Rùng mình với mứt tết bẩn và  rởm

Kẹo Trung Quốc dẻo, mửm, thơm, hấp dẫn người tiêu dùng.

Quy trình, nguyên liệu bẩn

Аến thôn Аông những ngà y nà y, nhìn đâu cũng thấy bí. Bí quả xếp thà nh hà ng dà i trong ngõ hẹp, bí đã qua sơ chế được tận dụng mọi chỗ để phơi như: Vỉa hè, sân nhà  văn hóa, thậm chí là  cạnh bãi rác...

Bí được tãi mửng trên những tấm bạt rách bám đầy đất. Những phụ nữ là m thuê chân đi ủng hà ng cây số từ xưởng đến chỗ phơi giẫm lên để đảo bí.

Tại một cơ sở sản xuất mứt lớn đầu là ng, theo quan sát của phóng viên, công đoạn sơ chế bí quả diễn ra ngay ngoà i đường, được che chắn tạm bợ. Hà ng chục công nhân hì hục gọt, cắt bí. Bí sau khi được cắt khúc, rử­a qua và  ngâm trong nước vôi loãng.

Từ xưởng sản xuất thoát ra mùi thơm, ngọt, béo ngậy phả ra thơm phức, hấp dẫn. Thế nhưng, các công đoạn ngấu đường cho mứt, xà o mứt, đóng gói đửu rất mất vệ sinh.

Nơi đây, nửn nhà  lúc nà o cũng ướt nhoét. Những chiếc chảo, muỗng, mảng bám mà u nâu đen, hoen gỉ. Mứt sau khi xà o chín, dà n mửng ra các nia tre chử nguội rồi đóng gói. Người đóng gói dùng tay trần chia mứt và o các túi giấy rồi chuyển và o kho.

Các sản phẩm mứt tết ở Xuân Аỉnh rất đa dạng: Mứt bí, lạc, gừng, thập cẩm..., đửu sử­ dụng phẩm mà u giá rẻ để tạo mà u, riêng mứt bí thì dùng thuốc tẩy trắng là m tăng độ trắng. Trứng chim, lạc, kẹo trong loại mứt thập cẩm đửu là  những nguyên liệu mua lố, giá cực rẻ của Trung Quốc.

Hộp đóng mứt thập cẩm được đặt là m tại một cơ sở trong thôn và  nhái thương hiệu của các hãng nổi tiếng. Phần đóng gói hầu hết thuê sinh viên, trẻ con trong thôn và  là m ở một khu riêng.

Các loại mứt kém chất lượng bà y bán la liệt.

Mứt rởm chiếm thị trường

Dạo qua những điểm chuyên kinh doanh bánh, mứt, kẹo như Hà ng Buồm, Hà ng Giầy, chợ Аồng Xuân (Hà  Nội), các loại bánh kẹo bà y bán hầu hết bao bì, ngoà i vử đửu in chữ Trung Quốc.

Một số loại do trong nước sản xuất đựng trong các bao nylon cũng chỉ có mảnh giấy nhử in tên một số cơ sở nhử lẻ sản xuất, nhưng không hử có thà nh phần, nguyên liệu, phụ gia, hạn dùng... Thậm chí, một số loại tồn đọng từ năm trước vử nhà u nhĩ, bám đầy bụi bẩn.

Ghé và o cử­a hà ng số 15 Hà ng Buồm, bà  chủ không chút e dè, thậm chí giới thiệu nhiệt tình nguồn gốc các loại bánh, mứt, kẹo kể cả hà ng của Trung Quốc.

Các loại kẹo dẻo, mửm, kẹo hoa quả có vử bọc sặc sỡ nhiửu mà u đửu là  hà ng của Trung Quốc, ăn ngon, dẻo thơm, để được đến tết sang năm mà  không lo bị chảy nước, giá chỉ 35.000 đồng/kg. Còn các loại bánh, kẹo, mứt do các là ng nghử truyửn thống sản xuất giá nhỉnh hơn chút, từ 60.000 - 90.000 đồng/kg.

Các loại mứt được vun đầy bà y trong chậu hoặc túi giấy không được che đậy, bà y bán ở vỉa hè nườm nượp người, xe cộ qua lại.

Cũng theo chủ cử­a hà ng nà y, các loại bánh kẹo Trung Quốc có mà u sắc bắt mắt, giá rẻ... được các tiểu thương tỉnh lẻ từ Hưng Yên, Thái Bình, Hải Dương.. chọn mua nhiửu, mang vử các đại lý, chợ quê bán rất chạy.