Dizenki và khát vọng kiến tạo lối sống chay lành mạnh tại Việt Nam

Tham dự sự kiện có nhiều chuyên gia, nhà khoa học như: TS. Nguyễn Hồng Hà, nguyên Vụ trưởng Vụ Khoa học và Công nghệ địa phương – Bộ Khoa học và Công nghệ; TS. Lê Hữu Thi, Viện trưởng Viện Công nghệ và Sức khỏe; TS. Nguyễn Ngọc Kim Anh, Phó Viện trưởng Viện Khoa học Giáo dục và Môi trường; TS – Lương y Ngô Đức Vượng, chuyên gia thực dưỡng; ông Nguyễn Văn Hùng, Giám đốc Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng Ngành Chay Quốc gia; cùng ban lãnh đạo Dizenki, các nhà sáng lập và hơn 50 doanh nhân trong lĩnh vực ngành chay trên cả nước.

Tại sự kiện đã có nhiều tham luận, ý kiến của các chuyên gia được chia sẻ. Các chuyên gia cho rằng, hiện nay đối tượng khách hàng của các nhà hàng chay đang ngày càng được mở rộng hơn. Đôi khi chỉ là những người muốn giảm bữa ăn có thịt để tăng cường thực vật vì sức khoẻ. Thậm chí gần đây có cả các du khách nước ngoài cũng muốn thưởng thức ẩm thực chay Việt Nam,... Và câu chuyện đáng lưu ý của các nhà hàng chay là thường đông khách vào những ngày Rằm, mồng một; trong khi những ngày khác lại rất ít khách. Chính hiện tượng này đã làm cho các nhà hàng không tối ưu hoá được chi phí, khiến giá thành của các món ăn chay tương đối cao,...

Bên cạnh đó, tại chương trình đã diễn ra lễ ký kết hợp tác giữa Dizenki và Trung tâm Khoa học Dinh dưỡng Ngành Chay Quốc gia. Đây được xem là bước tiến chiến lược, không chỉ khẳng định vị thế tiên phong của Dizenki mà còn mở ra một không gian hợp tác giàu triển vọng – nơi khoa học dinh dưỡng và khởi nghiệp xanh được kết nối, nhân rộng và lan tỏa.

Thông qua hợp tác này, hai bên cam kết thúc đẩy nghiên cứu, phổ biến kiến thức và ứng dụng thực tiễn về thực dưỡng, đưa lối sống chay lành mạnh trở thành một lựa chọn phổ biến, khoa học và giàu giá trị nhân văn trong cộng đồng.

Sự kiện còn gắn liền với dịp sinh nhật đặc biệt của Dizenki tròn 02 năm tuổi. Trong bầu không khí ấm áp các đối tác và khách hàng thân thiết của Dizenki đã có điều kiện cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm chung tay xây dựng môi trường văn hoá kinh doanh nhân văn vì cộng đồng.

Đại diện Dizenki khẳng định: “Mỗi bước đi đều mang dấu ấn của cộng đồng. Chính sự đồng hành và sẻ chia của mọi người đã biến ngày hôm nay trở thành cột mốc giàu ý nghĩa, tiếp thêm sức mạnh để chúng ta cùng dựng xây tương lai xanh, bền vững.”

Với tinh thần “Truyền cảm hứng – Dựng tương lai” thông qua sự kiện này, Dizenki khẳng định khát vọng kiến tạo một lối sống chay lành mạnh, truyền cảm hứng khởi nghiệp xanh, và góp phần hướng đến một môi trường sống khỏe mạnh, hạnh phúc.