Đến với vùng đất Thánh Gióng này, bạn cũng sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thiên nhiên ban tặng cho con người nơi đây sự hào sảng hiếu khách, sự trù phú của đất đai, sự đa dạng của sản vật thiên nhiên. Và không thể không nhắc tới đặc sản cá kho Hồ Đồng Quan. Bất cứ ai tới với Sóc Sơn, khi trở về đều có 1 niêu cá kho làm quà biếu người thân.

Với bề dày hơn 10 năm hoạt động và những kinh nghiệm về ẩm thực, cá kho Hồ Đồng Quan được lựa chọn chế biến cầu kỳ về nguyên vật liệu, công phu về thời gian, công thức kho truyền thống cho những niêu cá ngon đậm đà và tinh tế về hương vị, chút mặn mòi chan chứa tình yêu và những giọt mồ hôi tâm huyết của các nghệ nhân kho cá nơi đây. Làm nên những niêu cá trắm chứa đựng tất cả những thơm ngon tinh túy và tâm hồn của cả một vùng miền, khiến bạn một lần ăn thử sẽ chẳng khi nào quên được hương vị của nó. Cá kho Hồ Đồng Quan là sản phẩm truyền thống được cấp chứng nhận của Cục sở hữu trí tuệ về thương hiệu Việt và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng tươi sạch để cung cấp cho thị trường trong nước và nước ngoài.

Nếu bạn có dịp một lần ghé thăm Sóc Sơn, hãy dành thời gian để thưởng lãm cảnh quan thiên nhiên đẹp trong lành, và sau cùng dừng chân tại nhà hàng sinh thái Hương Tràm nằm ven Hồ Đồng Quan để thưởng thức ẩm thực Sóc Sơn, mua niêu cá về làm quà tặng cho người thân, đó nhất định sẽ là chuyến đi đáng nhớ mà bạn đã mang về được cái “hồn” và sự tinh túy của vùng đất nơi đây.