Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Lựa chọn " hot" dành cho các bạn gen Z

PV| 19/04/2022 08:30

Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống (Mã ngành 7810202) là ngành học thuộc khối ngành Du lịch, Khách sạn, Nhà hàng, Dịch vụ cá nhân - khối ngành được mệnh danh là ngành “công nghiệp không khói” đang thu hút lượng lớn nguồn nhân lực. Trong những năm gần đây, khối ngành này thường rơi vào tình trạng thiếu hụt nguồn nhân lực, đặc biệt nguồn nhân lực chất lượng cao - có năng lực, bằng cấp chuyên môn được đào tạo bài bản, có khả năng sử dụng ngoại ngữ, năng lực quản trị và thuần thục kỹ năng nghề nghiệp.

Chiến lược Phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030 của Chính phủ đã đề ra mục tiêu phấn đấu đến năm 2030, du lịch sẽ là ngành kinh tế mũi nhọn và phát triển bền vững, dự kiến, tổng thu từ khách du lịch đạt từ 3.100 - 3.200 nghìn tỷ đồng (tương đương từ 130 - 135 tỷ USD), đóng góp trực tiếp vào GDP đạt từ 15 - 17%. Các nhà nghiên cứu kinh tế cũng chỉ ra chi phí cho thức ăn, đồ uống trong tổng chi phí của chuyến du lịch chiếm khoảng 20% và khi GDP tăng 1% thì doanh thu của ngành dịch vụ phục vụ đồ ăn, đồ uống tăng thêm 1,5%. Các nghiên cứu này cho thấy qui mô và sự phát triển của ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong giai đoạn tới.

Năm 2021, mặc dù tình hình dịch bệnh Covid diễn biến phức tạp, nhưng theo số liệu công bố của Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc đăng ký xét tuyển đại học- cao đẳng đã có 199.166 nguyện vọng đăng ký vào nhóm ngành du lịch - khách sạn - nhà hàng - dịch vụ trong đó có 48.334 thí sinh lựa chọn nguyện vọng 1. Tuy nhiên với số lượng khoảng 20.000 sinh viên ra trường mỗi năm hiện nay chưa đủ để đáp ứng 50% nhu cầu nhân lực mới hàng năm của ngành.

Quản trị và nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Lụa chọn

Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội ký biên bản ghi nhớ hợp tác với các khách sạn và công ty du lịch, mở ra cơ hội rất rộng mở cho sinh viên theo học nhóm ngành Du lịch, khách sạn, nhà hàng, dịch vụ

Với thế mạnh và nhiều năm kinh nghiệm đào tạo các ngành thuộc nhóm ngành du lịch - khách sạn - nhà hàng - dịch vụ, Khoa Quản trị nhà hàng - khách sạn, Trường Ngoại ngữ Du lịch thuộc Đại học Công nghiệp Hà Nộiđang từng bước khẳng định thương hiệu trong đào tạo ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống.

1. Mục tiêu đào tạo

Chương trình đào tạo cử nhân ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống có sự kết hợp chặt chẽ giữa kiến thức lý thuyết và hoạt động thực hành, thực tế tại các doanh nghiệp trong ngành, người học khi tốt nghiệp đảm bảo đạt chuẩn đầu ra về kiến thức, kỹ năng, mức độ tự chủ và trách nhiệm. Cụ thể:

- Về kiến thức:Có kiến thức khoa học tự nhiên, khoa học xã hội và nhân văn, công nghệ thông tin đáp ứng cho việc tiếp thu các kiến thức cơ sở của ngành đào tạo và khả năng học tập ở trình độ cao hơn; có kiến thức cơ bản về kinh tế - xã hội và quản trị kinh doanh, kiến thức chuyên sâu về quản trị doanh nghiệp nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Trên cơ sở đó, người học có khả năng khởi nghiệp và phát triển bản thân trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống mang tính cạnh tranh và hội nhập toàn cầu, đóng góp vào sự phát triển bền vững của môi trường và xã hội.

Quản trị và nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Lụa chọn
Sinh viên khoa quản trị Nhà hàng - Khách sạn có nhiều cơ hội trau nghiệm thực tiế tạu các nhà hàng và khách sạn
Quản trị và nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Lụa chọn

Sinh viên Khoa Quản trị Nhà hàng - Khách sạn tham gia thực tập tại Nhật Bản

- Kỹ năng:Người học được trang bị những kỹ năng cần thiết để tổ chức, quản lý nhà hàng và các cơ sở dịch vụ ăn uống trong môi trường cạnh tranh và hội nhập toàn cầu. Đồng thời người học làm chủ các kỹ năng mềm như kỹ năng giao tiếp đa phương tiện - đa ngôn ngữ, kỹ năng giải quyết vấn đề, kỹ năng tư duy sáng tạo...nhằm phát triển bản thân, thăng tiến trong sự nghiệp và đóng góp vào sự phát triển bền vững của cộng đồng và xã hội.

2. Vị trí việc làm phù hợp

Sau khi tốt nghiệp, người học có thể đảm nhận các vị trí công tác sau:

- Nhân viên; Tư vấn viên tổ chức và điều hành sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng, khách sạn.

