Festival Thu Hà Nội năm 2023: Sự hội tụ của văn hoá và ẩm thực

Sáng 20/9, UBND thành phố Hà Nội giao Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Thành phố Hà Nội (HPA) tổ chức Hội nghị thông tin báo chí về Chương trình Festival Thu Hà Nội năm 2023 và Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội tại Hội trường Hoàng thành Thăng Long, 19C Hoàng Diệu, Ba Đình, Hà Nội.

Chương trình kéo dài từ ngày 29/9 đến 1/10/2023 tại Phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm và Cung Thiếu nhi Hà Nội.

Khai thác du lịch từ vẻ đẹp mùa thu

Phát biểu khai mạc Hội nghị, bà Nguyễn Thị Mai Anh, Phó Giám đốc Trung tâm HPA cho biết: “Lần đầu tiên, Thành phố Hà Nội tổ chức Festival Thu Hà Nội năm 2023 với chủ đề “Hà Nội – Đến để yêu” với sự hội tụ của hai yếu tố: Văn hoá và ẩm thực.”

Sự kiện nhằm tôn vinh, quảng bá các điểm đến, các sản phẩm du lịch vào thời điểm mùa thu Hà Nội. Giới thiệu văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa văn nghệ dân gian Việt Nam. Trong festival, Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội năm 2023 sẽ quảng bá những nét văn hóa ẩm thực nổi bật, tiêu biểu cho ẩm thực Hà Nội hội tụ tinh hoa và đa dạng, sáng tạo dưới tài năng của những đầu bếp Việt. Nhiều điểm ấn tượng thông qua câu chuyện ẩm thực, chương trình xây dựng nét đẹp về món ăn Hà Nội đặc trưng và thể hiện giá trị ẩm thực Việt.

Phó Giám đốc Trung tâm HPA khẳng định: “Chính những nét độc đáo về thu Hà Nội, về ẩm thực Hà thành trong giá trị bản sắc văn hóa là đòn bẩy giúp phát triển ngành du lịch Thủ đô trong tương lai.”

Mùa thu Hà Nội - mùa được coi là đẹp nhất trong năm với khí hậu dịu mát, cảnh sắc yên bình, lãng mạn. Sức hút rất riêng của mùa thu Hà Nội khiến không chỉ người dân Thủ đô mà cả du khách gần xa thích thú.

Bên cạnh đó, Hà Nội – mảnh đất kinh kỳ ngàn năm văn hiến với những nét đẹp độc đáo riêng. Không chỉ thu hút khách du lịch thập phương với những tour du lịch văn hóa, lịch sử gắn với các di sản, Hà Nội còn ghi đậm dấu ấn trong tiềm thức của khách phương xa với những món ăn ngon nhất. Văn hóa ẩm thực Hà Nội hội tụ những tinh hoa của ẩm thực Việt một cách tinh tế, tao nhã như chính con người Tràng An. CNN đã nhận xét “Hà Nội – một trong 12 điểm đến lý tưởng nhất thế giới vào mùa thu”.

“Festival Thu Hà Nội lần đầu được tổ chức năm 2023 cùng Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội với định hướng sẽ trở thành sự kiện thường niên trong tương lai, nhằm khai thác vẻ đẹp mùa thu, xây dựng thành sản phẩm du lịch hấp dẫn và sáng tạo. Mỗi năm, Festival sẽ được cải thiện về chiều sâu, nâng tầm quốc tế sự kiện, tạo cơ hội lớn để mở ra các tour du lịch về mùa thu, tạo điều kiện tiền đề tốt nhất phát triển du lịch Hà Nội” - bà Nguyễn Thị Mai Anh nhấn mạnh.

Đặc sắc các hoạt động Festival Thu Hà Nội 2023

Lễ hội bao gồm các không gian “Hương sắc mùa thu”, “Hương vị mùa thu”, “Quà tặng mùa thu”, “Vườn ánh sáng” được sắp đặt, dàn dựng thành các không gian trưng bày, các gian hàng, tiểu cảnh giới thiệu các điểm đến du lịch Hà Nội hấp dẫn vào mùa thu như: Cầu Long Biên, phố cổ Hà Nội, Chùa Một Cột, hoa Mê Linh, làng cổ Đường Lâm. Đặc biệt, các gian hàng mô phỏng nhà Phố Phái ở phố Lê Thạch, góc phố ẩm thực Tạ Hiện cũng sẽ được dàn dựng.

“Không gian cốm - Hương vị mùa thu” là hoạt động độc đáo của Festival, kể về câu chuyện hình thành và phát triển nghề sản xuất cốm của người Hà Nội, từ sản phẩm thô đến hiện đại, phù hợp tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế. Các sản phẩm từ cốm đặc biệt thơm ngon đậm hương vị mùa thu Hà Nội sẽ trở thành một trong những “quà tặng mùa thu” hấp dẫn khách du lịch.

Với quy mô 150 gian hàng chia thành các khu vực theo thiết kế, bố trí dọc phố Đinh Tiên Hoàng, phố Lê Thạch và khu vực nhà Bát Giác, Lễ hội có sự tham gia tích cực của UBND 10 quận, huyện trên địa bàn thành phố, mỗi địa bàn mang một dấu ấn riêng, giới thiệu nét văn hoá truyền thống đặc sắc của từng quận huyện đó.

Bên cạnh đó có sự tham gia của Trung tâm bảo tồn di sản Thăng Long Hà Nội, Thành đoàn Hà Nội, Tổng công ty Du lịch Hà Nội (Hanoitourist), các Hiệp hội: Hội thủ công mỹ nghệ làng nghề Hà Nội, Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam, Hiệp hội Du lịch Hà Nội, Hội đầu bếp Hoàng gia...

Không những vậy, chương trình thu hút 14 tỉnh, thành phố khác tham gia giới thiệu du lịch địa phương bao gồm Phú Thọ, Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Tuyên Quang, Hải Dương, Bắc Giang, Thái Bình, Ninh Bình, Thanh Hóa, Quảng Bình, Phú Yên, Đồng Nai, An Giang.

Các hoạt động chính của Festival Thu Hà Nội năm 2023 gồm: Lễ khai mạc Festival Thu Hà Nội ngày 29/9 tại khu vực vườn hoa đền Bà Kiệu, Hoàn Kiếm; Hội nghị phát triển du lịch MICE & Golf và khảo sát du lịch Golf tại Hà Nội; Tái hiện ký ức cầu long Biên thông qua công nghệ AR tiên tiến; Trưng bày ảnh Thu Hà Nội tại Trung tâm Nghệ thuật 22 Hàng Buồm và tại vườn hoa Lý Thái Tổ; Show trình diễn “Trang phục áo dài đám cưới theo dòng thời gian”; Không gian vườn ánh sáng cho Trung thu; Trải nghiệm không gian Cốm Hà Nội, di sản nghề may áo dài Trạch Xá; Carnaval thu Hà Nội.

Thông tin với báo chí về Carnaval thu Hà Nội, Phó Giám đốc Trung tâm HPA Nguyễn Thị Mai Anh cho biết: Hà Nội là nơi tổng hợp những đặc điểm độc đáo nhất của bản sắc dân tộc; tổng hợp văn hoá 54 dân tộc anh em, đặc biệt ở khu vực ngoại thành. Do đó, Festival Thu Hà Nội năm 2023 với chủ đề “Hà Nội – Đến để yêu” sẽ được khai thác nhiều yếu tố mới từ các huyện ngoại thành Hà Nội trong hoạt động Carnaval nhằm kích cầu du lịch ngoại đô. Carnaval được dàn dựng công phu với quy mô 1500 người từ các đơn vị của thành phố vào sáng ngày 01/10 với 4 phần: Rạng rỡ sắc thu - Biểu diễn nghệ thuật đường phố - Diễu hành cồng chiêng các dân tộc - Vẽ tranh “Hà Nội trong mắt em”.

Đặc biệt, một số quận, huyện của Hà Nội đã đầu tư kỹ lưỡng, nâng dần về tính chuyên nghiệp công tác quảng bá xúc tiến du lịch. Cụ thể, huyện Ứng Hoà: tổ chức trải nghiệm may áo dài 3 giờ tại không gian di sản nghề may áo dài Trạch Xá kết hợp quảng bá tinh hoa nghề truyền thống như hương Quảng Phú Cầu, nhạc cụ dân tộc Đàn Đào Xá; Thị xã Sơn Tây tham gia đăng ký trình diễn đèn lồng; huyện Quốc Oai múa cồng chiêng; huyện Đông Anh diễu hành diều sáo; huyện Thanh Oai múa lân sư rồng,…

Tinh hoa ẩm thực Hà thành hội tụ

Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội năm 2023 thể hiện những nét văn hóa ẩm thực nổi bật, tiêu biểu cho ẩm thực Hà Nội về hội tụ tinh hoa và đa dạng, sáng tạo dưới tài năng của những đầu bếp Việt. Nhiều điểm ấn tượng thông qua câu chuyện ẩm thực, chương trình xây dựng nét đẹp về món ăn Hà Nội đặc trưng và thể hiện giá trị ẩm thực Việt được tái hiện. Từ đó, du khách trong nước và quốc tế có thể cảm nhận văn hóa ẩm thực Việt Nam quý giá và nét đẹp dư vị ẩm thực nổi bật từ Bắc vào Nam.

Với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt”, Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội quy tụ 51 gian hàng của các hội nghề nghiệp, nghệ nhân, doanh nghiệp, cơ sở ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội và cả nước giới thiệu các món ăn hấp dẫn như phở bò, phở gà, bún thang, chả cá, chả cốm đèn lồng, bún ốc Hồ Tây, xôi Phú Thượng …

Điểm nhấn trong không gian phở là sự quy tụ của phở Thìn Hà Nội, phở mậu dịch, phở gà Hà Nội, phở của một số địa phương như phở Nam Định, Phở Ngô Hà Giang, phở Đắc Lắc…

Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội có nhiều hoạt động trải nghiệm đặc sắc như: Ngày hội Phở Việt; hoạt động “Trải nghiệm làm bánh trung thu”; hoạt động quảng diễn tinh hoa ẩm thực truyền thống Hà Nội bởi các nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng như nghệ nhân Ánh Tuyết quảng diễn bún thang, Hội Đầu bếp Hoàng Gia quảng diễn chả cá,…

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khu vực trình diễn sẽ được tách riêng với khu vực phục vụ nhu cầu thưởng thức, ăn uống của du khách.

Đặc biệt trong Ngày hội phở Việt (29/9) sẽ diễn ra hoạt động “Trao yêu thương, nhận hạnh phúc với coupons 1000 bát phở miễn phí để tặng quỹ từ thiện”, talkshow về phở tại Cung văn hoá Thiếu nhi.

Phó Giám đốc Trung tâm HPA Nguyễn Thị Mai Anh nhấn mạnh: Festival Thu Hà Nội năm 2023 và Không gian giới thiệu Ẩm thực Hà Nội truyền tải thông điệp “Đến mùa thu Hà Nội, hãy yêu!”. Do đó, chúng ta cần tìm cách khiến du khách có thể tận hưởng trọn vẹn mùa thu Hà Nội từ không gian đến văn hoá ẩm thực, níu chân họ ở lại lâu để kích cầu du lịch Thủ đô. Đồng thời, Phó Giám đốc Trung tâm HPA bày tỏ mong muốn UBND quận Ba Đình sẽ có phương án tân trang, làm sạch đẹp mặt đường, các xe đạp hoa trên tuyến phố Phan Đình Phùng - Cửa Bắc, cố gắng tạo ra không gian giới thiệu, thu hút check-in trong 03 ngày diễn ra lễ hội, từ 29/9 đến 1/10/2023./.