch huyện Đan Phượng năm 2023” gắn với Lễ hội Văn hóa, ẩm thực, du lịch huyện Đan Phượng.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội diễn ra từ ngày 1 đến 3/12 tại Công viên Thống Nhất

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 dự kiến diễn ra từ ngày 1 đến 3/12, tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng.
Chứng nhận 6 món ẩm thực tiêu biểu của Thừa Thiên Huế

Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam trao chứng nhận 6 món ẩm thực tiêu biểu của tỉnh Thừa Thiên - Huế thuộc đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu Quốc gia giai đoạn 2022 - 2024”.

Xem thêm