- Trưởng nhóm phục vụ; Giám sát; Quản lý tại khách sạn, cửa hàng đồ ăn nhanh, trung tâm hội nghị, nhà hàng tiệc cưới, khu vui chơi giải trí có cung cấp dịch vụ ẩm thực hoặc các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong nước và quốc tế.

- Giảng viên; Nghiên cứu viên tại các cơ sở giáo dục và đào tạo, các cơ sở nghiên cứu liên quan tới các lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, du lịch, văn hóa.

- Chuyên viên; Cán bộ quản lý tại các cơ quan quản lý nhà nước liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, du lịch, văn hóa.

- Nhà sáng lập; Nhà đầu tư các dự án khởi nghiệp, các cơ sở kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

Quản trị và nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Lụa chọn

Bài thi học phần Pha chế đồ uống thực hiện trực tiếp tại khu thực hành của sinh viên Khoa Quản trị Nhà hàng - Khách sạn

3. Đối tượng người học phù hợp với ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống

- Đam mê, yêu thích khối ngành dịch vụ, du lịch, khách sạn, nhà hàng;

- Yêu thích môi trường làm việc năng động, môi trường dịch vụ chuyên nghiệp, đạt chuẩn quốc tế;

- Có sức khỏe, kỹ năng quan sát và khả năng kiểm soát cảm xúc tốt;

- Mong muốn có khả năng giao tiếp tốt, kỹ năng ứng xử văn minh đặc biệt trong môi trường dịch vụ du lịch, nhà hàng, khách sạn;

- Linh hoạt trong công việc và trong xử lý các tình huống.

- Có tinh thần, thái độ sẵn lòng phục vụ.

Quản trị và nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Lụa chọn

Sinh viên tham gia hoạt động teambuilding

4. Quyền lợi của người học ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống tại Trường Ngoại ngữ Du lịch, Đại học Công nghiệp Hà Nội

- Được đào tạo kiến thức với đa dạng các hình thức học tập: lý thuyết; thực hành; tham quan và trải nghiệm thực tế tại các cơ sở kinh doanh, nhà hàng, khách sạn, resort đạt chuẩn dịch vụ, thực tập nghề nghiệp…

- 100% sinh viên có cơ hội thực tập thực tế tại các đơn vị kinh doanh đạt tiêu chuẩn 4 - 5 sao trong lĩnh vực Nhà hàng - Khách sạn trong nước và quốc tế.

- Được hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập và làm việc khi đang học và sau khi tốt nghiệp.

- Được trang bị đầy đủ các kiến thức khối ngành, kiến thức cơ sở ngành giúp sinh viên dễ dàng học lên thạc sĩ hoặc học thêm các chứng chỉ khác để hoạt động nghề nghiệp đa dạng trong các ngành thuộc khối ngành du lịch, dịch vụ cá nhân như: quản trị khách sạn, quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành, du lịch, dinh dưỡng và ẩm thực…

- Được học thực hành tại cơ sở thực hành đạt chuẩn, cùng đội ngũ giảng viên chuyên ngành là chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, du lịch, nhà hàng và dịch vụ ăn uống…

- Được hưởng các chế độ ưu đãi dành cho người học theo quy chế của Trường Đại học công lập.

- Được tạo điều kiện và hỗ trợ vay vốn học tập.

- Được tham gia các hoạt động, sự kiện sôi nổi của Khoa, của Trường, các câu lạc bộ học thuật như: Câu lạc bộ lễ tân; Câu lạc bộ truyền thông và sự kiện; Câu lạc bộ nghệ thuật; Câu lạc bộ học thuật…..

Quản trị và nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Lụa chọn

Các bạn sinh viên Câu lạc bộ lễ tân tham gia sự kiện của Nhà trường

* Thông tin tuyển sinh liên hệ:

Văn phòng Tuyển sinh & Học vụ, Đại học Công nghiệp Hà Nội.

Địa chỉ: Số 298 đường Cầu Diễn, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội,

Website: https://tuyensinh.haui.edu.vn;

Fanpage: https://facebook.com/tuyensinh.haui

Tel: 0243.765.5121 số máy lẻ 277/255; Hotline: 08.3456.0255.

