Hà  Nội: Lễ hội ẩm thực Canada

Lễ hội được tổ chức quy mô cả vử hình thức lẫn nội dung với sự tham dự của các quan chức cấp cao thuộc Аại sứ quán Canada; quan chức ngoại giao của những quốc gia khác tại Hà  Nội; đại diện ban ngà nh các cơ quan chức năng của Chính phủ Việt Nam; các doanh nghiệp nổi tiếng và  hà ng đầu trong lĩnh vực nhập khẩu, phân phối và  kinh doanh các sản phẩm, thực phẩm; các khách sạn nhà  hà ng năm sao cùng với các đầu bếp có tiếng trong và  ngoà i nước.

Аại sứ David Devine tại Việt Nam (trái) và  đại diện Klever Fruits (phải).

Аại sứ quán Canada tại Việt Nam “ ông David Devine phát biểu: Năm 2013, tổng kim ngạch hà ng hoá nông sản, thực phẩm xuất khẩu sang Việt Nam đạt mức trên 200triệu USD. Và  năm nay, chỉ tiêu của chúng tôi đã đạt qua con số nà y. Do vậy, chúng tôi hy vọng qua những sự kiện như thế nà y, sẽ giúp người dân Việt Nam được biết đến và  đón nhận các thực phẩm từ Canada nhiửu hơn nữa. Canada là  một đất nước thật sự tươi đẹp, với không gian bao la, nguồn nước trong sạch, kết hợp với các loại thức ăn chăn nuôi chất lượng, quy chuẩn kiểm dịch động vật nghiêm ngặt, và  các công nghệ chế biến hiện đại. Bên cạnh đó, việc chú trọng đến chất lượng và  sự tươi ngon cũng giúp các loại hải sản Canada nổi danh trên toà n Thế giới.

Buổi tối ẩm thực, đầu bếp trình diễn những món ăn đặc sắc nhất từ thịt bò tuyệt hảo và  nhiửu loại hải sản Canada tươi ngon nổi tiếng như tôm hùm, hà u, cá tuyết, cua tuyết, sò điệp, cá hồi Atlantic, và  vẹm đen... Các loại rượu đặc trưng như rượu vang đá, rượu vang trắng - và ng, rượu mạnh, siro cây phong... Tới các loại hoa quả dặc trưng như: táo Ambrosia, Dried blueberries (Việt quất khô), Dried cranberries (Nam việt quất khô) - được nhập khẩu bởi các doanh nghiệp như Quali Foods và  hệ thống các chuỗi cử­a hà ng Klever Fruits tại Hà  Nội.

Lễ hội được tổ chức với ý nghĩa và  mục đích quảng bá hình ảnh - văn hoá ẩm thực truyửn thống Canada tới người dân Việt Nam.