Hà Nội: Tăng cường kiểm soát dịch vụ bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố

Kế hoạch nhằm triển khai hành động của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và nhân dân trong bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm (ATTP); đề cao vai trò, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực thi pháp luật về ATTP; kịp thời thông tin về các chuỗi giá trị nông sản, thực phẩm an toàn, chất lượng cao, các cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ mất an ninh, ATTP.

Tăng cường kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an ninh, ATTP; kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về ATTP, đặc biệt các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố; phát huy vai trò của chính quyền các cấp, cơ quan quản lý nhà nước, các tổ chức chính trị - xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng trong việc tuân thủ pháp luật về ATTP của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nâng cao năng lực phòng ngừa, chủ động phát hiện, xử lý ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm tại các cơ sở có bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; kịp thời ứng phó, giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn.

Ngoài các hoạt động thường xuyên về công tác bảo đảm ATTP, “Tháng hành động” năm 2026 còn là điểm nhấn trong năm, tạo nên đợt cao điểm, phát động chiến dịch truyền thông nhằm nâng cao tuân thủ các quy định pháp luật về ATTP trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm; giảm thiểu các vi phạm trong sản xuất kinh doanh thực phẩm; chủ động phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc do sử dụng sản phẩm thực phẩm không an toàn.

Đồng thời gắn trách nhiệm của UBND cấp xã để tập trung chỉ đạo và bố trí nguồn lực cho công tác đảm bảo ATTP; nâng cao hiệu quả sự phối hợp giữa chính quyền ở địa phương, giữa các cơ quan chức năng và các tổ chức chính trị - xã hội trong công tác bảo đảm ATTP; phát huy ý thức trách nhiệm với cộng đồng của cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng đối với công tác bảo đảm ATTP.

Kế hoạch diễn ra từ ngày 15/4 đến ngày 15/5/2026 trên phạm vi toàn Thành phố với chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố", gồm các hoạt động như tổ chức Hội nghị đánh giá việc thực hiện khắc phục điểm nghẽn về an toàn thực phẩm và phát động “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2026.

Mở chiến dịch truyền thông, huy động báo đài, các tổ chức chính trị xã hội để tuyên truyền chính sách, pháp luật, kiến thức về ATTP đồng thời cảnh báo đến người tiêu dùng những tổ chức cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm các quy định của pháp luật, các kiến thức phòng ngừa ngộ độc, biểu dương các mô hình tốt và công khai các vi phạm...

Cùng với đó là thành lập đoàn kiểm tra, giám sát đột xuất và theo kế hoạch tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống đặc biệt những nơi có nguy cơ cao, triển khai thực hiện công tác đảm bảo ATTP phục vụ “Tháng hành động” năm 2026 tại các cơ sở thực phẩm. Đồng thời hướng dẫn ký cam kết ATTP đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm không thuộc diện phải cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Yêu cầu công khai nguồn gốc và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP/Bản cam kết ATTP cho khách hàng tại từng cơ sở.

Tập trung xử lý các nhóm “điểm nghẽn” đã được chỉ ra qua thực tiễn quản lý trên địa bàn. Tăng cường kiểm tra, giám sát có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các lĩnh vực, địa bàn, sản phẩm có nguy cơ cao; kết hợp kiểm tra theo kế hoạch với kiểm tra đột xuất; kiên quyết xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, công khai kết quả xử lý theo quy định.

Cùng với đó là đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin, chuyển đổi số trong quản lý an toàn thực phẩm; từng bước xây dựng cơ sở dữ liệu về cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; hỗ trợ truy xuất nguồn gốc, tiếp nhận và xử lý phản ánh của người dân.

Kế hoạch nhấn mạnh sự phối hợp chặt chẽ giữa các Sở, ban, ngành, UBND phường, xã, các tổ chức chính trị - xã hội và cả người tiêu dùng. Mỗi đơn vị, cá nhân đều có vai trò và trách nhiệm cụ thể trong việc đảm bảo ATTP, từ tuyên truyền, kiểm tra, xử lý vi phạm đến việc nâng cao nhận thức và thay đổi hành vi.

"Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 là một nỗ lực quan trọng nhằm siết chặt quản lý, nâng cao ý thức cộng đồng và bảo vệ sức khỏe người dân trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Hiệu quả của kế hoạch này phụ thuộc rất lớn vào sự vào cuộc đồng bộ, quyết liệt của tất cả các cấp, các ngành và sự tham gia tích cực của toàn xã hội./.