(0) Bình luận
Nổi bật Tạp chí Người Hà Nội
Đừng bỏ lỡ
  • Hà Nội miễn vé xe buýt và đường sắt đô thị dịp Quốc khánh 2/9
    UBND TP Hà Nội quyết định miễn tiền vé sử dụng các phương tiện vận tải hành khách công cộng có trợ giá, gồm xe buýt và đường sắt đô thị trong bốn ngày từ 30/8- 2/9/2025.
  • Khát vọng phát triển, xây dựng người Kim Liên thanh lịch, văn minh
    Đại hội đại biểu Đảng bộ phường Kim Liên lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030 diễn ra ngày 22/8 với chủ đề “Phát huy truyền thống lịch sử, văn hóa, anh hùng, sức mạnh đại đoàn kết toàn dân; kỷ cương, sáng tạo, trách nhiệm".
  • Chương trình nghệ thuật đặc biệt “Hà Nội - Sáng mãi khát vọng Việt Nam”
    Chương trình là lời tri ân sâu sắc tới các thế hệ đi trước - những người đã hiến dâng tuổi trẻ và xương máu cho nền độc lập, tự do của Tổ quốc. Đồng thời, tôn vinh những thành tựu nổi bật, toàn diện và bền vững mà đất nước nói chung và Thủ đô Hà Nội nói riêng đã đạt được, đặc biệt sau 40 năm đổi mới.
  • "Nhà tôi có treo một lá cờ" - MV mới của Hà Anh Tuấn rợp sắc cờ đỏ, gợi niềm tự hào Việt Nam
    Ca khúc "Nhà tôi có treo một lá cờ" là bài hát trong MV mới của ca sĩ Hà Anh Tuấn. Ca khúc chứa chan tình yêu dành cho Quốc kỳ của người Việt Nam. Đồng thời là lời tri ân đến các thế hệ cha anh đã hy sinh vì độc lập, tự do; đồng thời gửi gắm thông điệp về niềm tự hào và trách nhiệm của thế hệ hôm nay trong hành trình dựng xây đất nước.
  • [Podcast] Cổng trại bảo an binh – Dấu ấn ngày toàn thắng
    Mùa thu năm 1945, Hà Nội rợp cờ đỏ sao vàng, khắp phố phường vạn người như một cùng cất tiếng hô vang “Độc lập – Tự do”, đánh dấu thắng lợi vĩ đại của Cách mạng tháng Tám. Trải qua tám thập kỷ, nhiều di tích từ mùa thu năm ấy vẫn còn hiện hữu giữa đời sống hôm nay, kể lại câu chuyện của một Thủ đô Anh hùng của đất nước Việt Nam anh hùng. Trong dòng chảy ấy, Cổng Trại Bảo An binh chính là dấu tích của cuộc Tổng khởi nghĩa Cách mạng tháng Tám năm 1945 - một sự kiện lịch sử trọng đại của đất nước.
  • "Hạt giống hạnh phúc" - Phim tài liệu đặc biệt về tình hữu nghị Việt Nam và Cuba phát sóng tối 2/9
    Bộ phim tài liệu với tên gọi "Hạt giống hạnh phúc" sẽ được phát sóng vào 20h10 tối 2-9-2025 trên kênh VTV1. Cùng thời điểm này, Truyền hình Quốc gia Cuba - Cubavisión cũng phát sóng bộ phim đặc biệt này, mở ra một dấu mốc hiếm có trong lịch sử hợp tác truyền hình giữa hai nước.
  • [Video] Triển lãm “Mùa Xuân độc lập”: Tôn vinh khát vọng tự do và hòa bình qua lăng kính hội họa
    Với phong cách kết hợp giữa chất liệu sơn mài truyền thống và tư duy tạo hình đương đại, các tác phẩm được trưng bày trong triển lãm “Mùa Xuân độc lập” tại Bảo tàng Hồ Chí Minh nhân kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng 8 thành công và 80 năm Quốc khánh 2/9, mỗi bức tranh của họa sỹ trẻ Chu Nhật Quang mang đến cảm nhận về chiều sâu thẩm mỹ mới mẻ, tôn vinh khát vọng độc lập, tự do và hòa bình của dân tộc Việt Nam.
  • Hà Nội rực rỡ cờ hoa – Tự hào 80 năm mùa Thu cách mạng
    Tháng Tám lịch sử lại về, mang theo ký ức hào hùng của dân tộc. Tròn 80 năm kể từ Cách mạng tháng Tám 1945, Hà Nội hôm nay khoác lên mình chiếc áo rực rỡ trong những ngày chuẩn bị cho Quốc khánh 2/9. Trên từng góc phố, nẻo đường, Thủ đô vừa cổ kính vừa hiện đại như sống lại khí thế mùa Thu cách mạng, đồng thời thể hiện khát vọng vươn lên của đất nước trong kỷ nguyên mới.
  • Kiện toàn Ban Chỉ đạo xây dựng, bảo tồn và phát huy giá trị khu di tích chùa Hương
    UBND Thành phố Hà Nội đã ban hành Quyết định số 4248/QĐ-UBND ngày 14/8/2025 về kiện toàn Ban Chỉ đạo xây dựng, hoàn thiện Đề án đổi mới mô hình tổ chức, phương thức quản lý, bảo tồn, phát huy giá trị khu di tích quốc gia đặc biệt lịch sử và danh lam thắng cảnh quần thể Hương Sơn (chùa Hương), thành phố Hà Nội.
  • Phát triển phường Từ Liêm thành đô thị văn minh tiêu biểu từ giá trị văn hóa truyền thống
    Sáng 19/8, Đảng bộ phường Từ Liêm (Hà Nội) đã long trọng tổ chức Đại hội đại biểu Đảng bộ phường Từ Liêm lần thứ I nhiệm kỳ 2025 - 2030 với tinh thần “Đoàn kết – Dân chủ - Kỷ cương – Đột phá – Phát triển”.
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Lựa chọn " hot" dành cho các bạn gen Z
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO