36 phố phường

Bánh trôi tàu - Món ăn ấm áp cho ngày đông Hà Nội

Việt Thương (T/h) 07/11/2023 20:48

Chuẩn bị sang tháng 10 Âm lịch, thời tiết Hà Nội đã chuyển sang đông. Bánh trôi là món ăn phù hợp hơn cả. Trời rét tê, cầm bát bánh trôi tàu mà như nâng được cả vũ trụ trong lòng bàn tay, ngắm hơi nóng tỏa ra mà tưởng như đang đón lấy tất cả tình yêu trên mặt đất này.

baa.jpg

Hà Nội ngày gió mùa về, không hẹn mà gặp, các quán bán bánh trôi tàu nổi tiếng trên phố Hàng Giầy, Hàng Bạc, Tràn Xuân Soạn… đều đông khách. Mùa đông lạnh, chỉ thưởng thức vài miếng bánh ngọt lịm, thanh thanh, thơm lừng này thôi là đã thấy ấm lòng. Cái sự thanh ấy không chỉ đến từ vị béo thơm của lạc, của bột, của đường, mà còn cả của sương thu. Lạnh một tý thôi mà làm miếng bánh như thanh như ngọt hơn thật. Một cái ngọt thực sự rất cần thiết cho những chiều cuối thu thiếu năng lượng.

banhtroitaudasuadocx1604971674684-07be7807.jpg

Bánh trôi tàu là món ăn có thể được bán ở bất cứ đâu Hà Nội. Dù là trong ngõ hẻm hay chính giữa con phố đông đúc, dù được đặt trên quang gánh hay có mặt trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng,… món ăn vẫn giữ nguyên hình dáng, nguyên liệu. Nhưng hình như, chỉ khi ngồi ở những hàng quán ven đường hay chịu khó đi sâu vào tận cùng các ngõ ngách, người ta mới thưởng thức được trọn vẹn hương vị tinh tế của món ăn này.

banh-troi-tau-2.jpg

Khác với bánh trôi nước, bánh trôi tàu là một loại bánh ăn nóng. Bánh được làm từ bột gạo nếp và phần nhân có 2 vị phổ biến là đậu xanh và vừng đen, ăn cùng nước đường mía nấu với gừng đun nóng và phần topping dừa nạo. Thưởng thức bánh trôi tàu là bạn đang thưởng thức sự kết hợp hài hòa của vỏ bánh mềm mượt, nhân mềm mại thơm bùi cùng vị nước đường vừa ngọt lại pha chút ấm nóng của gừng. Thật sự là một món ăn nhẹ đơn giản nhưng đủ sức xóa tan cái lạnh giá của mùa đông Hà Nội.

banh-troi-tau-ha-noi-thom-ngon-600x337.jpg

Nguyên liệu làm bánh trôi là những thứ đơn giản và vô cùng dễ kiếm: gạo nếp, đỗ xanh, vừng đen, gừng già, đường. Một bát bánh trôi thường có 2 viên, một tròn xoe, một bầu dục, nép mình trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng. Cùng có chung nguyên liệu là dừa tươi, nhưng viên bánh tròn có nhân đậu xanh ở trong, còn viên dài hơn lại được làm từ vừng đen.

Bánh trôi tàu không phải món ăn để no mà là thức quà cần sự nhẩn nha vừa đủ, tinh tế vừa đủ để thưởng thức. Một chén như vậy có hai chiếc bánh, một chiếc nhân đậu xanh, một chiếc nhân vừng đen.

Cầm chiếc thìa con, xắn nhẹ chiếc bánh nóng dẻo, thêm chút nước đường gừng vào đầu thìa rồi nhẹ nhàng đưa vào miệng… Sự dẻo của lớp bột nếp quyện với nhân đậu xanh nấu khéo, tán nhuyễn làm người ta như đê mê… Lại xắn qua chiếc bánh nhân vừng đen thơm dẻo kia nữa thì quên mất cả Sài Gòn!... Ăn chén thứ nhất còn thòm thèm lại xin thêm chén thứ hai rồi mới muốn đứng lên đi dạo tiếp. Lúc ấy đã ấm lòng lắm!

Chiều đông rét mướt, được bát bánh trôi Tàu với nước đường gừng nóng ngọt vừa phải thì thú vị biết chừng nào.

Một số địa chỉ bánh trôi tàu ở Hà Nội:

banh-troi-tau-1.jpg

Bánh trôi tàu Phạm Bằng

Bánh trôi tàu Phạm Bằng là địa chỉ ăn vặt Hà Nội nổi tiếng ở Thủ đô với tuổi đời hơn 30 năm. Quán được mở bởi gia đình cố NSƯT Phạm Bằng. Nằm trong con ngõ nhỏ trên phố Hàng Giầy, hàng năm quán chỉ mở cửa từ độ giữa tháng 10 đến giữa tháng 4 năm sau.

Địa chỉ: 30 Hàng Giầy, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bánh trôi tàu Bà Thìn

Xôi chè Bà Thìn là một trong những quán chè ngon Hà Nội có tiếng lâu năm. Ngoài món best seller là xôi chè, ở đây còn bán bánh trôi tàu Hà Nội. Bát bánh trôi nóng hổi, nghi ngút khói làm ấm lòng thực khách giữa trời đông lạnh. Khi cắn miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, dẻo, dậy mùi thơm cay nồng của gừng, hòa cùng vị ngọt mát của nhân đậu xanh tuyệt ngon.

Địa chỉ: 1 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bánh trôi tàu 54 Bạch Mai

Nếu đang tìm quán bánh trôi tàu Hà Nội ngon ở khu Hai Bà Trưng, bạn hãy đến ngay số 54 Bạch Mai. Quán nổi tiếng với món chè sắn và bánh trôi tàu thơm ngon khó cưỡng. Ở đây làm bánh trôi nhân đậu xanh hình tròn, còn bánh nhân vừng đen thuôn dài. Mỗi bát bánh trôi sẽ được cho 2 viên bánh, rắc thêm chút lạc cùng vừng đen. Mùi nước đường gừng thơm nồng, hòa cùng vị cay ngọt và độ dẻo của bánh chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.

Địa chỉ: 54 Bạch Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Bánh trôi tàu Điệp Béo

Bánh trôi tàu Điệp Béo là một quán vỉa hè ngay mặt đường phố Hàng Điếu, mở cửa từ chiều đến 11h đêm. Vị trí ngồi phục vụ được đến 20 khách và có sẵn ghế nhựa được xếp đầy vỉa hè cho khách ngồi.

Số 52 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Bánh trôi tàu đường Đê Tô Hoàng

Là một trong số ít những địa chỉ sử dụng thịt làm nhân bánh ở Hà Nội, bánh trôi tàu cô Vân Đê Tô Hoàng thu hút rất nhiều thực khách ưa các món bánh mặn. Một bát bánh trôi đầy đủ tại đây có giá từ 20.000 – 30.000 gồm 3 viên với 3 loại nhân khác nhau: đậu xanh, vừng đen và thịt nấm.

Đại chỉ: Số 18 ngách 58, ngõ Đỗ Thuận, Đê Tô Hoàng, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Một số địa chỉ bánh trôi tàu khác ở Hà Nội: số 4 Hàng Cân, Hoàn Kiếm, Hà Nội; 47 Hàng Ngang, Hoàn Kiếm, Hà Nội; 80 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội; 75 Trần Xuân Soạn, Hai Bà Trưng, Hà Nội; 16 Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội...

Mùa đông này không còn lạnh lẽo nữa mà chắc chắn sẽ trở nên ấm áp hơn nhờ những địa chỉ bánh trôi tàu Hà Nội ngon nổi tiếng ở trên! Một bát bánh trôi nóng hổi sẽ tạo nên một ngày ý nghĩa của bạn và ghi dấu một mùa đông thật nhiều trải nghiệm./.

Bài liên quan
(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
Đừng bỏ lỡ
  • Danh sách Bí thư, Chủ tịch 126 xã, phường Hà Nội
    Sáng 30/6, Hà Nội công bố Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về sắp xếp các đơn vị hành chính cấp xã, phường và chỉ định nhân sự cấp ủy, lãnh đạo HĐND, UBND, Ủy Ban MTTQ Việt Nam cấp xã, phường.
  • Cơ hội trải nghiệm văn hóa truyền thống tại “Ngôi nhà chung”
    Từ ngày 1 đến 31/7/2025, Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (Đồng Mô, Sơn Tây, Hà Nội) tổ chức chuỗi hoạt động với chủ đề “Về làng trải nghiệm nét văn hóa truyền thống”. Sự kiện có sự tham gia của hơn 100 đồng bào đến từ 16 dân tộc, nhằm tạo sân chơi bổ ích ngày hè cho thiếu nhi, đồng thời giới thiệu những giá trị đặc sắc trong đời sống văn hóa của cộng đồng 54 dân tộc Việt Nam.
  • “Gặp tôi trong tương lai”: Khơi dậy ước mơ nghề nghiệp từ trang sách thiếu nhi
    Sáng 29/6/2025, tại Nhà xuất bản Kim Đồng, lễ khai mạc trưng bày “Gặp tôi trong tương lai” đã diễn ra, mở đầu cho chuỗi hoạt động tổng kết chương trình kêu gọi ý tưởng sáng tác sách thiếu nhi. Đây là một sáng kiến được khởi xướng bởi The Initiative of Children’s Book Creative Content (ICBC), phối hợp thực hiện cùng ECUE VGEM và Nhà xuất bản Kim Đồng, với sự hỗ trợ kỹ thuật và tài chính từ chương trình Investing in Women, một sáng kiến của Chính phủ Australia.
  • Khán giả Hà Nội chuẩn bị được thưởng thức kịch rối truyền thống Bunraku Nhật Bản
    Ra đời từ đầu thế kỷ 17 và phát triển rực rỡ trong thời kỳ Edo, Bunraku không chỉ là di sản văn hóa đặc sắc của Nhật Bản mà còn được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại vào năm 2003.
  • UNESCO trao Bằng công nhận Công viên địa chất toàn cầu Lạng Sơn
    Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn là minh chứng rõ nét cho nỗ lực gìn giữ và quảng bá di sản văn hóa Việt Nam cùng với các di sản văn hóa phi vật thể như tín ngưỡng thờ Mẫu, hát Then của người Tày, Nùng, Thái...
  • 9 tựa sách hay trong Tủ sách gia đình của Nhã Nam
    Ngày Gia đình Việt Nam 28/6 là dịp để mỗi người lắng lại, cảm nhận rõ hơn giá trị của tình thân, của những khoảnh khắc bên nhau giản dị mà quý giá. Trong nhịp sống hiện đại, một trong những cách đẹp đẽ để giữ gìn và bồi đắp sợi dây gắn kết gia đình chính là cùng nhau đọc sách – những cuốn sách đầy yêu thương, sẻ chia và thấu cảm. Hiểu được điều đó, Nhã Nam đã kỳ công tuyển chọn và xây dựng Tủ sách Gia đình. Đây là những cuốn sách giúp nuôi dưỡng tâm hồn trẻ thơ, lan tỏa giá trị yêu thương trong mỗi mái ấm, để mỗi em bé đều được lớn lên trong vòng tay chan chứa hạnh phúc của gia đình.
  • Phu nhân Tổng Bí thư và Tổng Giám đốc UNESCO tham dự triển lãm ảnh "Chúng tôi có thể"
    Các tác phẩm là sản phẩm tiêu biểu của dự án “Chúng tôi CÓ THỂ” – sáng kiến phối hợp giữa UNESCO và Bộ Giáo dục và Đào tạo, hướng đến mục tiêu trao quyền học tập và phát triển toàn diện cho phụ nữ và trẻ em gái dân tộc thiểu số tại các vùng khó khăn.
  • Người đẹp Phú Yên Hà Trúc Linh đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2024
    Hà Trúc Linh - 21 tuổi, quê Phú Yên, sinh viên Đại học Tài chính Marketing TP HCM - vượt top 24 để đoạt vương miện Hoa hậu Việt Nam 2024.
  • Ra mắt sách “Phụ nữ bàn về vấn đề phụ nữ trên Phụ nữ tân văn"
    Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa ra mắt cuốn sách "Phụ nữ bàn về vấn đề phụ nữ trên Phụ nữ tân văn", tuyển chọn các bài viết tiêu biểu của nữ trí thức trên tuần báo Phụ nữ tân văn – một diễn đàn quan trọng trong phong trào nữ quyền Việt Nam đầu thế kỷ XX. Ấn phẩm dày 600 trang, do Đoàn Ánh Dương biên soạn và giới thiệu, được phát hành trên toàn quốc từ tháng 6/2025.
  • Hà Nội nêu cao tinh thần “địa phương quyết, địa phương làm, địa phương chịu trách nhiệm”
    Tại kỳ họp thứ 24 (kỳ họp chuyên đề) diễn ra sáng 27/6, HĐND Thành phố Hà Nội khóa XVI, nhiệm kỳ 2021-2026 đã thông qua Nghị quyết về phân cấp quản lý nhà nước một số lĩnh vực kinh tế - xã hội trên địa bàn Thành phố, bảo đảm thực hiện đúng phương châm “địa phương quyết, địa phương làm, địa phương chịu trách nhiệm”.
Bánh trôi tàu - Món ăn ấm áp cho ngày đông Hà Nội
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO